游客在品嘗江門美食。

臺山生蠔個(gè)大肉肥，味道鮮甜。

踏入12月，江門一批“國字號”農(nóng)產(chǎn)品（國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）紛紛上市，從新會區(qū)崖門鎮(zhèn)的甜水蘿卜、鶴山市雙合鎮(zhèn)的粉葛，再到臺山市的生蠔，大自然的饋贈讓我們進(jìn)入了一個(gè)豐收季。現(xiàn)在，就讓我們跟著這些美食去旅游，走進(jìn)江門鄉(xiāng)村田野采摘食材、品嘗美食，來一次親子游及合家歡美食之旅。

文/圖 江門日報(bào)記者 譚國基

雙合鎮(zhèn)粉葛節(jié) 吸引游客前來挖粉葛、品美食

12月11日，雙合鎮(zhèn)粉葛文化旅游節(jié)拉開帷幕，本屆粉葛節(jié)以“品雙合健康美食，游雙合美麗鄉(xiāng)村”為主題。據(jù)了解，粉葛節(jié)開幕至今，吸引了來自珠三角等地5000多人次前來旅游和品嘗美食，因游客眾多，活動將持續(xù)到2021年1月17日，期間，還將舉行一系列豐富多彩的粉葛節(jié)文化活動。

“鶴山粉葛”是鶴山市的特色傳統(tǒng)作物，至今已有265年以上的種植歷史。今年，“鶴山粉葛”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，雙合鎮(zhèn)又是“鶴山粉葛”的主產(chǎn)區(qū)，年種植規(guī)模約470公頃，年產(chǎn)量1000多萬公斤。良好的生態(tài)條件和肥沃土壤，讓雙合粉葛聞名珠三角。目前，雙合粉葛已進(jìn)入收獲期。

雙合鎮(zhèn)的廚師們利用“鶴山粉葛”，結(jié)合肉類等食材，或蒸或燜或煲……做出一款款令人賞心悅目、口水直流的粉葛菜式。

江門國旅推薦：挖粉葛—品嘗竹筒飯—雙合茶山觀光—參觀廣東人民抗日解放軍司令部舊址一日游線路。

自駕游品嘗粉葛宴推薦餐廳：雙合鎮(zhèn)的錫香園、順興農(nóng)莊、綠雅生活體驗(yàn)農(nóng)場、矮嶺農(nóng)莊、鴿鳥軒美食、深尾農(nóng)莊、肥芳美食。

吃蠔正當(dāng)時(shí)

這個(gè)冬天去臺山打卡

說到吃生蠔，資深吃貨自然就會想到臺山生蠔，臺山生蠔個(gè)大肉肥，味道鮮甜，進(jìn)入冬季，正是生蠔上市的季節(jié)。據(jù)了解，今年臺山?jīng)]有受到臺風(fēng)正面襲擊，生蠔養(yǎng)殖戶普遍獲得大豐收。

今年，“臺山蠔”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，主要出產(chǎn)于臺山海宴、汶村、深井、北陡等沿海地方，其中鎮(zhèn)海灣養(yǎng)殖規(guī)模最大，該水域有著咸淡水交匯的特點(diǎn)，浮游生物特別豐富，尤其適宜養(yǎng)殖生蠔，是一個(gè)巨大的天然養(yǎng)蠔場。

在汶村鎮(zhèn)橫山碼頭邊上清脆的撬蠔殼聲音，“叮叮當(dāng)當(dāng)”不絕于耳，伴隨著的是村里養(yǎng)蠔人豐收的喜悅心情。初冬12月，開車剛進(jìn)汶村鎮(zhèn)，在街道兩旁可看到一間連一間冠以“生蠔”為招牌的餐廳酒樓。深圳、廣州、東莞等臺山周邊城市的游客慕名前來，為的是品嘗這份得天獨(dú)厚的大海饋贈。

據(jù)悉，為了擦亮“臺山蠔”金字招牌，近年來，每到生蠔上市季節(jié)，臺山就會舉辦各種形式的美食節(jié)，例如汶村金蠔節(jié)、深井開蠔節(jié)、深井美食節(jié)等，吸引游客前來品嘗。

春秋國旅推薦：臺山華僑文化博物館—陳宜禧紀(jì)念廣場—新寧火車頭—浮月村—海口埠南粵古驛道—品嘗臺山生蠔宴一日游線路。

自駕游品嘗生蠔宴推薦餐廳：汶村鎮(zhèn)的老地方海鮮餐廳、洪發(fā)海鮮酒樓，海宴鎮(zhèn)的宴中酒店，廣海鎮(zhèn)的漁人碼頭，都斛鎮(zhèn)的海鮮街。

名不虛傳

崖門甜水蘿卜吸引八方來客

上周六，新會崖門鎮(zhèn)各景點(diǎn)和餐廳游客明顯增加不少，在古兜家鄉(xiāng)私房菜館停車場，停滿了掛著珠三角牌照的小汽車和旅游大巴。“每年甜水蘿卜上市，來吃飯的人特別多。”餐館老板梁先生說。

“新會崖門的甜水蘿卜果然名不虛傳，清甜可口，多汁無渣。大家圍在一起吃蘿卜宴，吃起來身子暖暖的，十分有氣氛。”中山游客陳女士對記者說，他們旅游團(tuán)在該餐館團(tuán)餐有：豬骨玉米蘿卜湯、海魚燜蘿卜、蝦米炒蘿卜絲、肉絲扒蘿卜、老鴨燜蘿卜……10個(gè)菜中有7個(gè)菜都有甜水蘿卜。

甜水蘿卜產(chǎn)自新會區(qū)古兜山腳下的崖門鎮(zhèn)甜水村，故稱“甜水蘿卜”。2017年，甜水蘿卜獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。崖門鎮(zhèn)政府為此已舉辦六屆甜水蘿卜節(jié)，今年的甜水蘿卜節(jié)也正在籌備中。甜水蘿卜進(jìn)入崖門鎮(zhèn)的酒樓食肆，被制作成道道佳肴：蘿卜糕、火鍋甜水蘿卜、甜水蘿卜燜羊腩、甜水蘿卜燜牛腩、甜水蘿卜燜魚……甜水蘿卜已成為崖門鎮(zhèn)的一張“旅游名片”。

春秋國旅推薦：世茂碧海銀湖—京梅村-甜水村拔蘿卜—品嘗蘿卜宴—江門站一日游線路。

自駕游品嘗蘿卜宴推薦餐廳：古兜溫泉小鎮(zhèn)、古兜家鄉(xiāng)私房菜館、崖西騰成酒店、古兜肥仔農(nóng)莊。