答：恩格爾系數(shù)指食品支出在消費支出中所占的比重。它在一定程度上可以用來反映人民生活水平。恩格爾系數(shù)的一般規(guī)律為：收入越低的家庭，恩格爾系數(shù)就越大；收入越高的家庭，恩格爾系數(shù)就越小。國際上一般認(rèn)為，恩格爾系數(shù)大于0.6時，居民生活處于貧困狀態(tài)；在0.5~0.6之間，居民生活水平處于溫飽狀態(tài)；0.4~0.5之間，居民生活水平達(dá)到小康；在0.3~0.4之間，居民生活水平處于富裕狀態(tài)；小于0.3時，居民生活達(dá)到富有。
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