廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)舉辦會(huì)長擴(kuò)大會(huì)議
多舉辦廚藝交流活動(dòng)促進(jìn)江門餐飲業(yè)發(fā)展

　　2012年3月21日，江門市廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)會(huì)長擴(kuò)大會(huì)議在江門禮樂第一城漁村隆重召開，出席會(huì)議有協(xié)會(huì)正副會(huì)長和部分常務(wù)理事共33人。會(huì)議由常務(wù)副會(huì)長、第一季度輪值會(huì)長何錦明主持，會(huì)長梁少華總結(jié)了協(xié)會(huì)前期工作的基本情況并提出了今年工作設(shè)想。“去年一年的工作是積極的、富有成效的，到外地學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，組織協(xié)會(huì)成員單位之間的交流，加強(qiáng)酒樓與供應(yīng)商之間的合作，特別是廚點(diǎn)師之間的技藝切磋和心得交流，都進(jìn)行得比較深入。”何錦明說。

　　會(huì)上，名譽(yù)會(huì)長梁波先生作了報(bào)告。會(huì)議還就新增理事成員辦法，包括欠兩年以上會(huì)費(fèi)人員的處理和今年協(xié)會(huì)如何開展活動(dòng)，作了認(rèn)真的研究和討論。與會(huì)人員圍繞會(huì)議內(nèi)容積極發(fā)言，提意見，獻(xiàn)計(jì)策。選舉全票通過江門外海又一鮮農(nóng)莊劉佑鈁先生、江門威成海味行林威先生為副會(huì)長；澳門費(fèi)狄龍先生、珠江橋生物科技股份有限公司薛惠娟小姐、新會(huì)恒益燒鵝行呂維棟先生為理事。梁少華說：“江門廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)的壯大，離不開‘人才’二字，特別是在餐飲行業(yè)有突出貢獻(xiàn)的人才。”

　　與會(huì)人員一致認(rèn)為“江門市廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)網(wǎng)站”開辦一年多來，取得了較好的成績，是餐飲行業(yè)和餐飲工作者交流信息的重要平臺(tái)，為各酒樓、餐廳推介菜色，供應(yīng)商推介商品提供了十分方便的條件。

　　同時(shí)，與會(huì)人員也認(rèn)為，個(gè)別單位對(duì)信息的更新工作不夠重視，甚至出現(xiàn)長達(dá)一年都不更換信息內(nèi)容。

　　江門廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)副會(huì)長，江門荷塘鵬一農(nóng)莊（鵬一方華人連鎖餐廳）負(fù)責(zé)人冉茂鵬說：“21世紀(jì)是網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，網(wǎng)站的更新必須跟上時(shí)代的步伐，廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)活動(dòng)的宣傳可借助媒體的力量。讓世界的眼睛關(guān)注到我們的成長，我們才會(huì)更成功。”江門廚點(diǎn)師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長黃國治表示，多舉辦廚藝交流活動(dòng)，多方宣傳，協(xié)會(huì)才更有活力，江門餐飲文化才能有聲有色。

　　據(jù)悉，4月，新加坡廚協(xié)、三水廚協(xié)將到訪我市。協(xié)會(huì)表示，屆時(shí)將組織會(huì)員參加交流活動(dòng)。梁少華會(huì)長還說，這將是一個(gè)嶄新的交流平臺(tái)，能促進(jìn)我市餐飲文化的高速發(fā)展。最后，大會(huì)在梁少華會(huì)長的總結(jié)、鳴謝以及會(huì)員們的歡聲笑語下完滿結(jié)束。