古兜溫泉農(nóng)莊長(zhǎng)廊上懸掛的魚燈，讓夜色也生動(dòng)起來。

　　作為古兜溫泉度假邨內(nèi)最具農(nóng)家風(fēng)味的餐廳，古兜溫泉農(nóng)莊大部分蔬菜與雞鴨都是自種自養(yǎng)的，堪稱綠色食品，吃過之后讓人“翻尋味”。

　　魚燈增添餐廳生氣

　　一天傍晚，我們沿著古兜河，來到一條鋼木結(jié)構(gòu)的小橋。橋頭處豎著一個(gè)木牌坊，上書三個(gè)字：“觀潮橋”。小橋旁邊還豎有一個(gè)介紹牌，稱該橋位于河海交匯處，南通南海，北連東方紅水庫，從橋上即可觀潮起潮落之勝景。餐廳內(nèi)，除掛了一盞盞燈籠外，還掛有充滿喜慶色彩的魚燈。“這是新會(huì)魚燈，是由新會(huì)民間藝人制的，我們特意從會(huì)城買回來的。”古兜溫泉農(nóng)莊經(jīng)理鐘星啟說。

　　自產(chǎn)自銷綠色美食

　　我們?cè)诮舆叺牟妥肋呑讼聛恚驮陂e聊之際，菜肴端了上來。先上來的是一碟炒水菜，吃起來頗爽脆，接著上的是苦麥菜，口感嫩香。這些菜都是家常菜，但偏偏給人留下了印象。

　　“我們餐廳提供的蔬菜和雞鴨等，大部分都是自產(chǎn)自銷的純天然綠色食品。”鐘星啟解開了謎底。在他的帶領(lǐng)下，我們轉(zhuǎn)到餐廳后側(cè)，看到了菜田，里面種滿了玉米、番薯等作物。鐘星啟告訴我們，一對(duì)來自香港的老夫妻幾乎每隔一個(gè)星期就古兜游玩一次，并每次都要到古兜溫泉農(nóng)莊吃飯，“他們愛上了這里的古法焗鵝，每次辦理退房手續(xù)前，都忘不了打包帶一只回去。”

　　吃崖南水蟹正當(dāng)時(shí)

　　據(jù)了解，古兜溫泉農(nóng)莊地處古兜山，毗鄰崖南漁港、銀湖灣，周邊一帶盛產(chǎn)海產(chǎn)品及有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品，這些美食在古兜溫泉農(nóng)莊均可品嘗得到。談及當(dāng)季美食，鐘星啟強(qiáng)烈推薦了崖南水蟹。“現(xiàn)在吃崖南水蟹正是時(shí)候。”鐘星啟告訴我們，崖南水蟹生長(zhǎng)環(huán)境較為特殊，產(chǎn)于崖門海口的咸淡水交匯之處。每年7-9月，是崖南水蟹最肥美的季節(jié)，每只約有0.6-0.7公斤，性味咸寒，食之清熱散結(jié)、健胃生津。 （文/圖 梁長(zhǎng)其）