組建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、發(fā)布《江門預(yù)制菜十二條政策措施》、“僑都預(yù)制菜”亮相……今年以來，江門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“掛”上發(fā)展的“加速擋”。不少企業(yè)表示，該產(chǎn)業(yè)在江門市委、市政府的重視及相關(guān)政策支持下，將進(jìn)入“抱團出海、集團作戰(zhàn)”的新階段。

　　根據(jù)江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前當(dāng)?shù)負(fù)碛修r(nóng)副食品加工企業(yè)近600家，包括糧油、肉蛋類、水產(chǎn)品等領(lǐng)域，加工優(yōu)勢明顯，其中得寶、遠(yuǎn)宏、越好、恒益等企業(yè)的酸菜魚、豉油雞、烤鰻、燒鵝等預(yù)制菜產(chǎn)品已在市面流通銷售，產(chǎn)值超10億元。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，江門具備良好的農(nóng)產(chǎn)品加工基礎(chǔ)，但存在規(guī)模化程度不高、經(jīng)營分散等短板。比如在預(yù)制菜的冷鏈儲存和物流環(huán)節(jié)，不少企業(yè)負(fù)責(zé)人反映，單個企業(yè)無論是自己建設(shè)冷鏈倉庫、搭建物流，還是向中間商購買服務(wù)，成本都會很高，“如果一直單兵作戰(zhàn)，我們的議價能力會很低。”

　　廣東遠(yuǎn)宏水產(chǎn)集團有限公司辦公室主任徐愛寧表示：“‘僑都預(yù)制菜’要想獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，需要政府部門以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為平臺，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)凝聚共識，互享資源，合力攻堅。”廣東省華昌馬岡鵝有限公司總經(jīng)理梁炎彬也認(rèn)為：“如果能夠在本地形成產(chǎn)業(yè)鏈，對于我們企業(yè)來說，是一件非常利好的事情。”

　　記者了解到，江門市委、市政府近期的一系列措施中，針對上述問題提出了產(chǎn)業(yè)鏈延伸、強鏈、補鏈的“良方”。其中，江門提出堅持集約化、規(guī)模化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，依托現(xiàn)有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、冷鏈物流園區(qū)建設(shè)基礎(chǔ)，按照“一園四區(qū)”布局，在臺山市斗山鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)，蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)、棠下鎮(zhèn)，開平市馬岡鎮(zhèn)，布局建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　據(jù)了解，各個園區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈側(cè)重點各有不同。如大灣（國際）食品加工及交易中心，側(cè)重于預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、銷售、冷鏈物流等；位于臺山市白沙鎮(zhèn)的粵港澳大灣區(qū)（江門）農(nóng)產(chǎn)品交易流通中心則規(guī)劃打造大灣區(qū)綠色安全預(yù)制菜及主食工廠示范區(qū)。