開欄語

　　歷史是一座城市的記憶，文化是一座城市的靈魂。近年來，鶴山詠春拳等文化名片憑借文旅“狂飆”的浪潮，頻繁上熱搜、出“爆款”，讓更多人了解到鶴山這座城市的人文氣質(zhì)和底蘊(yùn)。

　　鶴山地處珠江三角洲腹地、西江之畔、粵港澳大灣區(qū)西翼，與佛山南海、順德隔江相望。自清雍正十年（1732年）設(shè)縣以來，鶴山人文薈萃，名家輩出。這片開放包容的沃土孕育了許多人文“瑰寶”，而有著鶴山“三寶”之稱的“詠春拳、王老吉、甘和茶”，已然成為鶴山城市文化名片的“新三樣”，逐漸為更多人所熟知。

　　今日起，本報推出《鶴山“三寶”的傳承與發(fā)展》系列報道，從詠春拳宗師梁贊到王老吉涼茶創(chuàng)始人王澤邦，再到甘和茶創(chuàng)始人源吉華……深入挖掘鶴山“三寶”的故事，挖掘其中蘊(yùn)含的精神力量，為鶴山深入實施“百千萬工程”，擦亮城市文化名片，提升城市知名度、美譽(yù)度營造良好氛圍。 （諶磊）

　　民俗技藝是一個地方“氣質(zhì)”的重要表現(xiàn)載體。“陳皮、老姜、禾桿草”是廣東“三寶”，鶴山也有自己的“三寶”——“詠春拳、王老吉、甘和茶”。

　　鶴山“三寶”背后的人物故事及百年傳承脈絡(luò)，涵養(yǎng)了鶴山“向上向善、剛健樸實”的城市氣質(zhì)，漸漸凝聚起鶴山人民的集體認(rèn)同感和文化自信。

　　守護(hù)城市的歷史文化，就是守護(hù)城市的生命力。龍年新春開局，鶴山市委書記劉志剛在調(diào)研宣傳思想文化工作時指出，要深入挖掘鶴山本土歷史文化、名優(yōu)特產(chǎn)、風(fēng)土人情、城市精神等文化內(nèi)涵，將鶴山城市文化名片擦得更亮。

　　江門日報記者 諶磊  鶴山市文化館供圖（署名除外）

　　底蘊(yùn)

　　鶴山“三寶”傳承脈絡(luò)清晰

　　詠春拳是鶴山“三寶”之首。在《葉問》系列電影的帶動下，詠春拳名聲大噪，家喻戶曉。

　　關(guān)于詠春拳的起源，雖然一直是個謎，但在其發(fā)揚(yáng)光大的過程中，有一個關(guān)鍵人物被后世各派所公認(rèn)——他便是有“贊先生”之稱的梁贊，業(yè)內(nèi)亦有詠春“源于嚴(yán)詠春，衍于梁贊，盛于葉問”的說法。

　　梁贊（1825-1894），原名梁德榮，鶴山古勞人，一生鐘情武學(xué)，盡得詠春拳奧秘，年輕時在佛山開宗立派，世人譽(yù)為“詠春拳王”。

　　嶺南自古以來有尚武之風(fēng)，鶴山亦是如此。鶴山縣志記載：“明清以來，鶴山縣內(nèi)鄉(xiāng)村多設(shè)有武館，師授徒，入館學(xué)藝者眾，至清末，全縣考中武舉達(dá)20多人，進(jìn)士4人。”正是在這種尚武風(fēng)氣的熏陶下，梁贊自幼便熱愛習(xí)武，尤專習(xí)詠春拳，得其精粹，且加以創(chuàng)新，遂成一代宗師。

　　19世紀(jì)70年代以后，梁贊名聲大振，開始設(shè)館收徒，加快了詠春拳的發(fā)展步伐。十余年間，梁贊培養(yǎng)了眾多門徒，得意弟子除兒子梁璧外，還有陳華順、雷汝齊、陳桂、梁奇等人。其中，梁璧和陳華順便是葉問的師傅。

　　20世紀(jì)30-40年代，葉問舉家遷居中國香港，把詠春拳帶到香港，在當(dāng)?shù)亻_館收徒。此后，他的弟子們又走向了澳大利亞、美國等，使詠春拳在世界范圍具有了一定影響力。

　　“詠春拳在鶴山古勞綿延傳承百余年，從這里走向廣州、香港等地，進(jìn)而傳播到世界各地。”鶴山古勞偏身詠春拳非遺第五代傳承人馮家輝告訴記者，據(jù)統(tǒng)計，全世界詠春拳學(xué)習(xí)者大約有2000萬人，詠春拳總會設(shè)在香港，五大洲都設(shè)有分會，兩年一屆的“梁贊詠春文化節(jié)”成為了海內(nèi)外詠春人情感聯(lián)系的重要紐帶。

　　梁贊晚年大部分時間都在家鄉(xiāng)古勞度過。他將自己畢生武藝濃縮成精華，創(chuàng)立了鶴山詠春——古勞偏身詠春拳。該拳法憑借更加簡單易學(xué)、實用性強(qiáng)的特點(diǎn)，自創(chuàng)立以來，已在古勞傳承了六代。

　　再說鶴山“三寶”之一的王老吉涼茶，不僅火遍全國，還成功走出國門，勇闖海外市場。其創(chuàng)始人王澤邦是鶴山市古勞鎮(zhèn)上升村人。王澤邦乳名“阿吉”，本以務(wù)農(nóng)為生，當(dāng)時地方瘟疫流行，他同妻兒上山避疫，途中巧遇一好心人傳授藥方，王澤邦依照藥方煮茶，幫助百姓治病。很多人飲用后立見其效，阿吉涼茶很快就聲名遠(yuǎn)播。1828年，王阿吉全家遷至廣州，在十三行靖遠(yuǎn)街開設(shè)“王老吉”涼茶店，這便是今日王老吉涼茶的品牌起源。

　　甘和茶發(fā)源于鶴山市龍口鎮(zhèn)霄南村，由祖籍該村的源吉華以及他的三個兒子源會昌、源合昌、源英昌于1821年所創(chuàng)，至今已有200多年歷史。1906年，源氏兄弟在廣州市興隆中街二號開設(shè)盒仔茶（甘和茶）廣州分店，同年也在中國香港上環(huán)蘇杭街120-122號開設(shè)香港分店——源廣和號，1923年喬遷到乍畏街（蘇杭街）112號至今。2020年，源廣和盒仔茶（甘和茶）入選鶴山市第三批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

　　發(fā)展

　　涵養(yǎng)“向上向善、剛健樸實”

　　城市氣質(zhì)

　　通過鶴山“三寶”背后的故事不難看出，鶴山“三寶”傳承有序、歷久彌新，它們從創(chuàng)立到發(fā)揚(yáng)光大的過程，體現(xiàn)出鶴山人民自強(qiáng)不息、兼濟(jì)天下、持之以恒的精神品質(zhì)。進(jìn)入新時代，這些品質(zhì)涵養(yǎng)出了鶴山“向上向善、剛健樸實”的獨(dú)特城市氣質(zhì)。

　　在馮家輝看來，鶴山詠春拳體現(xiàn)的止戈為武、謙恭平和的武德，已成為鶴山人寶貴的精神財富。2023年，以詠春拳一代宗師、廣東鶴山人梁贊的故事為藍(lán)本的音樂劇《俠影·詠春》在北京上演，講述了100多年前，梁贊研究創(chuàng)立鶴山詠春拳，開宗立派、收徒傳藝，用中華傳統(tǒng)武術(shù)振奮民族精神的故事，展現(xiàn)鶴山人民愛國報國的赤子情懷和自強(qiáng)不息的民族精神。

　　王老吉及甘和茶則致力于通過“施藥濟(jì)世”救助勞苦大眾。嶺南地區(qū)氣候濕熱，人們常患熱癥，很容易出現(xiàn)咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰爛等癥狀，所以，民間有煲涼茶除濕氣的習(xí)慣。

　　王澤邦自幼便喜醫(yī)道，跟隨當(dāng)?shù)孛t(yī)學(xué)習(xí)，能用草藥給鄉(xiāng)親治病，還掌握了配制涼茶的秘方。

　　源吉華父子則是看到很多窮苦百姓備受疾病煎熬，卻無力尋醫(yī)，便基于祖?zhèn)髅胤剑?8種中草藥熬成藥汁，再以青毛茶吸藥汁，經(jīng)九蒸九曬，制成即沖即飲的“盒仔茶”（因其產(chǎn)品用紙盒包裝而得名），在當(dāng)?shù)厥┧帩?jì)世。“盒仔茶”聲名鵲起，源廣和家族也因此受到廣大鄉(xiāng)親的尊敬和愛戴。后來，“盒仔茶”定名為“源吉林甘和茶”。源廣和盒仔茶（甘和茶）始終以優(yōu)質(zhì)、價廉、療效好而取信于民、聞名于世。這份非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也成為鶴山的寶貴財富。

　　鶴山“三寶”始終秉承“立足于民、取信于民、服務(wù)于民”的準(zhǔn)則，實現(xiàn)了在傳承中發(fā)展壯大，見證了鶴山人的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

　　使命

　　將鶴山城市文化名片

　　擦得更亮

　　如今，位于鶴山古勞的梁贊故居每年都會吸引世界各地的詠春拳傳人前來尋根問祖。漫步在城市中，不難發(fā)現(xiàn)，詠春文化早已刻在這座城市的骨子里。無論是街道兩旁的路燈，還是每逢節(jié)慶時的展演活動，詠春作為鶴山的城市符號，一招一式，都“打”了出鶴山的精氣神。

　　近年來，鶴山市委、市政府對鶴山詠春文化發(fā)展進(jìn)行了深入調(diào)研與系統(tǒng)布局，使其得到了較好的傳承和發(fā)展。鶴山還大力推動詠春文化與全域旅游融合發(fā)展，通過舉辦“梁贊詠春文化節(jié)”和推出大型山水實景音舞詩劇《詠春》、“詠春擂”賽事等項目，進(jìn)一步打響“鶴山梁贊，世界詠春”文化品牌。

　　鶴山詠春拳入選鶴山市第一批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)名錄、江門市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)名錄、廣東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護(hù)名錄。

　　此外，鶴山還連續(xù)多年開展詠春進(jìn)學(xué)校工作，把鶴山詠春拳的武德和創(chuàng)新精神融入未成年人思想道德建設(shè)，在保留詠春拳特色的基礎(chǔ)上，編創(chuàng)“詠春操”在全市中小學(xué)推廣，鶴山成全國首個武術(shù)進(jìn)校園全覆蓋縣級市。據(jù)統(tǒng)計，目前，鶴山全市共有61所中小學(xué)將“詠春操”納入課程體系，12所學(xué)校成為江門市僑鄉(xiāng)武術(shù)特色學(xué)校，40所學(xué)校成為鶴山市詠春進(jìn)校園“定點(diǎn)學(xué)校”。鶴山還全力推進(jìn)詠春拳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)，鼓勵拳館在開放式場所公開教學(xué)，全市正式備案的拳館已有20余間。

　　王澤邦的家鄉(xiāng)上升村，近年來充分利用文化資源優(yōu)勢，借助港澳同胞和海外僑胞的力量，為文旅融合發(fā)展搭臺，助力鄉(xiāng)村振興。2018年，上升村計劃以王老吉故居和涼茶博物館為重點(diǎn)，打造“王澤邦（王老吉）故居—南灣祖（石板橋）片區(qū)”鄉(xiāng)村旅游線路，無奈面臨資金、專業(yè)人才等方面的短板。“王老吉”傳承人王健儀知曉后，主動詳細(xì)了解上升村文旅發(fā)展思路和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)計劃，決定把王老吉故居無償提供給政府使用，并投資400多萬元建設(shè)王澤邦涼茶博物館，授權(quán)政府管理使用。目前，王澤邦涼茶博物館主體工程及立面裝修已完成。同時，上升村持續(xù)抓好人居環(huán)境整治，修建小公園、停車場等基礎(chǔ)設(shè)施，實現(xiàn)“一步一景、一村一貌”，進(jìn)一步擦亮“王老吉故里”底色。

　　2017年，香港源吉林源廣和有限公司受龍口鎮(zhèn)政府邀請回鄉(xiāng)設(shè)廠，在霄南村生產(chǎn)源廣和盒仔茶（甘和茶），如今發(fā)展成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)之一。

　　“文以載道，以文化人”。歷久彌新的鶴山“三寶”不僅是前人智慧的積淀，更是鶴山城市內(nèi)涵、品質(zhì)、特色的重要載體。當(dāng)前，鶴山正深入實施“百千萬工程”，全力建好省“百千萬工程”典型縣。下一步，將持續(xù)深入挖掘鶴山“三寶”文化內(nèi)涵，并從中汲取精神給養(yǎng)，打造符合鶴山“向上向善、剛健樸實”城市氣質(zhì)的文化名片，切實提升鶴山的知名度、美譽(yù)度。