開平市擁有旭日蛋等一批頗具規(guī)模、有品牌和影響力的食品企業(yè)。   

　　近日，開平市印發(fā)實(shí)施《開平市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2024-2035年）》（以下簡稱《規(guī)劃》），以夯實(shí)食品產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)為根本，打造國內(nèi)外知名的健康化、特色化食品產(chǎn)業(yè)集群，為開平全市先進(jìn)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。

　　根據(jù)《規(guī)劃》，到2035年，開平市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元以上，其中，產(chǎn)值規(guī)模超50億元企業(yè)超1家，產(chǎn)值規(guī)模超20億元企業(yè)超3家，產(chǎn)值規(guī)模超10億元企業(yè)超8家，新增5-8家食品產(chǎn)業(yè)鏈上市企業(yè)；全面建成從標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、倉儲物流、消費(fèi)流通的全產(chǎn)業(yè)鏈體系；“一核一園多區(qū)”食品產(chǎn)業(yè)空間結(jié)構(gòu)建成，產(chǎn)業(yè)集聚化、多區(qū)化發(fā)展有序，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)更加完善。

　　文/圖 江門日報記者 嚴(yán)建廣

　　四大任務(wù) 推動“強(qiáng)鏈+延鏈+補(bǔ)鏈”

　　《規(guī)劃》按照“強(qiáng)鏈+延鏈+補(bǔ)鏈”思路，圍繞開平食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出四大任務(wù)。

　　產(chǎn)研一體，激活食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提質(zhì)。搭建優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新科研平臺，促進(jìn)高質(zhì)量創(chuàng)新人才集聚，著力提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力，推動企業(yè)上下游協(xié)同互補(bǔ)發(fā)展，推動食品生產(chǎn)全過程數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型賦能，以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展。

　　品牌驅(qū)動，促進(jìn)質(zhì)量與招商雙提升。以提品質(zhì)、創(chuàng)品牌食品為產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心，緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力以“開平優(yōu)品”引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展。食品龍頭企業(yè)引進(jìn)培育雙管齊下，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)梯度培育工作，增強(qiáng)“開平優(yōu)品”的品牌引領(lǐng)號召力。

　　產(chǎn)城互融，著力完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。推動產(chǎn)城深度融合，強(qiáng)化與縣級、鎮(zhèn)級國土空間總體規(guī)劃等上層次規(guī)劃銜接，統(tǒng)籌考慮食品產(chǎn)業(yè)空間、生產(chǎn)配套空間和生活空間的用地比例與布局，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)配置基礎(chǔ)設(shè)施及配套服務(wù)，高效建設(shè)城鎮(zhèn)園互動的三級配套標(biāo)準(zhǔn)，完善產(chǎn)城功能，搭建多元化公共服務(wù)平臺，強(qiáng)化國資引領(lǐng)的戰(zhàn)略保障作用，強(qiáng)化食品鏈條融合發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)空間提質(zhì)增效，提升食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體質(zhì)量和水平。

　　綠色引領(lǐng)，推動產(chǎn)業(yè)低碳轉(zhuǎn)型升級。圍繞提升能源資源利用效率、減少污染物排放、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)循環(huán)低碳發(fā)展的思路，緊扣開平低碳示范城市的建設(shè)步伐，堅(jiān)持綠色轉(zhuǎn)型目標(biāo)導(dǎo)向，加快食品產(chǎn)業(yè)綠色工藝發(fā)展改良，推進(jìn)智慧低碳創(chuàng)新平臺建設(shè)，優(yōu)化調(diào)整食品產(chǎn)業(yè)用能結(jié)構(gòu)，推動食品產(chǎn)業(yè)高水平、高附加值的綠色化轉(zhuǎn)型。

　　構(gòu)建“一核一園多區(qū)”

　　產(chǎn)業(yè)布局

　　《規(guī)劃》提出，立足開平食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)與上下游配套產(chǎn)業(yè)分布，構(gòu)建“一核一園多區(qū)”的產(chǎn)業(yè)空間布局。“一核一園多區(qū)”，即以江門產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移工業(yè)園（翠山湖）為科創(chuàng)先導(dǎo)區(qū)高水平建設(shè)一個食品科技創(chuàng)新核心，高層次建設(shè)以翠山湖新區(qū)、三埠街道、馬岡鎮(zhèn)、蜆岡鎮(zhèn)、赤水鎮(zhèn)等為重點(diǎn)的特色食品產(chǎn)業(yè)園，高質(zhì)量發(fā)展長沙街道、水口鎮(zhèn)、金雞鎮(zhèn)等其他鎮(zhèn)（街）的食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，助推產(chǎn)業(yè)集聚化、多區(qū)化發(fā)展，形成優(yōu)勢互補(bǔ)、功能互促、區(qū)域互助、協(xié)同互融的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

　　在特色食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方面，《規(guī)劃》提出，翠山湖現(xiàn)代特色食品產(chǎn)業(yè)園打造聚焦規(guī)模食品制造、突出休閑健康食品飲品的綜合性大型食品園區(qū)；三埠街道食品產(chǎn)業(yè)基地打造聚焦特色食品小鎮(zhèn)定位，做強(qiáng)休閑食品文旅產(chǎn)品體系，以米面加工、調(diào)味品及烘焙食品為主要方向的食品加工綠色高端化轉(zhuǎn)型樣板園區(qū)；馬岡鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園圍繞馬岡鵝和“馬岡優(yōu)品”鎮(zhèn)級品牌，建立標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的馬岡鵝預(yù)制菜和“馬岡優(yōu)品”食品加工鏈條；赤水鎮(zhèn)水仔口健康食品產(chǎn)業(yè)園圍繞當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)園平臺，進(jìn)一步發(fā)展相關(guān)健康營養(yǎng)食品，如麻鴨預(yù)制菜、山楂制品、功能性大米等；蜆岡鎮(zhèn)僑心產(chǎn)業(yè)園依托糧食倉儲基地進(jìn)一步拓展上下游食品產(chǎn)業(yè)鏈，配套建設(shè)大米、雜糧、肉類等加工集聚區(qū)，并結(jié)合蜆岡鎮(zhèn)深厚的僑鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)，推動特色煲仔飯、燒豬、燒鵝、粽子等本土菜色發(fā)展預(yù)制菜，打造僑鄉(xiāng)文化引領(lǐng)的本土特色美食產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　據(jù)了解，開平食品工業(yè)歷史悠久，現(xiàn)有規(guī)模以上食品企業(yè)32家，產(chǎn)值規(guī)模超億元企業(yè)15家，超10億元企業(yè)2家，總部企業(yè)1家，上市公司1家，省級專精特新企業(yè)3家，省創(chuàng)新型企業(yè)6家，高新技術(shù)企業(yè)10家，并建立廣東省級工程技術(shù)研究中心5家、江門市級工程技術(shù)研究中心12家、江門市新型研發(fā)機(jī)構(gòu)1家，擁有“味事達(dá)”醬油、“嘉士利”餅干、“廣合”腐乳、“粵師傅”調(diào)味品等多個名牌產(chǎn)品和馳名商標(biāo)，以及鴻福堂飲料、旭日蛋、可味巧克力等一批頗具規(guī)模、有品牌和影響力的食品企業(yè)，已初步形成涵蓋“農(nóng)牧漁產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖—食品產(chǎn)品初加工—食品產(chǎn)品精深加工—食品產(chǎn)品銷售—電商平臺直播—物流配送”的食品產(chǎn)業(yè)全鏈條。