番尋味飯莊錦上添花
4月28日隆重加推茶市，試業(yè)期間大酬賓，消費(fèi)100元送50元消費(fèi)券

▲將為客人提供一流的各類特色精美港式點(diǎn)心(資料圖片）。

海鮮都是從陽江閘坡運(yùn)回來的。

門口已懸掛起五彩繽紛的標(biāo)語。

因其品質(zhì)出眾，深受客人歡迎。

▲將為客人提供一流的各類特色精美港式點(diǎn)心(資料圖片）。

山泉水靚粥底火鍋圖的就是鮮(資料圖片）！

　　在市區(qū)華園中路與白沙天河西路交匯路口處的番尋味飯莊，環(huán)境舒適優(yōu)雅，這家飯莊主營山泉水靚粥、閘坡海鮮和新鮮豬雜，因其品質(zhì)出眾，深受客人歡迎，因此也名聲遠(yuǎn)播，街知巷聞，為滿足不同消費(fèi)群體的需求，這家飯莊擬于4月28日隆重加推茶市，試業(yè)期間，客人可享受消費(fèi)100元送50元優(yōu)惠(只限次日午晚市消費(fèi)用）。

　　提供一流的精美港式點(diǎn)心

　　番尋味飯莊所處的位置四通八達(dá)，要去這個(gè)飯莊，可行走環(huán)市路和白沙天河西路，也可從西環(huán)路經(jīng)永盛路來到這里，如果走華園中路，沿這條路由東往西直走，穿過環(huán)市路走過一座小橋即可到達(dá)。

　　近日筆者來到這個(gè)飯莊時(shí)發(fā)現(xiàn)，在其門口已懸掛起五彩繽紛的標(biāo)語，這些標(biāo)語分別寫著“早茶”、“本店于4月28日隆重推出茶市，迎‘五一’節(jié)大酬賓，凡到本店消費(fèi)100元送50元現(xiàn)金券”等字樣，洋溢著濃重的喜慶氣氛。

　　走進(jìn)飯莊，眼前的裝修使人感覺十分舒適，寬敞明亮的餐廳很有親切感，置身其中，頓覺自己是在享受著生活。飯莊老板告訴我們，該飯莊擁有一個(gè)很好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，除可為顧客提供鮮美的海鮮、山泉水靚粥和各式精美小炒外，還可承辦各類喜慶筵席，并且可為客人提供專業(yè)的喜宴策劃。

　　今年的“五一”節(jié)很快就到來了，為滿足不同群體的消費(fèi)需求，番尋味飯莊值此加推茶市，并已定于4月28日隆重試業(yè)，現(xiàn)在，番尋味飯莊正在緊鑼密鼓地為增設(shè)茶市做準(zhǔn)備。“我們聘請(qǐng)的點(diǎn)心師都是有名氣的。”老板告訴我們，屆時(shí)，他們將為客人提供一流的各類精美港式點(diǎn)心，試業(yè)期間并將舉辦酬賓大活動(dòng)，凡到此消費(fèi)的顧客，均可享受消費(fèi)100元送50元現(xiàn)金券優(yōu)惠(只限次日午晚市消費(fèi)用）。

　　山泉水靚粥底火鍋：鮮！

　　山泉水靚粥是番尋味飯莊的特色品種之一。番尋味飯莊的裝修古色古香，氛圍清新雅致。在這樣的環(huán)境里，悠然自得地品嘗一口美味可口的粥，真是一種享受。

　　“我們的粥底是用山泉水熬制而成的。”蔡老板告訴我們，為讓熬制出來的粥底達(dá)到最靚的境界，他們專程到杜阮鎮(zhèn)鳳飛云的山頭去取山泉水。熬制粥底時(shí)也非常講究，不但必定要用上等大米來煮，而且煲足幾個(gè)小時(shí)。

　　打粥底火鍋，圖的就是一個(gè)“鮮”字，因此，老板每天都會(huì)親自拿貨，保證餐廳里的所有食材都是當(dāng)天新鮮運(yùn)回，且不添加任何腌料，保持食材原有天然的鮮味。

　　海鮮結(jié)合火鍋粥底相得益彰

　　除了好的粥底，好的火鍋涮料也不可少。蔡老板告訴我們，他們每天為客人精心準(zhǔn)備了數(shù)十款火鍋涮料，魚、肉和蔬菜樣樣齊全，客人可根據(jù)自己的喜好隨心選擇。

　　“我們的海鮮都是從陽江閘坡運(yùn)回來的。”蔡老板說，陽江閘坡的海鮮品質(zhì)好，所以他們寧愿多花運(yùn)費(fèi)，也專程往那里進(jìn)貨，他們的海鮮，生猛海鮮和貝殼類都有，品種十分豐富。

　　“這里的粥底靚極了，我們常常到此來品嘗。”在此就餐的華仔告訴我們，因?yàn)榉瑢の讹埱f的出品講究，環(huán)境干凈舒適，所以他經(jīng)過邀請(qǐng)三五知已到此作客。

　　我很喜歡這里的海鮮，貴在它都是生猛海鮮啊！”趙先生說，吃海鮮就要吃生猛的，番尋味飯莊的海鮮特別好，他最喜歡用

　　白貝、泥猛等海鮮作為火鍋涮料，涮火鍋時(shí)，將這些涮料放進(jìn)粥底火鍋里浸煮，粥水特別鮮甜，涮料也特別爽滑，可謂相得益彰。

　　獨(dú)特調(diào)料都是由專人選購配制

　　煮粥的過程雖然并不十分復(fù)雜，既然要突出自己的特色，那就要在用料上下功夫。據(jù)聞店里的豬雜、調(diào)料都是由專人選購配制的。比如說豬面肉、豬唇等，這些部位本來就不多（據(jù)稱一只豬的豬面肉大約只有三兩左右，豬唇也很少），市面上比較難買，這就需要專門到屠宰場(chǎng)去訂購。而肉丸則完全是師傅用真材實(shí)料手捶制作而成，其鮮味是市面上的肉丸沒法比的。豬雜比起其他肉類產(chǎn)品營養(yǎng)更豐富，由豬雜做成的粥營養(yǎng)開胃易于消化，特別適合老人、小孩及一些經(jīng)常熬夜的人吃。“煮粥的東西雖然較為簡(jiǎn)單，但卻是健康營養(yǎng)的吃法，我們將會(huì)把這種健康吃法一直保留下去。”店里的師傅如是介紹說。

　　番尋味飯莊

　　地址：江門白沙天沙河西路2號(hào)

　　（即江門日?qǐng)?bào)直接落過橋）

　　電話：0750-3956655，3533383