僑鄉(xiāng)美食斑斕卷。    

　　江門日報訊 （文/圖 記者/何雯意） 人間煙火氣，最撫凡人心。美食因為承載著幸福的味道，而令人回味無窮。江門美食眾多，尤其特色小吃十分豐富，無論你來自何方，都能在這里找到最愛的那一口。近日，“2022年度江門名小吃店”名單出爐，開平市三點三先生等30家小吃店上榜。

　　今年4月，為全面挖掘和展示本土風味小吃，江門市文化廣電旅游體育局、江門日報社主辦的“尋找記憶中的江門名小吃”評選活動啟動，經(jīng)過各位“美食探長”的積極投稿，共有60家來自江門各地的小吃店進入“2022年度江門名小吃店”候選名單。

　　6月24—29日，活動開展了為期6天的線上投票。市民熱情參與，踴躍為自己喜愛的小吃店投票，總票數(shù)超過26萬。根據(jù)評選規(guī)則，投票排名前30位的小吃店獲得“2022年度江門名小吃店”稱號，其中排名前三名的三點三先生、潮連烈枝魚餅店、海宴炯記牛雜三家店鋪所獲票數(shù)均超過1萬。

　　據(jù)悉，此次上榜的30家名小吃店分布在江門各縣（市、區(qū)），每家小吃店都有1項以上的代表小吃。如潮連烈枝魚餅店的代表小吃潮連釀鱩是具有潮連風味的著名特色美食，以自產(chǎn)鯪魚肉為主要材料制作而成，煎好后的鱩殼和魚肉色澤金黃，嫩滑可口，肉縫中還夾帶著一股暖融融的焦香味；炬記司前手工其面的代表小吃是司前其面，特點是薄如紙張，軟韌可口，爽滑不糊，口感與眾不同；恩平金谷燒餅的代表小吃是恩平燒餅，是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，經(jīng)上下爐烘烤形成了香軟脆糯特色，色香味俱全；僑鄉(xiāng)巧廚娘蓮芳美食店的代表小吃是斑斕卷，這是極富特色的東南亞小吃，是臺山海宴鎮(zhèn)一種“外來”的甜品小吃，源于東南亞，如今日漸本土化……

　　參與拍攝名小吃小視頻的“美食探長”小師妹是一名導游，對短視頻很感興趣，平時也會拍攝江門特色景點、美食，通過短視頻的方式推廣江門。在得知這次活動后，她自費到潮連拍攝潮連釀鱩，想借此嘗試一下把屬于江門特色的小吃推廣出去，沒想到視頻能被采用。“在這個特殊時期，作為一名新的旅游人，理應在僑鄉(xiāng)文化和傳承這條路上一往無前，用各種方式推廣江門，講好江門故事。”

　　“美食探長”大靜靜從事媒體行業(yè)，在這次活動中投了多個視頻，她表示，平時都是一群美食愛好者自己拍攝，相信在這次活動的影響下，會有越來越多人用短視頻等方式記錄、推廣江門美食。“江門有很多好吃的，希望能挖掘更多好玩、好吃的，讓更多人知道江門。”大靜靜說。