功效：

　　枸杞，養(yǎng)肝滋腎；桂圓，補(bǔ)心脾、益氣血；花旗參，補(bǔ)氣養(yǎng)陰生津；陳皮，理氣健脾、燥濕化痰；生姜，和中散寒；大棗，補(bǔ)脾胃、益氣血；烏雞肉，益氣補(bǔ)精。

　　適合人群：

　　故此湯具有補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)肝腎、益精血作用。適用于氣血不足，肝腎兩虛之人。

　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：

　　桂圓，即是龍眼肉，《神農(nóng)本草經(jīng)》言其：“主五臟邪氣，安志、厭食，久服強(qiáng)魂魄，聰明”。臨床上多用于治療氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。故而《本草綱目》又講到：“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也”。因此，龍眼常常用于藥膳，以作食補(bǔ)之用。但因其甘溫之性，亦使滯氣，故而內(nèi)有痰火、濕滯停飲的人群應(yīng)避免食用。

　　做法：

　　1.將烏雞去除內(nèi)臟后洗凈切塊備用；

　　2.切少許姜片，其余藥材洗凈備用；

　　3.再將烏雞塊倒入清水鍋中，加少許料酒焯水撈出重新加清水；

　　4.隨即放入紅棗、桂圓、花旗參、陳皮、姜等大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火后熬一個(gè)小時(shí)后，加入枸杞、鹽再熬煮三十分鐘即可。