相信粉絲們對(duì)之前報(bào)道的麗宮陳皮美食印象頗深。麗宮制作的陳皮美食不論選材亦或制作工藝，也不論賣(mài)相亦或味道，每一個(gè)細(xì)節(jié)都讓人回味，特別是陳皮點(diǎn)心之精致，總讓我聯(lián)想起麗宮與陳皮那細(xì)膩的情懷。還說(shuō)不過(guò)癮？明白！關(guān)鍵時(shí)刻怎能少了麗宮陳皮的倩影。讓我們一起來(lái)嘆嘆茶，品品酒……

　　很特別的茶——陳皮普洱茶、陳皮柑普茶

　　走進(jìn)麗宮陳皮博物館，劉經(jīng)理翻開(kāi)了珍貴的相冊(cè)，只見(jiàn)一位包著紅頭巾的老奶奶正蹲在陳皮場(chǎng)上，小心翼翼地掰著新會(huì)柑皮，她似乎并沒(méi)注意焦點(diǎn)落在了自己身上。“那是村里的農(nóng)婦，每年都會(huì)為我們曬新會(huì)柑皮，對(duì)陳皮與生俱來(lái)的情結(jié)讓她們閑不下來(lái)。九月前采果叫頭青，十一月采果叫二紅，冬至前采果叫大紅。”

　　來(lái)到此地，怎能不嘗陳皮普洱茶和陳皮柑普茶？陳皮普洱茶喝后令人回味無(wú)窮，配上陳皮后則是這種“陳”味煥發(fā)出青春的活力。沸水沖下去，陳皮香裹攜著濃郁的普洱茶香，一杯入口，頓覺(jué)清、爽、滑、甘。茶香與陳皮香在口中交替變換，此消彼長(zhǎng)。劉經(jīng)理表示，此茶很耐泡，經(jīng)20余泡依然湯色鮮亮，余味無(wú)窮。

　　同樣是茶，陳皮柑普茶則讓我不忍心喝。那一串串金黃色的“小燈籠”掛成一排，深刻印在我兒時(shí)的記憶中……

　　將新鮮的陳皮柑桔掏空果肉，放入普洱茶，再經(jīng)暗火烘焙、干燥、退火、陳化等工藝制作而成。使用樟木果樹(shù)枝炭火烘烤焙制，再放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下自然陳化半年以上。數(shù)十道工序后才誕生的小小“柑果”，叫我怎么舍得喝？

　　劉經(jīng)理亦是愛(ài)茶之人，她將一整只陳皮普洱茶上的小蓋揭開(kāi)（果皮與茶同時(shí)沖泡），放入壺中，先用沸水沖洗，將洗過(guò)的水濾掉后再用沸水沖泡約15秒，將茶湯倒進(jìn)透明的玻璃杯中即可。“每一泡的茶湯必須全部倒出，不可殘留。”我特別迷戀柑普茶的芳香，其茶湯色澤如法國(guó)紅葡萄酒，香氣醇厚，被譽(yù)為“能喝的法國(guó)香水”。

　　江門(mén)人的XO——陳皮酒

　　我對(duì)洋酒興趣不大，當(dāng)劉經(jīng)理向我介紹“XO”時(shí)，我倒沒(méi)多大留意，直到見(jiàn)到其“真身”的一刻，我才意識(shí)到這是“僑鄉(xiāng)人的XO”。她笑道，“麗宮陳皮酒是以五糧酒為原料酒，用正宗新會(huì)陳年大紅柑皮，精心釀制而成。

　　筆者了解到，在酒的釀造過(guò)程中，陶瓷酒壇作為釀造的器具能提供酒內(nèi)多種成份脂化反應(yīng)所需要的氧氣，借助新會(huì)陳皮強(qiáng)大的融合力，將所有原料的特性很好地融合起來(lái)。我倒了一小杯陳皮酒，只見(jiàn)酒色呈琥珀色，酒質(zhì)柔和，濃郁的陳皮香氣撲鼻而來(lái)，我小抿一口，其口感醇厚細(xì)膩，相當(dāng)贊！

　　浪漫精靈的化身——陳紅酒

　　我不會(huì)喝酒，但對(duì)紅酒卻情有獨(dú)鐘。有人說(shuō)，紅酒是因?yàn)轱柡缩r活的生命原汁，所以才這樣柔和醇香；因?yàn)榛旌狭四嗤恋姆枷悖N(yùn)藏了歷史的深厚，酒味才這樣醇厚而悠遠(yuǎn)。我想，一個(gè)懂得品味紅酒的人，必然是一個(gè)懂得享受生活的人。

　　這一點(diǎn)上，我和劉經(jīng)理很有共鳴，她是一個(gè)很有性格的知性女士。“酒是有性格的，品酒的過(guò)程就是一個(gè)個(gè)性化的體驗(yàn)。”

　　曾看過(guò)一則這樣的評(píng)論：啤酒，它的性格是瀟灑任性、自由隨意的，但有一點(diǎn)濫情——像慕尼黑的啤酒節(jié)，整條街都泛濫著啤酒泡沫，那樣的汪洋肆意是其它酒不能比擬的；白酒，它是豪放的。自古以來(lái)，無(wú)論哪一個(gè)層次，喝到白酒，都免不了說(shuō)一句話(huà)：“干了！”——從《水滸傳》中的野豬林到《沙家浜》中的阿慶嫂，喝的都是白酒。白酒中的藥酒，體現(xiàn)出人性化的關(guān)愛(ài)，著眼點(diǎn)在健康，但不能上筵席；紅酒，體現(xiàn)的是一種溫情。它那紫紅色的顏色，多層次的口味，表現(xiàn)出溫柔、浪漫的色彩，最適合低斟淺酌。

　　麗宮的陳紅酒選擇了異國(guó)浪漫情調(diào)的紅葡萄酒以及獨(dú)具僑鄉(xiāng)風(fēng)韻的陳皮，二者看似互不相干，卻能完美結(jié)合。由于陳皮的包容性很強(qiáng)，入口時(shí)葡萄酒香縈繞舌尖，緩緩咽下時(shí)，陳皮的清香這才慢慢擴(kuò)散到整個(gè)口腔，這種魅力也只有陳皮才能綻放。忙碌奔波一天后，若靜下心來(lái)，對(duì)著夕陽(yáng)品一口陳紅酒，何等恰意。