江門日報訊 （記者/畢松杰） 昨日（1月6日），記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，2024中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)）區(qū)域公用品牌聲譽TOP100于近日公布，廣東有3個水產(chǎn)品品牌上榜，我市占了2席，為臺山蠔和臺山青蟹，分別以814.85和803.41的品牌聲譽值，位列榜單第20位和32位。

　　中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌聲譽評價研究由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主導(dǎo)。該評價依據(jù)“中國農(nóng)業(yè)品牌聲譽評價模型”，通過感知力、感召力兩項一級指標，以及能見率、認知行動率、好感評價率和消費體驗評價率等四項二級指標進行綜合評價。

　　臺山作為廣東七大產(chǎn)蠔基地之一，擁有得天獨厚的地理環(huán)境。清澈的海水、豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及適宜的水溫，為臺山蠔的生長提供了極為優(yōu)越的自然條件。臺山蠔以其“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的獨特品質(zhì)而著稱，2020年被授予國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品稱號，2023年更是成功獲批國家地理標志證明商標。

　　臺山青蟹以臺山海域盛產(chǎn)的藍蛤為餌料，個體大，雄蟹可達500克以上。烹飪后的臺山青蟹色澤金黃，蟹肉白凈細嫩、纖維清晰、口感結(jié)實富有彈性且爽滑清甜；蟹膏豐滿質(zhì)優(yōu)，雌蟹膏呈橘紅色，滋味濃香，雄蟹膏呈金黃色，口感香醇、細滑、鮮甜，地域特色鮮明。