因為一部劇，江門成了網(wǎng)紅城市，取景地更是每天迎來絡(luò)繹不絕的游客。

　　熱播劇《狂飆》大結(jié)局已過去近2個月，但江門的熱度依然不減，仍在“狂飆”。

　　在《狂飆》取景地長堤歷史文化街區(qū)，每天人頭攢動，來自全國各地的游客到江門打卡。市文廣旅體局公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1月14日至2月28日，長堤歷史文化街區(qū)共吸引游客200.8萬人次，平均每天4.37萬人次。

　　值得欣喜的是，如今，巨大的“流量”正源源不斷轉(zhuǎn)化為“留量”。本地眾多優(yōu)質(zhì)酒店吹響了復(fù)蘇的號角，開啟“狂飆”格局。記者走訪了解到，我市不少酒店再現(xiàn)住客“爆滿”的景象，酒店預(yù)訂量快速上漲，江門酒店業(yè)迎來 “春天”。

　　如何抓住機(jī)遇乘勢而上，如何提升接待服務(wù)能力，是江門酒店從業(yè)者面臨的考題。

　　文/圖 江門日報記者 李銀換 陸沿任

　　客源不斷

　　酒店周末一房難求

　　自春節(jié)以來，長堤歷史文化街區(qū)的熱度始終居高不下。

　　這里是江門中心城區(qū)的發(fā)源地，極具歷史韻味的騎樓群，見證了江門城區(qū)的昔日盛景和數(shù)百年風(fēng)雨滄桑。如今，這里成了游客來江門必到的打卡點。

　　攜程數(shù)據(jù)顯示，3月1日至23日，江門的旅游搜索訪問量比去年同期增長174%，整體旅游預(yù)訂量同比增長93%，環(huán)比1月同期增長15%。截至3月23日，“五一”假期江門旅游預(yù)訂訂單量較去年同期暴增472%。

　　如今，巨大的“流量”正轉(zhuǎn)化為源源不斷的“留量”。

　　“近水樓臺先得月”，長堤歷史文化街區(qū)周邊酒店成了游客住宿的首選。從蓬江區(qū)常安路走到長堤邊，沿著騎樓群走上幾十米，就來到三星級飯店——古兜泉峰江門記憶酒店。酒店的門面不太起眼，但門口石柱上張貼著“狂飆”字樣的宣傳海報卻格外吸睛。這家酒店的規(guī)模不大，只有65間客房，最近經(jīng)常處于爆滿狀態(tài)，隨著《狂飆》的熱度飆升，酒店入住率也“狂飆”起來。該酒店總經(jīng)理林玉嬌告訴記者，今年以來，酒店平均入住率高達(dá)80%，同比增長50%，周末通常會爆滿。其中，前來打卡《狂飆》取景地的游客約占3成。

　　在約70公里開外的五星級酒店開平潭江半島酒店同樣生意火爆。這是全國第一家縣級市五星級酒店，擁有298間客房。酒店臨江而立，三面環(huán)水，擁有獨特景觀。

　　開平潭江半島酒店營銷總監(jiān)梁毅告訴記者，3月該酒店入住率超7成，這個入住率對于五星級酒店來說，是非常理想的，甚至比疫情前的2019年還要高出兩成左右。她分析，一方面，得益于《狂飆》的帶動，再加上重大文旅項目赤坎華僑古鎮(zhèn)的營業(yè)，使得全國各地游客來到開平旅游；另一方面，港澳與內(nèi)地全面通關(guān)后，港澳華僑回鄉(xiāng)探親、祭祖明顯增多。

　　無獨有偶，臺山那琴半島旅游度假酒店也存在一房難求的情況。“《狂飆》帶火了江門，確實為江門旅游行業(yè)注入‘熱流’，春節(jié)以來，酒店一房難求。”該酒店副總經(jīng)理吳福響說，二三月該酒店入住率超過8成，比前兩年同期增長超100%，門票收入更是翻了兩番。“市場回暖的速度比我們預(yù)想的要快好多。”吳福響欣喜地說。

　　不只是《狂飆》，近段時間鶴山文旅局局長謝文清、蓬江區(qū)文廣旅體局副局長朱婉姬的文旅宣傳短視頻“出圈”，也為當(dāng)?shù)貛怼傲髁俊薄Ｈ缃襁@些線上流量成功轉(zhuǎn)化為文旅產(chǎn)業(yè)的線下經(jīng)濟(jì)。位于鶴山的銀業(yè)雁山酒店負(fù)責(zé)人何明星表示，近期酒店都是滿房狀態(tài)。

　　伴隨《狂飆》東風(fēng)，江門文旅行業(yè)加快復(fù)蘇，酒店行業(yè)入住率也一路“狂飆”。

　　用心堅守

　　終于迎來春暖花開

　　江門酒店入住率的“狂飆”，并非偶然，而是用心堅守下的必然。

　　298間客房，近400名員工……作為一家體量如此大的五星級酒店，開平潭江半島酒店在疫情三年期間，曾面臨住客量銳減、經(jīng)營成本高企等多重挑戰(zhàn)。

　　“盡管困難重重，但我們始終不忘勤練內(nèi)功。”梁毅表示，自2000年獲評五星級酒店以來，該酒店不斷更新設(shè)備設(shè)施、提高服務(wù)質(zhì)量；每年酒店都舉辦職業(yè)技能競賽，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。在2022年全省星級飯店從業(yè)人員技能競賽中，該酒店代表還榮獲“中餐服務(wù)二等獎”及“西餐服務(wù)二等獎”，協(xié)助江門市代表隊獲得團(tuán)隊一等獎。

　　在這個看不見硝煙的戰(zhàn)場上，既有老牌酒店的堅守，也有新式酒店的探索。

　　2019年7月，位于古兜溫泉度假區(qū)的中國首家陳皮文化主題酒店——古兜月泉湖居酒店開門迎客。

　　開業(yè)之初，酒店生意不錯，暑假旺季、“十一”黃金周都出現(xiàn)爆滿的現(xiàn)象。

　　正當(dāng)?shù)觊L張想和同事準(zhǔn)備大干一場時，突如其來的新冠疫情給他們澆了一盆冷水。“沒有客人入住，酒店沒有收入！最困難的時候，酒店一個月只有約200人次入住，入住率不到10%，中間還曾停業(yè)一周。”看著裝修精致的嶄新客房，張想?yún)s整天憂心忡忡。

　　“辦法總比困難多。”不管有多難，張想和同事始終堅守崗位，做好服務(wù)。2021年12月，古兜月泉湖居酒店被省文化和旅游廳評為金鼎級文化主題旅游飯店，全省僅10家酒店獲此榮譽(yù)，含金量十足。

　　如今，來自全國各地的游客正蜂擁而來。上周五下午，記者來到古兜月泉湖居酒店，剛踏入酒店，一股醇厚濃郁的陳皮香撲鼻而來，味道來自于酒店大堂中間擺放了一堆“陳皮山”。酒店還將與陳皮有關(guān)的巧思融入酒店的每一個角落，比如把一串串陳皮掛在天花上裝飾，讓柑殼“亮”起來作為燈飾。在這里，身心不自覺地放松了下來。當(dāng)時，來自深圳的游客陳先生和家人剛自駕來到古兜月泉湖居酒店，在辦理入住手續(xù)。陳先生告訴記者，他們正是被陳皮和溫泉吸引過來的，計劃在這里泡溫泉、看風(fēng)景、品美食，度過一個休閑的周末。

　　張想告訴記者，自春節(jié)以來，酒店平均入住率約45%，比去年同期高出十幾個百分點。相信到了“五一”黃金周、暑假、“十一”黃金周等旅游旺季，入住率將有大幅增長。

　　無獨有偶，2021年，來自中國香港青年張巧玲放棄在港的外企工作，回到臺山創(chuàng)辦臺山嶺南僑水度假村，計劃于2024年打造符合“新生代”年輕特色的度假村，目前已籌備1年多，2022年酒店已具備試營業(yè)的條件，但受疫情影響，對于充滿不確定性的未來，張巧玲依然決心堅定。 就如張巧玲所說“與其被動等待，不如主動破局”。只有不斷地改善，聆聽消費(fèi)者需求和需要才能打造好經(jīng)久不衰的產(chǎn)品和品牌。 2022年4月，臺山嶺南僑水度假村試營業(yè)。首期推出9間套房，4幢別墅。當(dāng)年4—10月，酒店入住率高達(dá)70%。同年10月推出四棟具有現(xiàn)代商務(wù)感的別墅房型。盡管備受疫情打擊，2022年12月至2023年1月，顧客寥寥，但張巧玲還是不斷堅持做好品牌。如今，隨著文旅產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇，酒店也開始熱鬧起來，目前不斷完善更新推出與眾不同、升級版主題套房，預(yù)計今年6月初開放，以滿足游客對親子酒店日益增長的需求。

　　“文旅復(fù)蘇既有機(jī)遇也暗藏危機(jī)。”吳福響清醒地認(rèn)識到，旅游業(yè)第一波復(fù)蘇浪潮太猛，有的從業(yè)者還沒準(zhǔn)備好，影響游客體驗感。為此，那琴半島旅游度假酒店特別推出“管家式服務(wù)”，提升高端康養(yǎng)團(tuán)體和重要接待活動的接待能力，并且投入了1000多萬元對酒店周邊環(huán)境和配套都進(jìn)行了全面升級。

　　江門酒店從業(yè)者用心堅守，終迎來春暖花開。

　　積極探索

　　從一枝獨秀到百花齊放

　　1919年，江門第一家酒店——中華酒店誕生。

　　民國時期，位于長堤歷史文化街區(qū)的中華酒店，在當(dāng)時是最繁華、最高級的酒店，“夜夜笙歌，燈紅酒綠”是當(dāng)年真實的寫照。

　　歷經(jīng)100多年的發(fā)展，如今，江門酒店業(yè)蓬勃發(fā)展。據(jù)市市場監(jiān)督管理局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2月底，名稱含“酒店”字樣的市場主體為1150家。

　　從20世紀(jì)70年代的江門大廈、80年代的僑都大酒店，以及銀晶酒店、逸豪酒店、麗宮酒店，到現(xiàn)在的那琴半島度假酒店、古兜月泉湖居酒店、臺山嶺南僑水度假村……江門的酒店從商務(wù)酒店，逐漸向特色主題酒店轉(zhuǎn)變。

　　從事酒店服務(wù)行業(yè)20多年的林玉嬌回憶道，曾經(jīng)，江門的商務(wù)酒店較多，客戶多是商務(wù)出差的。而現(xiàn)在，隨著江門文旅行業(yè)的蓬勃發(fā)展，休閑度假酒店也逐漸增多，客戶大多數(shù)是來江門旅游的。

　　林玉嬌的一番話，道出了江門酒店業(yè)正從一枝獨秀到百花齊放。

　　溫泉酒店、濱海酒店、陳皮文化主題酒店、禪茶文化主題酒店、泳道酒店、鄉(xiāng)村民宿、智能科技酒店……從住到游，江門的酒店變得越來越不“純粹”。

　　近日，記者在“江門日報”微信公眾號上開展江門酒店業(yè)問卷調(diào)查，近4成受訪者稱更傾向于住特色主題類型酒店。當(dāng)下，人們物質(zhì)生活愈加豐富，大多數(shù)酒店從最初的商務(wù)酒店轉(zhuǎn)向休閑度假型酒店，打造旅游目的地，甚至有的游客為了一家酒店奔赴一座城。

　　充裕的文旅產(chǎn)業(yè)承載空間是江門獨特的優(yōu)勢，也是江門酒店業(yè)借勢發(fā)展的一大契機(jī)。

　　江門市旅游稟賦優(yōu)異，資源稟賦評分位居廣東省第二位。江門僑鄉(xiāng)風(fēng)情獨特、旅游資源豐富，塑造了“山、水、文、城”共融的城鄉(xiāng)風(fēng)貌，形成了“碉樓、海島、溫泉、生態(tài)”四大旅游品牌。

　　“十幾年前我們就看好江門的濱海旅游環(huán)境，豐富的旅游資源和政府的大力支持是我們選擇在這里建設(shè)景區(qū)、酒店的原因。”吳福響十分看好江門濱海旅游的發(fā)展。

　　近年來，江門市委、市政府深入實施全域旅游戰(zhàn)略，將全域旅游融入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的各個方面，“全景式打造”“全產(chǎn)業(yè)發(fā)展”“全要素互動”“全時段體驗”“全社會參與”，主攻難點全域聯(lián)動，內(nèi)生動力充分迸發(fā)。江門逐漸成為游客身心安頓的“吾鄉(xiāng)”。2021年，江門還入選第二批國家文化和旅游消費(fèi)試點城市。

　　江門市旅游行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，江門酒店種類多，既有商務(wù)類型酒店，也有凸顯文化特色的酒店，還有溫泉、濱海度假型的酒店，能為各類型的顧客群體提供多樣化選擇。

　　3月初，上海游客李樹德和親友到江門深度游，期間入住了新會碧桂園鳳凰酒店、開平泉嶺旅舍、臺山那琴半島旅游度假酒店、臺山禾酒店等酒店、民宿，6天時間里體驗到江門各具特色的酒店、民宿。他說：“整體來說，江門酒店的居住體驗感非常不錯。在開平泉嶺旅舍，民宿周圍環(huán)境非常好，在這里就像回到了自己的家一樣舒適。而在臺山那琴半島旅游度假酒店，環(huán)境更美，硬件軟件都無可挑剔，我們只管盡情享受。”

　　文旅消費(fèi)市場不斷發(fā)生著變化，伴隨旅游、商務(wù)市場的提升，酒店業(yè)的發(fā)展也在同頻迭代，不斷加速“狂飆”。

　　提升服務(wù)

　　建設(shè)更多特色主題酒店

　　然而，江門酒店行業(yè)迎來春暖花開之際，依然存在一些有待完善的地方。

　　根據(jù)本報微信調(diào)查顯示，近5成消費(fèi)者認(rèn)為我市酒店存在硬件較舊、服務(wù)一般的情況，另有兩成消費(fèi)者認(rèn)為我市特色酒店較少。“江門的酒店我住過幾家，感覺沒有特別吸引人的地方，硬件比較一般。”市民吳小姐說。來江門旅游的外地游客鄒先生則表示，沖著《狂飆》過來江門玩的，發(fā)覺江門沒有與《狂飆》相關(guān)的主題酒店，感覺比較可惜。

　　江門市旅游行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，目前我市部分酒店的硬件設(shè)施設(shè)備已開始陳舊老化，有待升級改造，同時酒店內(nèi)部管理水平與一、二線城市星級酒店相比仍存在差距，服務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)不高。記者從江門市旅游行業(yè)協(xié)會了解到，截至今年1月，與江門臨近的中山、珠海兩個城市星級酒店分別有11家、34家，數(shù)量均比江門多。

　　對此，中國策劃研討院執(zhí)行院長陳榮彪表示，最近在《狂飆》的風(fēng)潮下，江門很火。然而，最近到江門打卡“狂飆”的人，都有一個疑惑，就是打卡后就不知道有什么理由留下來，所以不少游客都選擇打卡后就離開。解決“留客在江門，首先酒店應(yīng)重視從硬件到軟件的更新升級，關(guān)注軟性服務(wù)的提升。市場上不乏硬件品質(zhì)出色的產(chǎn)品，但想脫穎而出，并長期保有競爭力的酒店仍然需要重視服務(wù)質(zhì)量的提升。他提到，部分距打卡點不遠(yuǎn)的酒店，可以采用與《狂飆》相關(guān)的場景為主題，不僅要關(guān)注場景設(shè)計，從整體配套設(shè)施、服務(wù)都應(yīng)該相互呼應(yīng)，讓用心的主題場景吸引人、留人。

　　他建議，江門市的酒店可以圍繞更快、更細(xì)這兩個特點來強(qiáng)化自身建設(shè)。更快，是指隨著科技進(jìn)步和技術(shù)應(yīng)用，縮短住客的等待時間，優(yōu)化住客的入住體驗；更細(xì)，則是要讓服務(wù)做到更個性化、更獨特，跟上產(chǎn)品硬件的質(zhì)量。

　　廣東省景區(qū)行業(yè)協(xié)會秘書長、江門旅游智庫專家周志紅也認(rèn)為，現(xiàn)在酒店已經(jīng)不僅僅是一個住宿的地方，更要成為一個網(wǎng)紅打卡點以及當(dāng)?shù)厣罘绞襟w驗場所。江門的酒店發(fā)展，也應(yīng)該結(jié)合這種趨勢，以住宿設(shè)施為中心，整合本地生活方式，比如借助《狂飆》《讓子彈飛》等熱門影視劇，打造相關(guān)的主題酒店，也可以與本地騎樓、碉樓等特色文化建筑相結(jié)合，將融匯中西、開放包容、閑適悠閑的江門文化和生活態(tài)度傳遞出去。

　　江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授宋旭民則表示，酒店正從大而全向小而精發(fā)展，江門應(yīng)該針對本地的特色文化，發(fā)展一批與眾不同的特色網(wǎng)紅酒店，比如針對《狂飆》熱潮，推出以此為主題的酒店。與此同時，江門也要從全年的角度進(jìn)行整體布局，定期推出吸引游客眼球的酒店活動，讓游客除了游玩外，也因為酒店特色而留在江門過夜，以拉動酒店住宿消費(fèi)。

　　如何讓江門酒店行業(yè)提質(zhì)升級，有關(guān)部門也在行動。

　　江門市文廣旅體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來將委托市旅游行業(yè)協(xié)會聯(lián)合相關(guān)專家制定賓館、飯店服務(wù)品質(zhì)提升驗收評定標(biāo)準(zhǔn)，面向全市商務(wù)、星級、度假酒店開展驗收工作，積極推動酒店提升旅游服務(wù)質(zhì)量，同時聯(lián)合人社部門、行業(yè)協(xié)會開展包括酒店管理和住宿、餐飲接待服務(wù)等內(nèi)容的酒店從業(yè)人員技能培訓(xùn)。