冬瓜薏米水鴨湯。

鴨梨南北杏瘦肉湯。

節(jié)瓜眉豆雞腳湯。

　　夏季天氣炎熱、潮濕，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，很多人都會(huì)出現(xiàn)“苦夏”的癥狀，覺(jué)得全身乏力、食欲不振、精神萎靡等。多吃點(diǎn)有滋補(bǔ)作用的食物，能起到益氣養(yǎng)陰、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，有利于消除“苦夏”。湯文化在中國(guó)的飲食文化中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。這里為大家介紹幾款適合夏季喝的靚湯，趕快學(xué)學(xué)吧！

　　冬瓜薏米水鴨湯

　　材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。　　

　　做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖洗干凈。冬瓜切塊，將水鴨、冬瓜、苡米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煲15分鐘后改為文火，再煲60-90分鐘，調(diào)味后即可食用。

　　功效：清熱利尿解暑。

　　節(jié)瓜眉豆雞腳湯

　　材料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只。　　

　　做法：

　　1、眉豆浸透，洗凈；節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊；陳皮浸透洗凈；雞腳斬去爪尖，洗凈。

　　2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開(kāi)，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水。

　　3、瓦煲內(nèi)加適量清水，先用猛火燒至水開(kāi)，然后放入以上全部材料，武火煲10分鐘后改用中火繼續(xù)煲2-5小時(shí)，以精鹽調(diào)味，即可以佐膳飲用。　　

　　功效：清熱消暑，健脾開(kāi)胃。

　　鴨梨南北杏瘦肉湯

　　材料：新鮮鴨梨3個(gè)、瘦肉約400克、南北杏約40克，清水12碗。　　

　　做法：1、鴨梨洗凈，去皮除心，南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；2、燒開(kāi)水后下瘦肉、鴨梨和南北杏，武火燒開(kāi)后，改為文火，煲約2小時(shí)即成。鹽調(diào)味后飲用。　　

　　功效：清熱潤(rùn)喉。　　（綜合）