新會(huì)陳皮創(chuàng)意美食廚藝比拼現(xiàn)場(chǎng)。    

　　江門日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/簡(jiǎn)家琳 通訊員/團(tuán)區(qū)委） 近日，新會(huì)區(qū)青年聯(lián)合會(huì)、區(qū)青年企業(yè)家聯(lián)合會(huì)聯(lián)合舉辦“陳”香知味·“皮”出廚藝——新會(huì)區(qū)陳皮創(chuàng)意美食文化交流活動(dòng)暨粵港澳大灣區(qū)陳皮文化工作站揭牌儀式，進(jìn)一步推動(dòng)傳承和弘揚(yáng)新會(huì)陳皮非遺文化。

　　活動(dòng)上，與會(huì)嘉賓觀看《新會(huì)陳皮炮制技藝》非遺文化宣傳視頻。新會(huì)區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、區(qū)青企聯(lián)常務(wù)副會(huì)長梁社長表示，新會(huì)陳皮是鏈接粵港澳大灣區(qū)的橋梁紐帶，希望以本次活動(dòng)為契機(jī)，用美食助力粵港澳大灣區(qū)青年加強(qiáng)交流。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了以“新會(huì)陳皮”為主題的創(chuàng)意美食文化交流活動(dòng)。來自社會(huì)各界的美食愛好者組成6支隊(duì)伍，將傳統(tǒng)食材有機(jī)融入新會(huì)陳皮的獨(dú)特風(fēng)味。賽場(chǎng)上香味撲鼻，惹人垂涎。與會(huì)嘉賓領(lǐng)導(dǎo)參觀新會(huì)陳皮特色風(fēng)味產(chǎn)品展區(qū)，品嘗新會(huì)陳皮風(fēng)味美食、茶飲。

　　活動(dòng)當(dāng)天，粵港澳大灣區(qū)陳皮文化工作站正式揭牌成立。“在今后的日子里，希望能借助陳皮文化工作站這一平臺(tái)，促進(jìn)粵港澳大灣區(qū)青年的交流。”全國健康產(chǎn)業(yè)工作委員會(huì)澳門委員會(huì)副秘書長鄭耀祺表示，新會(huì)與香港、澳門文化同源、地緣相近，許多飲食文化習(xí)慣如出一轍，新會(huì)陳皮這一味獨(dú)特的食材，更是搭起了粵港澳大灣區(qū)的美食文化橋梁。

　　接下來，團(tuán)新會(huì)區(qū)委、新會(huì)區(qū)青年聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)圍繞粵港澳大灣區(qū)“一點(diǎn)兩地”全新定位，當(dāng)好聯(lián)系新會(huì)和香港、澳門兩地青年的橋梁紐帶，搭建兩地青年交流了解、合作發(fā)展的平臺(tái)，為助推粵港澳大灣區(qū)建設(shè)和新會(huì)高質(zhì)量發(fā)展不斷作出新的更大貢獻(xiàn)。