江門日?qǐng)?bào)訊 （記者/吳健爭） “中國天然氧吧恩平土特產(chǎn)展銷活動(dòng)——恩平一桌菜暨恩平十大名菜”評(píng)選活動(dòng)已經(jīng)啟動(dòng)，昨日（12月12日），記者從主辦單位獲悉，目前已經(jīng)有超過20家單位報(bào)名參賽。

　　餐飲單位可以通過鎮(zhèn)（街）推薦或自主報(bào)名參加活動(dòng)，按評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)提供恩平特色菜，舉辦方通過組織網(wǎng)絡(luò)投票及專家評(píng)選的方式，評(píng)選出2024年“最具恩平特色一桌菜”“恩平十大名菜”“最具國際特色恩平菜”。參評(píng)單位須緊扣“中國天然氧吧恩平土特產(chǎn)展銷活動(dòng)——恩平一桌特色菜暨恩平十大名菜”這一主題，利用具有恩平地方特色的食材或恩平本地出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品等進(jìn)行烹飪，充分展示恩平的地域特色、歷史人文和飲食文化。活動(dòng)還提倡參賽者創(chuàng)新，提高菜品、湯品、小吃的品位和烹飪制作技術(shù)含量。此外，圍繞“恩平一桌特色菜”的目標(biāo)，參評(píng)單位須利用恩平本地出產(chǎn)的食材，烹制出湯品1份、熱菜6份—12份、甜品1份、小食（可包含點(diǎn)心、冷菜、飲品）2份—3份，鼓勵(lì)創(chuàng)新烹飪方式。

　　本次活動(dòng)由恩平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩平市人力資源和社會(huì)保障局主辦，目的在于進(jìn)一步做好“土、特、產(chǎn)”文章，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，打造更多“舌尖上的恩平”特色美食品牌，助力“百千萬工程”，推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。