愛(ài)看美食紀(jì)錄片的朋友們，

對(duì)《老廣的味道》一定很熟悉。

最近，新會(huì)古井燒鵝登上《老廣的味道》，

看完又想吃了……

古井燒鵝是

新會(huì)區(qū)古井鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)名菜。

以其皮脆肉嫩、汁水豐盈、

帶有荔枝木清香的獨(dú)特風(fēng)味聞名遐邇。

這道美食不僅承載著

南宋宮廷御廚的秘制技藝，

更憑借精湛的選材與燒制工藝，

成為廣府燒臘的代表之一。

古井燒鵝選用

廣東四大名鵝之一的開(kāi)平馬岡鵝制作，

采用傳統(tǒng)荔枝木烤制工藝，

并融合道地新會(huì)陳皮，

通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的工序精心制作而成。

新鮮出爐的燒鵝色澤光亮，

皮香甜脆，肉滑骨酥，肥而不膩，

吸引無(wú)數(shù)食客打卡。

古井燒鵝一條街 王慶武攝

古井燒鵝 圖源：新會(huì)區(qū)文化館

想品嘗地道的古井燒鵝

特別推薦你打卡

霞路村的“天成燒鵝街”，

街內(nèi)有大大小小的

燒鵝飯店、酒樓十多家，

每家門(mén)店的口味，都有些不同之處哦~

那么去哪吃呢？

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莫過(guò)于恒益和平香。

龔靜攝

圖源：相約新會(huì)

恒益派燒鵝的風(fēng)格很鮮明，

鵝肉香料味并不重，

微甜醬香打底，

濃郁的酒香縈繞在唇齒間，

是接受度很高的味道。

圖源：僑都生活圈

如果想吃全鵝宴，

推薦去恒益御品樓，

這是恒益最大的旗艦店。

想蹲新鮮出爐的燒鵝，

請(qǐng)去總店恒益燒臘行，

不過(guò)沒(méi)有正式堂食區(qū)，只供外帶。

古井優(yōu)品·碧桂園店

古井優(yōu)品·霞路店

不想遠(yuǎn)走，

你還可以在新會(huì)城區(qū)品嘗這款美味~

由古井鎮(zhèn)屬企業(yè)與地方企業(yè)深度聯(lián)合創(chuàng)立的

“古井優(yōu)品”霞路店

以及“古井優(yōu)品”碧桂園店正式營(yíng)業(yè)，

一場(chǎng)美食與文化交融的盛宴就此開(kāi)啟。

圖源：古井信息

“燒鵝腦袋”，快來(lái)集合啦！