月光寶盒魚(yú)香園養(yǎng)殖基地的高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，讓產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式提高了20倍以上。 

百香順（廣東）實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司智能化、標(biāo)準(zhǔn)化酸菜魚(yú)預(yù)制菜生產(chǎn)車(chē)間。    

　　□文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 何榕

　　通訊員 姚清汝

　　清晨，一筐筐活蹦亂跳的黑魚(yú)、脆肉羅非魚(yú)運(yùn)輸?shù)轿挥诮^(qū)江南街道的百香順（廣東）實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，經(jīng)過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)去鱗、切片、調(diào)味、速凍，數(shù)小時(shí)后，標(biāo)準(zhǔn)化的酸菜魚(yú)預(yù)制包便從智能倉(cāng)庫(kù)發(fā)往全國(guó)各地。

　　而就在不遠(yuǎn)處的禮樂(lè)街道，數(shù)字技術(shù)正演繹現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的“精耕革命”：海盈百富養(yǎng)殖基地的技術(shù)員正通過(guò)手機(jī)遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)魚(yú)塘的溶氧量，傳感器數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳至云端；月光寶盒魚(yú)香園養(yǎng)殖基地的高密度、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖方式，讓產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式提高了20倍以上。

　　這一幕幕，正是江海區(qū)以“百千萬(wàn)工程”為總抓手，用全產(chǎn)業(yè)鏈思維破譯鄉(xiāng)村振興密碼的生動(dòng)實(shí)踐。這片僅933公頃的養(yǎng)殖水域，正通過(guò)科技賦能、鏈?zhǔn)桨l(fā)展、城鄉(xiāng)融合等方式，探索出一條“小區(qū)域大產(chǎn)業(yè)”的“接二連三”鄉(xiāng)村振興路徑。

　　科技筑基

　　從“看天吃飯”到“智慧養(yǎng)魚(yú)”

　　凌晨?jī)牲c(diǎn)，海盈百富養(yǎng)殖基地的增氧機(jī)突然自動(dòng)啟動(dòng)——這是物聯(lián)網(wǎng)傳感器監(jiān)測(cè)到溶氧異常后發(fā)出的指令。“以前養(yǎng)魚(yú)‘看天吃飯’，現(xiàn)在全靠數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)。”海盈百富養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人李耀海輕點(diǎn)手機(jī)，魚(yú)塘的溶氧、溫度、pH值等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)躍動(dòng)，“我們每個(gè)魚(yú)塘都裝了傳感器，這樣能提前規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”

　　在江海區(qū)，這樣的“智慧養(yǎng)魚(yú)”場(chǎng)景已成常態(tài)。海盈百富養(yǎng)殖基地聯(lián)合高校團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的種源技術(shù)體系，正在重塑水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)底層邏輯。“我們聯(lián)合佛山大學(xué)曾偉偉教授領(lǐng)銜的博導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了繁育技術(shù)突破，使鯪魚(yú)、長(zhǎng)江鯇種苗成活率達(dá)到95%以上，養(yǎng)殖周期縮短了三分之一。”李耀海指著一尾活蹦亂跳的魚(yú)苗說(shuō)：“過(guò)去養(yǎng)鯪魚(yú)，都是與草魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)混養(yǎng)，幼苗長(zhǎng)到0.15—0.2公斤/尾的規(guī)格，所需時(shí)間為10個(gè)月；現(xiàn)在鯪魚(yú)苗經(jīng)過(guò)優(yōu)化培育，一年可養(yǎng)兩批，年畝產(chǎn)翻了幾倍，效益達(dá)3萬(wàn)元/畝”。

　　西江之畔的月光寶盒魚(yú)香園養(yǎng)殖基地，創(chuàng)新用“桶”養(yǎng)魚(yú)，幾萬(wàn)尾脆肉羅非魚(yú)住進(jìn)“集體宿舍”，可24小時(shí)監(jiān)控魚(yú)的“健康指標(biāo)”，實(shí)現(xiàn)魚(yú)池的可視化、數(shù)字化管理。

　　“我們利用潮汐將都市農(nóng)業(yè)生態(tài)公園的西江水引進(jìn)養(yǎng)殖基地，中間經(jīng)過(guò)1公里的凈化系統(tǒng)才注入魚(yú)池。”月光寶盒魚(yú)香園養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人黃耀榮指著直徑12米、高2.2米的“大圓桶”向記者介紹，與傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖方式相比，他們選擇采用設(shè)施化陸基養(yǎng)殖技術(shù)，這樣不僅占地面積小，還能讓養(yǎng)殖密度最高達(dá)到傳統(tǒng)養(yǎng)殖的20倍以上。

　　“傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖需1年的生長(zhǎng)周期，這里僅需80天。同時(shí)，我們通過(guò)超離子水制備技術(shù)、高密度生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)和‘U魚(yú)’智能監(jiān)控平臺(tái)，讓脆肉羅非魚(yú)‘喝上循環(huán)水、吸上新鮮空氣’。”黃耀榮說(shuō)。

　　“在‘小而精’的江海，推廣智慧漁業(yè)是必然選擇。”江海區(qū)水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賴(lài)遠(yuǎn)軍說(shuō)，“這里水網(wǎng)密布、生態(tài)優(yōu)越，但傳統(tǒng)養(yǎng)殖效率低、風(fēng)險(xiǎn)高。科技賦能不僅讓‘看天吃飯’變?yōu)椤當(dāng)?shù)字養(yǎng)殖’，更推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級(jí)。未來(lái)，我們將深化‘種源+技術(shù)+生態(tài)’的全鏈條創(chuàng)新，讓每條魚(yú)都游向現(xiàn)代化。”

　　如今，江海區(qū)的魚(yú)塘里，物聯(lián)網(wǎng)感知水溫，校企合作鎖定品質(zhì)，閉環(huán)養(yǎng)殖保護(hù)生態(tài)。科技筑基之下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正邁向“智慧化、綠色化、高端化”的新未來(lái)。

　　全鏈協(xié)同

　　從“塘頭鮮品”到“灣區(qū)品牌”

　　在海盈百富養(yǎng)殖基地，新會(huì)柑的廢棄果肉正經(jīng)歷一場(chǎng)“重生”：通過(guò)酵素發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化為生物飼料、調(diào)水肥水動(dòng)保產(chǎn)品、止咳糖漿基礎(chǔ)材料，既解決新會(huì)柑果肉廢棄難題，又降低鯪魚(yú)養(yǎng)殖成本，同時(shí)推動(dòng)新會(huì)柑從“單一賣(mài)皮”向“全果利用”轉(zhuǎn)型。

　　“我們將魚(yú)塘底泥改良為柑園土壤，柑果廢料轉(zhuǎn)化為飼料，真正實(shí)現(xiàn)資源零廢棄、效益最大化。”李耀海介紹，他們聯(lián)合高校團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建“魚(yú)—果—沼”生態(tài)閉環(huán)，通過(guò)資源循環(huán)與技術(shù)創(chuàng)新，讓“農(nóng)業(yè)廢料”變?yōu)椤爱a(chǎn)業(yè)寶藏”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共生共榮。

　　“這種‘魚(yú)—果—沼’生態(tài)閉環(huán)不僅延伸了新會(huì)柑產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，更帶動(dòng)200戶(hù)農(nóng)戶(hù)通過(guò)‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)’模式參與循環(huán)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，戶(hù)均年增收超2萬(wàn)元。”李耀海說(shuō)。

　　這種全鏈協(xié)同智慧正在向下游延伸。

　　“從塘頭到生產(chǎn)線(xiàn)，車(chē)程不超過(guò)20分鐘。”在百香順（廣東）實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，董事長(zhǎng)助理胡從富指著自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)介紹，活魚(yú)從禮樂(lè)基地出發(fā)，1小時(shí)內(nèi)即可完成宰殺、切片、清洗，進(jìn)入深加工階段。

　　這種高效協(xié)同得益于江海區(qū)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)布局：半徑10公里內(nèi)聚集了智能增氧設(shè)備商、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖基地以及冷鏈物流中心，形成“半小時(shí)配套圈”。

　　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不是單打獨(dú)斗，而是全產(chǎn)業(yè)鏈的共舞。

　　“產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同產(chǎn)生的是裂變效應(yīng)。”賴(lài)遠(yuǎn)軍告訴記者，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)全產(chǎn)業(yè)鏈之間的協(xié)同配合，“產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，就像齒輪咬合，一個(gè)環(huán)節(jié)升級(jí)，可使全鏈效率提升”。

　　從“塘頭鮮品”到“灣區(qū)品牌”，全鏈協(xié)同正有效提升水產(chǎn)品附加值，向著預(yù)制菜巨大市場(chǎng)進(jìn)軍。“目前，我們已經(jīng)和月光寶盒魚(yú)香園養(yǎng)殖基地等水產(chǎn)公司達(dá)成合作，接下來(lái)將進(jìn)一步拓展和當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)、養(yǎng)殖大戶(hù)的合作，發(fā)展黑魚(yú)‘訂單式’養(yǎng)殖生產(chǎn)，并定向輸出我們的技術(shù)、管理等標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)水產(chǎn)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)增收致富。”胡從富表示。