節(jié)假日，大人和小孩都喜歡到墟頂老街體驗(yàn)江門煙火氣。 

如今的墟頂老街水埠頭熱鬧非凡。    

新鮮出爐的面包值得品嘗。    

月山美食牛筒骨。    

　　開欄語

　　江門這座城市，就是一本攤開的故事書，街頭巷尾都是“彩蛋”，會玩的年輕人總能在生活中找到儀式感。比如，在江門來一場“3.3”下午茶邂逅午后休閑時光；用三天三夜的漫游方式打開江門，遇見別樣的驚喜……

　　2024年江門市政府工作報(bào)告提到，加強(qiáng)文旅策劃，深挖城市內(nèi)涵，全城參與、全民共創(chuàng)“江門3.3精彩之旅”品牌，以層出不窮的旅游消費(fèi)新場景，吸引更多游客留駐江門、領(lǐng)略江門之美。

　　今日起，本報(bào)推出“江門3.3精彩之旅”欄目，挖掘江門最有吸引力的打卡點(diǎn)和線路，呈現(xiàn)江門豐富多彩的旅游資源，通過“市民帶你游江門”，以沉浸式體驗(yàn)實(shí)現(xiàn)引客入江、留客在江。

　　來江門可以怎么玩？不妨來一場“江門3.3精彩之旅”。

　　什么是“江門3.3精彩之旅”？相信不同人心中有不同的答案，可以是，在小眾咖啡店來一場愜意的“3.3”下午茶；可以是，到寶藏公園體驗(yàn)綠美江門；可以是，用三天三夜的漫游方式打開江門……

　　2024年，我市全力打造“江門3.3精彩之旅”，其內(nèi)涵也愈發(fā)豐富。事實(shí)上，這個“3.3”很有典故，長堤歷史文化街區(qū)，也叫墟頂老街，這里有三十三級臺階，這是江門原點(diǎn)所在；江門是僑鄉(xiāng)，延續(xù)了港澳的下午茶文化，江門有“3.3”下午茶的習(xí)慣。

　　“江門3.3精彩之旅”，正是希望發(fā)動全民參與、全民共創(chuàng)，讓每一個市民成為城市的代言人，讓更多人看見江門、體驗(yàn)江門、喜愛江門。

　　在“三月初三”來臨前，記者探訪“江門3.3精彩之旅”的原點(diǎn)——墟頂老街、月山“三點(diǎn)三”小吃街，為你呈現(xiàn)江門豐富的人文底蘊(yùn)和歷史文化，以及優(yōu)美的自然環(huán)境。

　　文/圖  江門日報(bào)記者 李銀換 朱衛(wèi)星

　　長堤歷史文化街區(qū)：尋找“江門原點(diǎn)”

　　2023年初，一部《狂飆》影視劇帶火了長堤歷史文化街區(qū)。如今，長堤歷史文化街區(qū)的“流量”有增無減，春節(jié)假期省外、國外游客比例大幅提升，“人”“財(cái)”兩旺。

　　在江門人心里，長堤歷史文化街區(qū)是最能代表江門這座城市記憶的地方，被稱為“江門原點(diǎn)”。

　　長堤歷史文化街區(qū)有100多年的歷史，面積有0.8平方公里，記載了江門600年的發(fā)展歷史。這里曾經(jīng)因水而興，渡船云集、人聲鼎沸，是16世紀(jì)就已繁盛一時的地方。

　　“趁罷江門圩，商船奪港歸。溪山愁引望，城郭更須知。”昔日的江門墟繁盛景象可從明代大儒陳白沙的《村步雜書所見》五言絕句等詩篇中感受到。

　　現(xiàn)在的水埠頭，便是昔日客商、游人來往江門趁墟的碼頭。《江門墟頂歷史文化內(nèi)涵發(fā)覺研究報(bào)告》提到，明成化年間（1465—1487年）墟市越發(fā)興旺，墟市向北面的河灘（即今大逕、小逕、高第里一帶）延伸，形成長長的墟廊。墟場兩側(cè)擺賣“三鳥”、豬苗、蔬菜、水果等農(nóng)副產(chǎn)品，也有缸瓦、鐵器、干果、糕點(diǎn)等。

　　水埠頭至今仍存有昔日用條石鋪砌的三十三級石階。據(jù)說，水埠頭原為31級樓梯，后在1958年重修才換上了今天的石板，變?yōu)?3級樓梯。

　　相傳在光緒年初，有一個叫余福的手工業(yè)者，在石階旁邊設(shè)店，鍛制小刀、剪刀、剃刀等利器。因用料上乘、鍛制得法而遠(yuǎn)近馳名，人多購買，又因其店鋪狹窄，只需三桁瓦片就可遮住，故店號取名“三桁瓦”，該店鋪現(xiàn)已不存。

　　墟頂老街最為人津津樂道的是，這里有1000多座騎樓，其中相當(dāng)大一部分都已經(jīng)有百年歷史，規(guī)模之大、分布之集中，在嶺南地區(qū)乃至全國罕見，是江門山水特色、僑鄉(xiāng)文化、近代城市建設(shè)、商業(yè)發(fā)展的杰出代表。

　　其中，蓮平路、興寧路的騎樓群尤為獨(dú)特，為中西合璧風(fēng)格，聯(lián)排成群，臨街而建，每一棟頂部都有山花，且風(fēng)格不盡相同。《江門墟頂歷史文化內(nèi)涵發(fā)覺研究報(bào)告》提到，按風(fēng)格細(xì)分，騎樓建筑群分為巴洛克式、古羅馬券廊式、哥特式、現(xiàn)代式等多種風(fēng)格。建筑的窗楣、窗臺以及柱面等處有豐富而精美的灰塑和磚雕，部分建筑的窗戶仍保留蘊(yùn)含嶺南特色的滿洲窗，此外，多數(shù)騎樓的底層人行廊道上方皆有精美的燈影花。這些騎樓建筑群曾在江門城市的近代化進(jìn)程中扮演了重要的角色，是一個時代的見證，也是一座城市不可磨滅的記憶。

　　如今，這條百年老街，重?zé)ㄐ禄盍Α?/p>

　　豪邁颯爽的蒙古族舞，“一順邊”“三道彎”的傣族舞，歡快奔放的維吾爾族舞，優(yōu)雅與力量并存的芭蕾……3月30日，“舞”林高手閃現(xiàn)墟頂老街，使之再次成為眾人矚目的焦點(diǎn)。這是市文廣旅體局打造的“墟街有戲”品牌活動，自今年元宵節(jié)以來幾乎每周六都會上演。目前，“墟街有戲”辦了7場，包括古箏、拉丁舞、粵曲、國風(fēng)秀、曳步舞、武術(shù)、學(xué)生舞蹈。接下來，還將為市民游客帶來更豐富的游玩體驗(yàn)。

　　來江門，逛墟頂老街，體驗(yàn)一場充滿歷史底蘊(yùn)的“江門3.3精彩之旅”吧！

　　月山“三點(diǎn)三”小吃街：聚攏煙火氣

　　在開平東北部的月山鎮(zhèn)，每到下午3點(diǎn)15分，原本安靜的月山市場忽然熱鬧起來，四面八方的食客前來覓食，共赴一場美食之約。在這條長約200米的深寧西路，聚集著數(shù)十家小吃店，既有牛雜，也有新鮮出爐的菠蘿包、咸雞籠、千層糕、斑斕糕等。

　　月山王萍老牌牛雜店可以說是這條街上的網(wǎng)紅店，還沒走到店里，就能看到不少食客正在排隊(duì)點(diǎn)餐，“25年老牌牛雜”的招牌尤為顯眼。100多平方米的店里，擺放著數(shù)十張黃色折疊桌子，還有紅色塑料凳，盡管環(huán)境簡陋，但食客們依然吃得津津有味。

　　牛雜店從下午1點(diǎn)開始營業(yè)，到了3點(diǎn)15分會迎來客流高峰，營業(yè)時間會持續(xù)到下午6點(diǎn)，牛雜、牛筒骨、牛骨肉等都是這里的招牌。記者沉浸式地體驗(yàn)了這里的招牌菜，其中，牛骨肉被燉到很爛也香，嫩滑而不乏筋道，里面包含到的眾多口感和香味；牛雜很入味，不用蘸醬也非常美味；牛筒骨，比成人手掌還要大，拿一根吸管，吸吮完骨頭里的骨髓水后，就可以拿起牛筒骨大口啃食。

　　1998年，負(fù)責(zé)人萍姐推著手推車來到月山市場擺攤，她還清楚地記得，最開始牛雜賣5毛一份，第一天只賣出了18元，第二天好點(diǎn)，賣出了54元。

　　當(dāng)記者問，為什么后來生意越來越好了？

　　萍姐說道，“我說不上原因，總之賣的這些食物全部都是新鮮的，我能吃，人家也能吃。”萍姐說，這些客人大多數(shù)是熟客，有來自開平市區(qū)、蓬江、江海、新會，還有的來自珠海、中山等地，有鄉(xiāng)親旅美20年后回鄉(xiāng)特意來吃。

　　與月山王萍老牌牛雜店相距十來米的美潤面包店，也是街上的人氣店鋪。記者看到，一盤盤菠蘿包、腸仔包、椰汁包、榴蓮包、奶酪包等包點(diǎn)新鮮出爐，不到一會兒，就沽清了。但別著急，幾分鐘后，一盤剛烤好的包點(diǎn)又被端上來了。其中，菠蘿包最受食客歡迎。傳統(tǒng)菠蘿包里面是沒有菠蘿的，而這里的菠蘿包是有菠蘿的，不僅味道好，而且價(jià)格實(shí)惠，只要2.5元一個。美潤面包店負(fù)責(zé)人梁永幸表示，生意好時，一個下午可以賣出600到700個菠蘿包。

　　新鮮出爐是美潤面包店的銷售秘訣。梁永幸說，“客人‘山長水遠(yuǎn)’過來吃面包，就是想吃到新鮮出爐的，所以我們會現(xiàn)做一些面包。月山‘三點(diǎn)三’小吃街受食客歡迎，也正是這樣的‘煙火氣’。”

　　4月7日下午，家住開平市區(qū)的粟小姐帶著娃開車到月山“三點(diǎn)三”小吃街，她笑著說，“吃慣了這里的‘3.3’，不管是面包還是牛雜，味道都非常好。”

　　人間煙火氣，最撫凡人心。小店前，熙熙攘攘的人群蜿蜒曲折；空氣中，滾燙沸騰的熱浪四散彌漫；餐桌上，豐富多彩的食材奪目吸睛；口腔里，鮮香濃郁的味道迸發(fā)沖擊。來江門，到月山“三點(diǎn)三”小吃街，品味一次地道的江門“3.3”下午茶吧！

　　從淄博燒烤到天水麻辣燙，如今，美食已成為年輕人選擇旅行目的地的重要考量之一，地域美食也成為新的城市旅游名片。未來，月山“三點(diǎn)三”小吃街如何借“江門3.3精彩之旅”的東風(fēng)乘勢而起，我們拭目以待。

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