陳皮金盞湯。   

　　江門日報訊 （文/圖 記者/任曉盈） 借助央視大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》流量，抓住端午假期節(jié)點，5月31日，“大有·新希望”第一屆新會陳皮藥膳非遺品鑒活動啟動儀式在新會悅和莊陳皮文化中心舉行，通過新會陳皮藥膳系列宣傳推廣、書畫創(chuàng)作、非遺產(chǎn)品展示、節(jié)目表演等，推動陳皮藥膳煥發(fā)時代新風采。活動將持續(xù)至6月2日，歡迎游客前往體驗。

　　近段時間，隨著《三餐四季》的熱播，更多人認識到新會陳皮“入方和百藥，入膳和百味”的魅力。據(jù)了解，新會陳皮擁有700余年的栽培史、炮制史與食療應(yīng)用史。2024年10月，新會陳皮藥膳入選江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。本次活動現(xiàn)場播放了《三餐四季》中，新會陳皮藥膳區(qū)級代表性傳承人鐘景維為撒貝寧、鐘麗緹介紹“陳皮金盞湯”的片段，勾起游客的食欲。

　　鐘景維表示，節(jié)目播出后，新會陳皮藥膳走進更多人的視野。“節(jié)目播出后，新會陳皮藥膳得到了大家的關(guān)注，給了我很大動力與信心。我希望融入一年四季、二十四節(jié)氣等理念，研發(fā)更多陳皮藥膳菜式，讓更多人愛上新會陳皮美食。”鐘景維說道。

　　舞臺上，蔡李佛少年翩翩起“武”，一招一式打得有模有樣、招招有力、虎虎生威；一旁的小館里不時傳來清幽的香氣，兩位表演者正在展示新會小岡香制作技藝；庭院中，一位大師正在創(chuàng)作花鳥圖，游客們紛紛圍觀欣賞；在非遺展示區(qū)，由新會技師學(xué)院師生制作的陳皮紅豆盞大受歡迎，清香撲鼻的峽谷云茶讓人忍不住品嘗，現(xiàn)場還有端午粽子、大有涼果、養(yǎng)生茶、陳皮咖啡等，讓游客們大開眼界、大飽口福。游客馮小姐表示：“我是沖著打卡《三餐四季》同款陳皮金盞湯而來的，沒想到現(xiàn)場還有這么多其他美食，看大師畫畫寫字更是一種享受。”

　　當天還舉行了新會陳皮藥膳文化傳承與發(fā)展圓桌沙龍，來自政府、企業(yè)、高校、行業(yè)協(xié)會的人士齊聚一堂，共同研討新會陳皮藥膳的實用價值、傳承創(chuàng)新之路以及宣傳推廣妙招，為新會陳皮藥膳的創(chuàng)新發(fā)展出謀劃策。