在第486的《民生熱線》節(jié)目中，江門市食品藥品監(jiān)督管理局局長方國平,江門市食安辦專職副主任、江門市食品藥品監(jiān)督管理局黨組副書記蔡漢文，江門市食品藥品監(jiān)督管理局稽查分局局長陳明就《中華人民共和國食品安全法》的重點內(nèi)容、食品、藥品的質(zhì)量監(jiān)管、家禽集中屠宰試點等問題通過熱線電話、短信平臺與聽眾進(jìn)行了直接溝通。
熱點問題
主持：被稱為“中國史上最嚴(yán)食品安全法”從本月開始正式施行，新法和以往的法規(guī)相比有何不同？對市民生活有何影響，我市又將如何推進(jìn)該法的貫徹落實呢？
新的《食品安全法》較2009年實施的《食品安全法》增加了50條，分為十章154條。新的食品安全法主要加強(qiáng)了八個方面的制度構(gòu)建，：一是完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)；二是明確建立最嚴(yán)格的全過程的監(jiān)管制度；三是更加突出預(yù)防為主、風(fēng)險防范，增設(shè)了責(zé)任約談、風(fēng)險分級管理等重點制度；四是實行食品安全社會共治等。
對市民的一些提醒：
我們熱切希望廣大市民能夠積極參與到食品藥品社會監(jiān)管中，發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)銷售假劣食品藥品的，及時撥打12331/12345投訴舉報電話，同時也歡迎廣大市民對我們的工作提出意見和建議。
我局將以《食品安全法》實施為契機(jī)，做好以下幾個方面的重點工作：
（一）是凝聚共識，切實開展宣傳培訓(xùn)
目前我局已先后參加或組織召開的《食品安全法》培訓(xùn)2場，派出人員對市（區(qū)）局執(zhí)法人員進(jìn)行培訓(xùn)的宣講班2場，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)500人次。
（二）是強(qiáng)化責(zé)任落實，確保一方平安
要嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制度。做到“四有”：有責(zé)、有崗、有人、有手段。
（三）是強(qiáng)化食品安全監(jiān)管綜合保障。
為食品安全工作提供堅實的保障。
主持：江門10月12日起試點家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市工作，這項工作主要涉及哪些部門？如何做好前期的準(zhǔn)備工作？
這項工作涉及部門多，共涉及蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會區(qū)政府，食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生計生20多個部門。
前期準(zhǔn)備工作：
（一）精心制定工作方案和實施方案。
（二）科學(xué)劃定活禽經(jīng)營限制區(qū)。
（三）合理規(guī)劃設(shè)置家禽屠宰廠（場）和（或）活禽批發(fā)市場代宰點。經(jīng)工作組多次考察及根據(jù)企業(yè)自愿申報情況，確定蓬江區(qū)白沙江南蔬菜禽畜批發(fā)市場、耙沖市場禽鳥經(jīng)營市場、新會奇榜三鳥批發(fā)市場和臺山河?xùn)|禽業(yè)有限公司為全市家禽集中屠宰點。中長期將考慮選擇臺山河?xùn)|禽業(yè)有限公司作為我市家禽的定點屠宰場。蓬江區(qū)江南批發(fā)市場、耙沖市場以及新會區(qū)奇榜三鳥批發(fā)市場家禽屠宰點升級改造已經(jīng)完成，并于2015年10月12正式投入使用。
（四）認(rèn)真制定活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)活禽零售市場設(shè)置及建設(shè)改造標(biāo)準(zhǔn)。
（五）認(rèn)真做好家禽經(jīng)營主體登記管理工作。
（六）落實家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作財政補(bǔ)貼。蓬江、江海、新會三區(qū)均已按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定了財政補(bǔ)貼實施辦法。
（七）認(rèn)真做好引導(dǎo)原活禽銷售從業(yè)人員有序轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)崗，做好轉(zhuǎn)型人員的就業(yè)培訓(xùn)和社會保障工作。對符合就業(yè)困難人員認(rèn)定條件的，幫助其到相關(guān)公共就業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)完成幫扶對象身份認(rèn)定，并在其實現(xiàn)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)之后兌現(xiàn)相關(guān)就業(yè)優(yōu)惠政策。
（八）大力開展宣傳工作。市食安辦正式印發(fā)了《江門市推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作宣傳方案》，定于2015年8月—10月，市、區(qū)兩級開展為期3個月的宣傳活動。
從10月9日至11月8日，蓬江區(qū)、江海區(qū)、新會區(qū)政府將開展為期一個月的生鮮雞試吃體驗宣傳活動，各區(qū)政府將選取個別商場超市免費派發(fā)和餐飲單位進(jìn)行免費試吃，活動中將向市民免費派送生鮮雞2000多只。
主持：市民如何了解“生鮮雞”的相關(guān)信息？
檢疫合格的每只家禽產(chǎn)品出場前都佩戴一個腳環(huán)，附有產(chǎn)地、品種、屠宰點名稱、屠宰日期等信息的二維碼標(biāo)識。
黃生（短信）：“生鮮雞”上有二維碼標(biāo)識，但老人家不會用二維碼，希望增加文字信息。
有些貼紙環(huán)會直接打上中文的雞名，有些是二維碼標(biāo)識。我們會根據(jù)市民的建議進(jìn)行研究。
余生（短信）：會不會組織市民參觀家禽屠宰廠（場）？
目前剛開始運(yùn)作，下一步會研究這個問題。
主持：9月14-25日期間，省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍內(nèi)組織開展餐飲服務(wù)單位食品安全飛行檢查，其中14-16日，在我市開展檢查工作。據(jù)了解，未發(fā)現(xiàn)我市的餐飲單位存在較大的食品安全隱患，那么，其中有什么問題需要注意或整改的？
在檢查中存在的一些問題,主要有:
1、廚房防蟲、防鼠設(shè)施損壞后未能及時修復(fù)；
2、餐飲具保潔設(shè)施設(shè)備不足，執(zhí)行消毒、保潔制度不到位；
3、存在食品成品、半成品及原料混放的情形；
4、從業(yè)人員的培訓(xùn)不夠，未能建立培訓(xùn)檔案。
針對以上存在的主要問題，我局當(dāng)場要求蓬江、鶴山食品藥品監(jiān)管局督促企業(yè)立即整改，并加大日常檢查的力度，及時發(fā)現(xiàn)并消除存在的食品安全隱患。
主持：我市今年以來食品安全形勢如何？我市較為突出的食品藥品安全問題主要有哪些？將如何跟進(jìn)處理那些突出問題？
近年來，我市食品藥品安全總體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，已經(jīng)連續(xù)十年沒有發(fā)生較大以上食品安全事故和藥害事件。2014年全省食品安全工作考評中，我市得分92.85分，考核結(jié)果為優(yōu)秀。
當(dāng)前，我市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全面進(jìn)入新常態(tài)，食品安全形勢依然復(fù)雜嚴(yán)峻：一是農(nóng)業(yè)環(huán)境有待進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)測和改善；二是初級農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品源頭治理有待加強(qiáng)；三是非法添加、濫用食品添加劑等問題仍較突出；四是家庭小作坊式食品加工單位和食品小攤販“低、小、散”問題突出，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；五是食品安全工作基礎(chǔ)薄弱。群眾飲食安全意識仍有待加強(qiáng)；監(jiān)管機(jī)構(gòu)有待完善；應(yīng)急裝備有待改進(jìn)；部門協(xié)調(diào)有待加強(qiáng)。
下一步，我市將從“七抓七著力”入手：一是抓突出問題，著力防控風(fēng)險隱患。二是抓法制建設(shè)，著力構(gòu)建法治秩序。三是抓責(zé)任落實，著力規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。四是抓宣傳教育，著力提升應(yīng)急能力。五是抓治理體系，著力構(gòu)建社會共治。六是抓能力建設(shè)，著力推進(jìn)改革創(chuàng)新。七是抓督促落實，著力強(qiáng)化責(zé)任措施。
主持：對市民有何建議？
生鮮上市工作的目的是讓市民買得安心，食得放心。市政府下了很大決心，也下了很大力氣，特別在對抗禽流感感染方面有很大作用。請廣大市民多多理解，多多支持、熱情參與，自覺抵制非法活禽交易，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定非法經(jīng)營、屠宰活禽和銷售不合格家禽產(chǎn)品等行為，可撥打12345政府服務(wù)熱線舉報。
