采摘恩平簕菜 李淵深攝

現(xiàn)在，跟上小編，

一起了解這兩款美味吧~

龔靜攝

新鮮摘下來的杜阮涼瓜 郭永樂攝

正宗的杜阮涼瓜

瓜型碩大、平頂粗粒、肉厚色綠。

口感的最大特點(diǎn)就是

吃起來微苦而甘甜、爽脆而無渣。

而如此“優(yōu)秀”的涼瓜，

只有在杜阮鎮(zhèn)才能種植出來。

而杜阮涼瓜以上巷村產(chǎn)的為風(fēng)味最佳。

彭偉宗攝

龔靜攝

杜阮涼瓜

2013年獲得了“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”

“廣東嶺南特色食品”等稱號(hào)，

還取得了無公害農(nóng)產(chǎn)品證書，

可以說是江門本土

一個(gè)實(shí)力與流量并存的“小明星”！

涼瓜可除邪熱、

解勞乏、清心明目，

作為餐飲界的百搭之王，

涼瓜幾乎沒有什么食材不能與之組合。

主打生猛原味的冰鎮(zhèn)涼瓜，

茶餐廳必備的涼瓜牛肉，

客家阿姨的煎釀三寶，

以及鯪魚苦瓜、涼瓜黃豆排骨湯……

總有一款，適合你~

新鮮簕菜 李勁新攝

簕菜味道甘醇，芳香濃郁，

具有清熱排毒、消暑解渴等功效。

恩平簕菜鯽魚湯以簕菜滾鯽魚湯，

尤其鮮美可口，

還帶有淡淡的薄荷清香味，

為消暑氣的食養(yǎng)佳品。

而簕菜河蝦、簕菜椰汁糕等菜式

組成的簕菜宴，

美味養(yǎng)生，

讓人細(xì)啖出苦盡甘來的悠長(zhǎng)滋味。

通過探索和創(chuàng)新，恩平還推出簕菜茶。

簕菜茶不僅具有潤(rùn)喉的特點(diǎn)，

還能清熱排毒、清肝明目、緩解疲勞。

簕菜茶已成為恩平的一個(gè)符號(hào)，

是送禮的首選。

圖源：蓬江發(fā)布

這個(gè)夏天，來江門，

品美食啦~