第四屆中國(guó)高速公路美食節(jié)在我市開(kāi)陽(yáng)高速梁金山服務(wù)區(qū)舉辦。 

　　江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/畢松杰 通訊員/粵交集宣 黃奧興 霍雪龍） 9月25日，以“粵行悅美味”為主題的第四屆中國(guó)高速公路美食節(jié)暨第六屆高速公路服務(wù)區(qū)美食品鑒會(huì)在我市開(kāi)陽(yáng)高速梁金山服務(wù)區(qū)拉開(kāi)帷幕。美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，大江南北知名美食和特色小吃齊聚一堂，廣東各地特色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，共同上演舌尖上的“盛宴”，讓成千上萬(wàn)途經(jīng)江門的旅客“口”不暇接。

　　臺(tái)山青蟹二重奏、福建雙味松鼠魚(yú)、河北金毛獅子魚(yú)、新疆喀什果木烤鴿子……9月25日上午，在梁金山服務(wù)區(qū)，76位廚師同臺(tái)競(jìng)技，煎、炒、燜、炸、熗、燴、烤，用近40道色香味俱全的佳肴點(diǎn)旺了服務(wù)區(qū)的“煙火氣”。

　　據(jù)了解，本屆美食節(jié)以“廚藝競(jìng)賽+特色展位”綜合體形式呈現(xiàn)。來(lái)自廣東、重慶、遼寧、四川、江西、江蘇、安徽等16個(gè)（自治區(qū)、直轄市）的代表隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)制作知名美食和特色小吃進(jìn)行競(jìng)賽，菜品匯聚粵菜、湘菜、川菜、閩菜、浙江菜等各種菜系。經(jīng)過(guò)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)主席徐步榮，中華廚皇、粵港獎(jiǎng)十佳名廚盧錦泉7位專家評(píng)委綜合評(píng)定，廣東臺(tái)山青蟹二重奏、江蘇鰱花映月、河南豫式鍋貼豆腐榮獲“最具地方特色菜品金獎(jiǎng)”。廣東黑金陳皮流心撻、浙江苔菜松仁麻球、陜西一口香馬卡龍肉夾饃榮獲“地方特色小吃金獎(jiǎng)”。

　　活動(dòng)還專門安排了26個(gè)地方特色攤位，打造了廣州味道、非遺文創(chuàng)、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)品等多個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，集中展示更多廣東特色產(chǎn)品，助力鄉(xiāng)村振興。廣東交通集團(tuán)副總經(jīng)理職雨風(fēng)表示，高速公路美食節(jié)能讓更多品牌和資源匯集在高速公路服務(wù)區(qū)，既能有效推動(dòng)服務(wù)區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展，又能提升旅客出行幸福感。

　　本次活動(dòng)由中國(guó)公路學(xué)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)公路學(xué)會(huì)服務(wù)區(qū)工作委員會(huì)和廣東交通集團(tuán)主辦，活動(dòng)時(shí)間持續(xù)至本月28日。活動(dòng)期間，承辦地梁金山服務(wù)區(qū)被授予“全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)地方特色美食品鑒基地”稱號(hào)。梁金山服務(wù)區(qū)作為全省最大僑鄉(xiāng)文化特色服務(wù)區(qū)，日均接待旅客約2.5萬(wàn)人次，借助美食節(jié)的契機(jī)，將吸引更多旅客駐足停留，讓更多司乘人員了解中國(guó)僑都獨(dú)當(dāng)一面的僑元素、僑歷史、僑文化，打造走近江門、了解江門、愛(ài)上江門的前沿窗口，為江門譜寫新時(shí)代“僑”文章積攢更多人氣。

　　此外，江門本土國(guó)際知名醬料企業(yè)李錦記全程提供醬料贊助，為本屆美食節(jié)“錦”上添花、添“味”增香，讓僑鄉(xiāng)百年“老字號(hào)”味道沿著四通八達(dá)的高速公路，傳遞至大江南北、千家萬(wàn)戶。