昨晚（2月12日）的五邑華僑廣場，飄著濃濃的咖啡香。  

特調(diào)咖啡受到市民游客青睞。    

　　□文/圖 江門日報記者 張浩洋

　　元宵香韻遇咖啡，僑都盛宴啟新章。2月12日是元宵節(jié)，2025僑都咖啡產(chǎn)業(yè)招商推介會舉行，我市同步啟動2025年振興僑都咖啡消費系列活動，其中由江門市商業(yè)協(xié)會咖啡專業(yè)委員會按照市場化運作的第三屆中國僑都（江門）咖啡節(jié)在五邑華僑廣場正式開幕。此次僑都咖啡節(jié)以“世界咖啡，匯聚灣區(qū)”為主題，全球12個國家40座城市的280多個咖啡品牌匯聚于此，為市民游客送上一場充滿文化與香味的狂歡。

　　活動現(xiàn)場人流如織，咖啡機研磨的細(xì)碎聲、拉花壺傾瀉的流動聲、觀眾的驚嘆聲，與遠(yuǎn)處樂隊演奏的旋律共振，熱鬧非凡。

　　“從巴拿馬瑰夏到云南卡蒂姆，從盧旺達(dá)波旁到牙買加南山，這里的每一杯咖啡都是一段旅程。”咖啡愛好者李荷菲捧著一杯剛沖好的埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡感慨道。在現(xiàn)場，咖啡豆的香氣裹挾著異域風(fēng)情，而江門本土制造的咖啡設(shè)備、烘焙工坊與“江門三點三精彩之旅”主題深度融合，更讓“僑都咖啡”城市名片越擦越亮。

　　世界咖啡 匯聚灣區(qū)

　　走進(jìn)僑都咖啡節(jié)現(xiàn)場，仿佛置身于咖啡的海洋。來自12個國家40座城市的280多個咖啡品牌齊聚一堂，包括誠品、華盛、香記等業(yè)內(nèi)知名品牌，以及格米萊、WPM、柏翠、Xbloom等咖啡設(shè)備器具生產(chǎn)企業(yè)，真正實現(xiàn)了“世界咖啡，匯聚灣區(qū)”。

　　“這里不僅有來自世界各地的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，還有許多創(chuàng)意咖啡、限定飲品及各類咖啡器具，真是讓人大開眼界。”市民凌敏興奮地說。她一邊品嘗著手中的拿鐵，一邊在各個展位間穿梭，尋找心儀的咖啡品牌，其中Jolimark Ai咖啡機器人以精準(zhǔn)的萃取參數(shù)，釋放科技魅力，給她留下深刻印象。

　　在各個展位前，咖啡師們忙碌而有序地工作著。他們熟練地研磨咖啡豆、沖泡咖啡，為每一位顧客送上香醇四溢的咖啡飲品。同時，他們還不忘向顧客介紹咖啡的文化和品鑒技巧，讓他們在品嘗咖啡的同時，也能感受到咖啡文化的魅力。

　　“這款咖啡口感醇厚且?guī)в幸稽c果香……”銀燕咖啡店負(fù)責(zé)人趙美欣向記者介紹她帶來的三款精選手沖咖啡，“市民可以近距離體驗到一杯咖啡的研磨、沖泡等過程，希望手沖咖啡能讓大家感受到咖啡的溫度與魅力。”趙美欣說。

　　值得一提的是，許多參展商家還特地帶來了最新研發(fā)的創(chuàng)意咖啡和咖啡節(jié)限定飲品。這些飲品不僅口感獨特，而且造型精美，吸引了眾多市民游客駐足品嘗和拍照留念。北平冰匠主理人姜杰是僑都咖啡節(jié)的老朋友，去年，他帶來的特調(diào)咖啡——豆汁冰美式咖啡深受市民喜愛，攤位前排起了長龍。

　　姜杰表示，自己被江門濃厚的咖啡文化氛圍深深感染，“僑都咖啡節(jié)是我們春節(jié)后參加的第一場活動，去年來江門參加咖啡節(jié)，生意超出預(yù)期，因此我們今年加派了人手，并帶來芝士柚子、芝士藍(lán)莓兩款新的特調(diào)咖啡，希望帶給大家更好的體驗。”姜杰說。

　　精彩不止于“喝”

　　“沒想到我自己沖出來的咖啡味道也很不錯”，在coffee plus展位，市民陳歡高舉自己制作的手沖咖啡說。在咖啡DIY區(qū)域，許多市民游客在咖啡師的指導(dǎo)下親手制作咖啡。他們認(rèn)真地研磨咖啡豆、沖泡咖啡，并嘗試加入不同的配料來調(diào)制出自己喜歡的口味。雖然手法略顯生疏，但臉上洋溢著滿足和喜悅的笑容。

　　本屆僑都咖啡節(jié)特設(shè)互動區(qū)，市民可參與“咖啡運動會”，挑戰(zhàn)手沖計時賽。或在“集章地圖”上打卡美術(shù)館、僑博館，兌換限量文創(chuàng)禮包。

　　今年是肯悅咖啡KCOFFEE第三年亮相僑都咖啡節(jié)。充滿現(xiàn)代設(shè)計元素的餐車，不僅以其獨特的外觀吸引了眾多市民的目光，更以其創(chuàng)意咖啡贏得了大家的一致好評。現(xiàn)場還有“身穿”紅色喜慶中式傳統(tǒng)服裝、笑容可掬的肯德基爺爺，也吸引了不少市民觀看。

　　這次肯悅咖啡還帶來了創(chuàng)新產(chǎn)品，如吮指原味雞風(fēng)味拿鐵，突破性融入金獎咖啡，擁有獨特辛香微咸口感，還有元宵限定的“萬事大吉湯圓加朵浪漫”，給市民帶來前所未有的味蕾新體驗。

　　溫暖人的不僅有咖啡，還有善意。在明辨咖啡的慈善攤位前，記者看到杯身上的二維碼鏈接著長堤歷史文化街區(qū)的修繕項目。“每售出一杯，我們就捐贈2元用于老街活化。喝咖啡也能守護(hù)城市記憶，何樂不為？”明辨咖啡現(xiàn)場負(fù)責(zé)人表示。

　　為了進(jìn)一步提振消費信心、促進(jìn)咖啡消費，新寶堂、中國農(nóng)業(yè)銀行江門分行等企業(yè)還為僑都咖啡節(jié)提供了價值50萬元的僑都咖啡消費券。市民游客可以通過參與活動或抽獎等方式獲得這些消費券，并在現(xiàn)場享受優(yōu)惠購物體驗。

　　“僑都咖啡節(jié)真是太棒了！我不僅品嘗到了許多美味的咖啡飲品，還學(xué)到了很多咖啡知識。我會把這些經(jīng)歷分享給朋友們，讓他們也來感受一下僑都咖啡的魅力。”市民雷夏興奮地說。

　　值得一提的是，除了僑都咖啡節(jié)，2025年振興僑都咖啡消費系列活動還包括WCBC世界拼豆師大賽全球總決賽、江門“市長杯”咖啡器具及包裝設(shè)計成果展、僑都咖啡產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新交流會、“尋味僑都”精品咖啡文化之旅、僑都咖啡慈善行動和“啡嘗健康”品鑒與健康科普宣傳等，旨在打造具有僑都特色的咖啡消費場景，將咖啡文化融入城市生活。

　　據(jù)了解，本屆僑都咖啡節(jié)將持續(xù)到2月16日。期待接下來的幾天里，能有更多市民游客來到五邑華僑廣場參與這場咖啡盛宴，共同感受僑都咖啡的獨特魅力與無限可能。