□江門日?qǐng)?bào)記者 黎禹君 

　　通訊員 陳俏芳 陳藝鋒 譚麗娉

　　暖風(fēng)輕拂，豆沙飄香。近日，走進(jìn)位于臺(tái)山市深井鎮(zhèn)井西村的臺(tái)山市陳進(jìn)晃餅業(yè)有限公司（以下簡稱“陳進(jìn)晃餅業(yè)”）的生產(chǎn)車間，柴火黑豆沙的香甜味撲鼻而來，車間員工正專心地制作豆沙月餅。

　　深井柴火豆沙制作技藝傳承人、陳進(jìn)晃餅業(yè)總經(jīng)理陳超雄介紹，1983年，他爺爺陳進(jìn)晃在深井圩開了一家酒樓，并研究出獨(dú)具風(fēng)味的陳進(jìn)晃柴火豆沙制作技藝，受到街坊的歡迎。

　　2015年，“90后”陳超雄接手管理新華酒樓后，響應(yīng)深井鎮(zhèn)黨委、政府的號(hào)召，瞄準(zhǔn)月餅僅在中秋節(jié)前后生產(chǎn)銷售以致銷售渠道窄、時(shí)間短、盈利低的痛點(diǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)型，決定不再經(jīng)營酒樓，轉(zhuǎn)為全年生產(chǎn)銷售月餅。同時(shí)，他抓住三代匠心傳承和延續(xù)鄉(xiāng)愁味道的亮點(diǎn)，決定將爺爺?shù)拿帧瓣愡M(jìn)晃”打造成自家品牌，設(shè)計(jì)出一系列餅袋、餅盒等品牌包裝，籌建電商銷售平臺(tái)，拓寬銷售渠道，奮力搶占線上市場，成功“出圈”。

　　“看到表弟拍照發(fā)過來的深井柴火豆沙月餅，我的思鄉(xiāng)情愈發(fā)濃厚。”現(xiàn)居加拿大多倫多的“80后”臺(tái)山鄉(xiāng)親李女士表示，每年中秋節(jié)前后，家鄉(xiāng)味道的月餅總令她百感交集，甚至讓她萌生了回臺(tái)山過中秋的念頭。

　　近年來，深井鎮(zhèn)黨委積極探索“政府引導(dǎo)+村社參與+鄉(xiāng)賢運(yùn)營”合作模式，不斷培育壯大“陳進(jìn)晃餅業(yè)”品牌。深井鎮(zhèn)政府號(hào)召陳進(jìn)晃餅業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，牽頭改善河西小學(xué)附近的村道、水電供應(yīng)等基礎(chǔ)設(shè)施，提升了物流效率，確保了企業(yè)生產(chǎn)的連續(xù)性。井西村黨委充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)刭Y源和力量，積極尋找發(fā)展機(jī)遇，整合村里富余勞動(dòng)力等資源，并將轄區(qū)閑置的河西小學(xué)進(jìn)行出租發(fā)包，吸引陳進(jìn)晃餅業(yè)有限公司入駐。

　　陳超雄作為本地鄉(xiāng)賢、鄉(xiāng)土人才，則帶來了資金、技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面的資源，將河西小學(xué)進(jìn)行升級(jí)改造，建設(shè)起面積近3000平方米的生產(chǎn)車間，讓“沉睡資源”變成“活資產(chǎn)”。

　　“陳進(jìn)晃餅業(yè)就在‘家門口’，我在這里工作，既能賺到錢，又方便照顧家庭，一舉兩得。”談起在陳進(jìn)晃餅業(yè)工作的感受，該公司的黃師傅如是說。記者了解到，陳進(jìn)晃餅業(yè)規(guī)模較大，最高峰可帶動(dòng)100多人就業(yè)，其中本地員工占比高達(dá)90%，為周邊村民提供了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，有力促進(jìn)了農(nóng)民增收、企業(yè)增效、集體增富。

　　2021年，陳進(jìn)晃餅業(yè)成立黨支部，開始緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營發(fā)展來開展黨建工作，讓黨建成為企業(yè)“有形”的生產(chǎn)力。

　　“鎮(zhèn)黨委為我們擴(kuò)大生產(chǎn)提供了有力支持，我們成立的黨支部將企業(yè)優(yōu)秀青年人才培養(yǎng)成黨員、技術(shù)骨干和管理人員，我相信深井柴火豆沙制作技藝一定能在我們手上一代代傳承下去，我們的日子也一定會(huì)越來越甜。”對(duì)于傳承好非遺技藝、走好致富道路，陳超雄充滿信心。