國(guó)際烹飪藝術(shù)大師梁誠(chéng)威先生暢談其自創(chuàng)的“威哥養(yǎng)生湯”。

　　12月17日，國(guó)際烹飪藝術(shù)大師梁誠(chéng)威先生親臨江門市三辣館開(kāi)講座，暢談其自創(chuàng)的“威哥養(yǎng)生湯”。江門市廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)組織了近100名會(huì)員前往聽(tīng)講，會(huì)員們反響熱烈。

　　據(jù)悉，梁誠(chéng)威先生從事餐飲業(yè)40多年，在行業(yè)中享有較高的聲譽(yù)，被尊稱為“威哥”。“威哥”深知餐飲行業(yè)人員緊缺，流動(dòng)性大，人工、材料和場(chǎng)地成本高，燉湯品種不能隨時(shí)滿足顧客的需求。經(jīng)過(guò)6年的潛心研制，“威哥”烹制出多款“威哥養(yǎng)生湯”。

　　據(jù)介紹，“威哥養(yǎng)生湯”有杜仲首烏燉湯、滋潤(rùn)女人湯、生地麥冬燉湯、人參靈芝烏雞燉湯、三寶元?dú)鉁㈧`芝川貝燉湯、蟲草花山珍菇菌燉湯、金釵石斛燉湯、滋補(bǔ)鹿尾巴燉湯、金牌鹿茸燉湯等。養(yǎng)生湯多選用首烏、桂圓、烏雞、土茯苓、人參、靈芝、蟲草花、石斛、天麻、鹿茸等滋補(bǔ)食材，具有壯腰補(bǔ)腎、舒筋活絡(luò)、滋陰護(hù)肝、潤(rùn)肺益氣、調(diào)理脾胃、清熱降火、生津消渴等功效。

　　“威哥養(yǎng)生湯”如今已有罐頭湯品。“‘威哥養(yǎng)生湯’選用真材實(shí)料的湯料，經(jīng)數(shù)小時(shí)熬制而成。買回‘威哥養(yǎng)生湯’，在享用前加熱3分鐘即可飲用，味道‘無(wú)得彈’。”“威哥”在交流會(huì)上如是介紹。

　　據(jù)了解，“威哥養(yǎng)生湯”不含防腐劑，安全衛(wèi)生。其罐藏加工技術(shù)能保證食品在真空和無(wú)菌狀態(tài)下，最大限度地保存色、香、味俱全。（文/圖 伍啟達(dá)）