“來一桌圍爐冰茶，看云霧吞吐；配幾碟精美點心，品花開花落”。日前，這句頗有意境的文案迅速出圈，引爆了圍爐冰茶這一新鮮話題。

　　圍爐2.0版本——圍爐冰茶橫空出世，被消費者稱之為“小仙女的下午茶”。和冬日的炭火圍爐煮茶不同，圍爐冰茶主打的就是夏日清涼感，火爐被替換成冰鎮(zhèn)茶飲，再加上干冰的氛圍特效，吸引了不少江門年輕人打卡。

　　文/圖 江門日報記者 李銀換

　　圍爐冰茶成夏日新寵

　　去年10月，圍爐煮茶作為一款新奇的喝茶方式進入了大眾視野。火紅的炭爐里飄出縷縷茶香，鐵網(wǎng)上烘烤著板栗、紅薯、花生等，另有精致茶點擺滿桌子，三五好友圍坐閑聊，冬季時節(jié)的氛圍感，被圍爐煮茶拉滿。

　　進入夏天，隨著氣溫逐漸升高，煮茶顯然行不通了。圍爐冰茶橫空出世，相關(guān)話題在抖音的播放量短時間內(nèi)沖破1500萬次。

　　6月5日下午，記者在位于新會的石澗故事民宿看到，與冬天的煮茶不同的是，爐子里的炭火換成了冰塊以及干冰，加入熱水后，霧氣就可以彌漫開來，給人一種仙氣飄飄的感覺，氛圍感十足，此時也正是拍照出片的好時機。該店使用的器皿多為玻璃及陶瓷制品。除了冰飲外，通常圍爐冰茶套餐還包括口味清爽的精致茶點、夏日果盤等。

　　石澗故事民宿負責(zé)人張健明告訴記者，去年冬天，該店在江門率先推出圍爐煮茶，備受熱捧。4月初，天氣開始熱起來，于是該店就推出圍爐冰茶新套餐。自推出以來，受到年輕消費者的喜愛，成為夏日新寵。

　　據(jù)了解，石澗故事民宿圍爐冰茶2—3人套餐需168元，包括鮮花冷萃茶一瓶、招牌檸檬茶一壺；多款中式點心；竹筒雪糕等。

　　4月底，在蓬江區(qū)甘化新村附近的茶飲店——In coffee也推出了圍爐冰茶套餐。記者在一團購網(wǎng)站上看到，圍爐冰茶3人套餐原價278元，團購價為110元，包含3款茶飲（白桃烏龍冷萃茶、玫瑰花茶、冰感椰青等），還有四宮格小吃、蛋糕、水果等食物。

　　蓬江區(qū)院士路一家茶飲店——TEAFE同樣推出了圍爐冰茶套餐，頗受消費者歡迎。

　　記者了解到，我市不少茶飲店最近也推出了圍爐冰茶等套餐，人均消費普遍在80元左右，吸引了許多消費者前往打卡。

　　“為氛圍感、儀式感買單”

　　“仙氣飄飄的很好看，好有夏天的儀式感！”體驗過圍爐冰茶的市民小文說。比起喝茶來說，這樣的新消費場景給了他們一個和家人朋友相聚的空間，而且還有拍照打卡的氛圍感。

　　從煮茶到冰茶，年輕人為什么鐘愛“圍爐”？

　　圍爐冰茶作為煮茶的升級版，兩者有很多共同點，比如新中式的茶文化、動手參與的儀式感、滿滿的社交屬性等。

　　“現(xiàn)在的年輕人愿意為好玩新潮的事物買單，我們將傳統(tǒng)的茶文化時尚化，為他們提供了一個社交環(huán)境。”TEAFE主理人曾先生說，通過在環(huán)境、煮茶環(huán)節(jié)上精心設(shè)計，這種頗具時尚感的喝茶方式逐漸被年輕人所接受。

　　中國策劃研究院執(zhí)行院長陳榮彪表示，圍爐冰茶，其實就是圍爐煮茶的2.0版。去年冬日非常爆火的圍爐煮茶，憑借一爐炭火和一壺?zé)岵瑁谛那榧毙璺潘芍H，迎合了“釋放”的需要。隨著社會回歸正常和夏日炎炎的到來，茶文化又玩出圍爐冰茶這個新花樣，既是休閑業(yè)界經(jīng)營者希望繼續(xù)靠流量賺個盆滿缽滿的想法和做法，同時也是人們在盛夏一種時尚生活的追求，是這兩者之間一拍即合的必然結(jié)果。當(dāng)然，圍爐冰茶能在極短的時間內(nèi)一躍成為這個夏天新晉頂流中式茶飲，社交媒體平臺在其中起到了很關(guān)鍵的推動作用，令這種夏日的儀式感吸引力十足。“在我看來，事實上無論是圍爐煮茶還是圍爐冰茶，其社交屬性是一樣的，都是當(dāng)代人在為氛圍感、儀式感買單。”