□文/江門日報記者 凌雪敏

　　通訊員 盧家麗

　　在2月12日舉行的2025僑都咖啡產(chǎn)業(yè)招商推介會上，隨著嘉賓按下啟動鍵，一批僑都咖啡產(chǎn)業(yè)鏈項目揚帆起航。這些項目的落地投產(chǎn)，讓江門從“豆子”到“杯子”的咖啡產(chǎn)業(yè)體系更加健全，在全國的影響力不斷提升。

　　“這里的咖啡文化不輸一線城市”

　　慕威納咖啡機生產(chǎn)基地此次簽約落戶江海區(qū)，成為江門咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的新成員，計劃建設(shè)占地面積2.3萬平方米的工廠，將專注于專業(yè)意式咖啡機、手沖配套咖啡器具自主研發(fā)、獨立創(chuàng)新設(shè)計。慕威納市場總監(jiān)莫燦宇表示，企業(yè)選擇江門，正是瞧準了這里完善的咖啡產(chǎn)業(yè)配套。他說：“實地考察這座城市，發(fā)現(xiàn)這里的咖啡文化不輸一線城市。更吸引我們的是這里聚集了一批咖啡器具生產(chǎn)上下游企業(yè)，可以為企業(yè)降低采購成本，提升品質(zhì)，對我們搶抓市場機遇很重要。”

　　本次簽約落地的項目覆蓋了咖啡烘焙加工、咖啡器具生產(chǎn)、咖啡文化創(chuàng)意園等咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)。如誠品第二工廠及咖啡文化博物館項目，不僅擴大了生產(chǎn)規(guī)模，還將打造博物館展示咖啡文化的發(fā)展歷程，推動咖啡文化傳播；江海區(qū)舊船廠“啡倉”文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園項目啟動招商，將文化創(chuàng)意與咖啡產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，打造獨特的咖啡文化體驗空間；美茲智能科技咖啡機生產(chǎn)基地項目，將引入先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，打造智能化生產(chǎn)車間。

　　一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)在江門投資落戶、增資擴產(chǎn)，背后是企業(yè)對咖啡市場蓬勃發(fā)展的堅定信心。美茲智能科技有限公司總經(jīng)理鄭志敏說：“全球各個地方都需要咖啡機，這個市場近年來增長勢頭迅猛。美茲近3年來咖啡機項目每年都保持40%以上的增長速度，去年咖啡機的產(chǎn)能約60萬臺，所以我們毅然選擇增資擴產(chǎn)，計劃未來5年實現(xiàn)年產(chǎn)能200萬臺。”

　　江門致力于推動咖啡行業(yè)企業(yè)及商家在僑鄉(xiāng)落地生根、發(fā)展壯大、邁向全國、走向世界。2023年2月，江門市政府與商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心合作共建“中國（江門）咖啡消費產(chǎn)業(yè)基地”。目前，依托蓬江食品、家電特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，江門打造了華南地區(qū)首個專業(yè)咖啡產(chǎn)業(yè)園，通過跨領(lǐng)域融合，將健康食品的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與咖啡文化的獨特韻味有機結(jié)合，打造一個集咖啡生產(chǎn)加工、高端設(shè)備研發(fā)制造、人才培訓(xùn)及旅游體驗于一體的綜合性發(fā)展平臺，遠期規(guī)劃面積93.3公頃。該園區(qū)還將引進國內(nèi)外知名的咖啡品牌與加工企業(yè)，構(gòu)建從咖啡豆烘焙到成品包裝的全方位產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)縱向一體化。

　　“在江門選拔人才很方便”

　　除了健全的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)人才及研發(fā)環(huán)境也是企業(yè)、商家“安家筑巢”需要考慮的重要因素。

　　廣東西啡科技有限公司董事長劉優(yōu)良說：“感受很深的一點是在江門選拔人才很方便。這里是廣東省智能家電產(chǎn)業(yè)核心城市，且咖啡產(chǎn)業(yè)根基深厚，聚集了一批專業(yè)人才。在企業(yè)研發(fā)過程中，我們常與上下游企業(yè)聯(lián)動、與本地高校攜手推動咖啡機核心前沿技術(shù)研發(fā)。”西啡科技此次投資1.5億元擴產(chǎn)，將籌建研發(fā)中心推動咖啡機萃取智能算法、Iot技術(shù)的應(yīng)用，并打造全球首家車載咖啡機實驗室，賦能企業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。

　　在江門，科茗、凱宇等7家咖啡企業(yè)獲評高新技術(shù)企業(yè)。2024年，咖啡企業(yè)平均研發(fā)費用投入強度超4%，擁有有效專利122件，建成3個創(chuàng)新平臺。比如，廣東省科學(xué)院江門產(chǎn)研院聯(lián)合香港納米及先進材料研發(fā)院共同研發(fā)的高性能咖啡磨刀有效解決了行業(yè)痛點。

　　江門的咖啡專業(yè)技能人才隊伍建設(shè)也邁上了新臺階。本次活動向廣大咖啡行業(yè)從業(yè)人員、咖啡企業(yè)及行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議，積極參與粵港澳咖啡師職業(yè)“一試多證”技能評價，通過一次考試，獲得粵港澳三地認證、四本權(quán)威證書。江門在全省率先推行該舉措，實現(xiàn)了粵港澳三地咖啡師技能人才評價標準一體化，為推進大灣區(qū)“職業(yè)資格國際認證”作出了成功探索。

　　江門市柏頓咖啡有限公司總經(jīng)理林衛(wèi)強說：“‘一試多證’技能評價的理論考試、技能實操內(nèi)容貼近粵港澳市場需求、行業(yè)實際，對行業(yè)人才就業(yè)、創(chuàng)業(yè)有很大的實用意義。這次江門在大灣區(qū)先行一步的探索，在行業(yè)內(nèi)引起了很大的關(guān)注。希望通過這次倡議，為咖啡行業(yè)培養(yǎng)和輸送更多高素質(zhì)、專業(yè)化的人才，提升行業(yè)整體水平。”