7月7日上午，鵬一方華人餐廳荷塘旗艦店正式營業(yè)，消息一傳開，便引來了荷塘鎮(zhèn)眾多粉絲與外來食客的熱情追捧。當天上午7時開門營業(yè)，至晚上10時，筆者看到店內依舊是座無虛席。鵬一飲食服務有限公司總經理冉茂鵬表示，鵬一方荷塘旗艦店的店面設計、出品和服務都進行了全面提升，力求打造時尚、舒適的華人餐廳，讓每一位食客都能感受回家吃飯的溫暖。

　　究竟是什么魔力讓食客們對“鵬一方”如此著迷？筆者禁不住好奇心誘惑，前往一探。剛靠近廣場，便看到店面排著一條長長的隊伍。枚紅色的外墻柱子，環(huán)保低碳的栗子色木紋，木紋上是白色醒目的招牌——鵬一方。最讓人心動的是那一塊梯形如屋頂般的枚紅色裝飾板，版上鑲嵌著發(fā)光的黃色logo。整體外觀大氣自然，玫紅、栗色、白色相互映襯，給人一種說不出的溫馨。“站在店外便有種回家的感覺！我家小孩特喜歡這里！”食客黃小姐笑道。

　　a 家的氛圍

　　好不容易擠過人群，一踏進門。溫暖是鵬一方給我的第一感覺。淺灰與深灰交錯的灰色地板整潔大方，和米黃色皮質椅子搭配的天衣無縫，立顯優(yōu)雅。環(huán)顧四周，你便發(fā)現愛無處不在。文化墻上是“品味中國”幾個大字，但并非單純的行楷字體，字體里融入了筆墨紙硯，貫穿著五谷圖案，還巧妙地突出了鵬一方的主打點心。用京劇圖騰的紅筷子作分隔線，實在巧妙。“品味中國”旁邊則是一家人快樂相聚的畫面，配合柔和的黃光，讓人心里暖暖的。我坐在窗邊，發(fā)現人們總往樓梯處細看，“哦！原來是鵬一方的發(fā)展史！豎條灰鏡與淺灰色的墻壁相隔排列，墻壁上的有5張黑白畫，按不同的年份呈階梯式排列，見證者‘鵬一’的發(fā)展！”據介紹，旗艦店的總設計師便是冉總，我不得不由衷敬佩其用心。

　　b 家的味道

　　“我特別喜歡這里的味道！現點現做，新鮮！”熟客林先生如數家珍般向筆者介紹這里的出品。

　　“不管是哪個國度的人，都離不開要吃粥粉面飯。我們就是要把粥粉面飯做大做強，而且要做出家的味道！”在冉總的話中，我讀到的是一種責任。既然來到，總不能虧待自己的胃吧！

　　風味黃鱔絲腸粉（8元）

　　杭州人都知道，端午節(jié)有吃黃鱔的習俗，民間還有“夏令黃鱔賽人參”一說。這是指三伏天里食用黃鱔對人體有滋補的作用，也同時在講炎熱的伏天是黃鱔最肥美的季節(jié)。鵬一方更是抓緊美食時機，首創(chuàng)風味黃鱔絲腸粉，嫩滑鮮美的黃鱔絲巧遇軟嫩彈壓的腸粉，會上演一場怎么樣的美味之旅呢？配上鵬一秘制醬油，我是腸粉控，先吃了再說。

　　鵬一方私房炒飯（15元）

　　米飯是我的摯愛，炒飯更是我的拿手好戲。粒粒晶瑩飽滿，軟中帶韌勁，每一粒都包含米香是炒飯合格的前提。大廚因地制宜，選取荷塘四寶之一—鯪魚肉，既符合當地居民的習慣，又更好地為炒飯?zhí)嵯恪＜由详柦构摹⑶逄鸬囊耍淞想m簡單，關鍵靠功夫。冰過并腌制的米飯炒起來會“跳舞”，鮮香誘人，讓人無法抗拒。

　　特色海鮮粥（9元）

　　河蝦的鮮嫩、配以白貝的清甜，大廚還特意加了耗仔，怎能不讓我垂涎欲滴？最讓我著迷的還是粥的質地，怎么攪拌都“不生水”，粘稠的粥底米香很濃厚！據介紹，這米是特意從貴州運回來的，經過試驗最適合煲粥。

　　鵬一方脆骨面（11元）

　　廣東人偏愛面食，鵬一方周到貼心的服務怎會少了它？爽滑鮮嫩的外海面入口鮮甜，細細咀嚼有淡淡蛋香。秘制脆骨是鵬一方的殺手锏之一，酥軟的豬肉連著脆口的軟骨，“軟硬兼施”怎能不征服挑剔的你？