今天，
送上一份美食攻略，
解決大家來鶴山游玩，
去哪兒吃、吃什么的難題。
來鶴山玩一趟，
特色美食全都安排上，
好吃到“鎮(zhèn)”，跟著吃準(zhǔn)沒錯(cuò)。
歐蕊榮、梁少華攝
沙坪街道位于鶴山市東北部，東鄰蓬江區(qū)，北與佛山九江隔江相望，是鶴山政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，更是鶴山對接廣佛，融入大灣區(qū)的重要門戶。說起沙坪的美食，可概括為四個(gè)字——百花齊放。從小吃街到各類特色菜館，無論是粵菜、川菜、湘菜，還是各類特色小吃不一而足，總能滿足你的味蕾。推薦飯店及必點(diǎn)菜：文華酒店（粉葛扣肉）、竹樹坡食街（天麻魚頭王）、山頂沙河粉（沙河粉）、食德閣（大漠風(fēng)沙鴿、清湯佛跳墻）、龍華燒臘（燒鵝）、旺閣漁村（脆皮叉燒）、四海金品（竹蒿粉）、鼎煌婚宴（菌香包）雅瑤鎮(zhèn)位于鶴山東南部，緊鄰沙坪城區(qū)，圩鎮(zhèn)街道充滿活力，美麗鄉(xiāng)村古色古香，這里既有省級非遺陳山香火龍，也是“東亞畫壇第一巨擘”李鐵夫的家鄉(xiāng)。雅瑤鎮(zhèn)的特色美食同樣數(shù)不勝數(shù)：霸王花、白水角、雞屎藤糕、黃洞米點(diǎn)、上南燒肉……個(gè)個(gè)都是食客們的至愛。
推薦飯店：合興美食、雅瑤鳳閣樓、江夏菜館、湖夏飯店、鐵棚仔飯店、椅山農(nóng)莊古勞鎮(zhèn)位于西江之畔，這里有古老的榕樹、縱橫交錯(cuò)的河道、星羅棋布的魚塘，更有獨(dú)具水鄉(xiāng)特色的美食：魚皮角、沙琪瑪、辣椒餅、茶山水浸雞、魚蓉羹、西江燒鵝……眾多美食之中，古勞魚皮角頗具特色，當(dāng)?shù)厝顺Ｕf：“沒吃上魚皮角者，不算到過圍墩水鄉(xiāng)。”魚皮角以“鮮”著稱，外皮粉料選用木薯粉與澄面制作；餡料選自當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的鮮活鯪魚或鯇魚，拌以肥瘦參半的豬肉，另加冬菇、馬蹄等10多種配料搗制。推薦飯店：福興酒樓、茶山人家、八仔大富樓、古鄉(xiāng)農(nóng)莊、興盛菜館來到龍口鎮(zhèn)，美味的牛肉和牛雜，幾乎是每一位食客的首選。玩累了，挑上一家喜愛的牛肉餐廳，點(diǎn)上一鍋香飄四溢的骨湯，用筷子夾起一片新鮮的薄切牛肉，在鍋中上下起伏12秒，再蘸上秘制醬汁即可入口。除了牛肉牛雜，龍口鎮(zhèn)的果木燒鵝、崩大碗芋仔、紅燒豬手、炸草蜢、特色撈雞、冬瓜盅、竹筒飯等特色美食，都是吃貨們不可錯(cuò)過的美味。
歐蕊榮攝
推薦飯店：溫三爺牛世家、牛雜第一家、興龍飯店、龍口鳳閣樓、沙皮飯店、銅興飯店、沁園飯店毗鄰鶴山市主城區(qū)，交通區(qū)位得天獨(dú)厚，桃源鎮(zhèn)是中國制傘名鎮(zhèn)、中國傘篷出口基地、廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)及江門市宜居城鎮(zhèn)。桃源鎮(zhèn)除了豉汁黃骨魚、云吞等美食，近年最受關(guān)注的莫過于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的澳洲藍(lán)龍蝦。澳洲藍(lán)龍蝦殼薄、肉多、蝦黃多、蝦尾肉多，藍(lán)龍蝦肉質(zhì)更甜，蝦黃鮮美，有蟹黃口感，蝦鉗里都是緊實(shí)飽滿的肉，吃起來超帶勁。推薦飯店：桃花源、攬?jiān)萝帯堥T飯店、泉記漁莊鶴城鎮(zhèn)，位于鶴山市中部，既有得天獨(dú)厚的自然資源，又有底蘊(yùn)豐厚的人文資源和綿延數(shù)百年的客家文化。鶴城客家菜系豐富，以鶴城腐竹、南洞花生、客家酸菜、雞酒、艾糍、釀豆腐、南洞燒肉等最具代表性。其中，鶴城腐竹被稱為地道“客家味”，腐竹既可以做主菜，也可以做配菜。比如，當(dāng)?shù)匾坏烂恕ǜ駹F粉絲生菜，取“富足、生財(cái)”之諧音，深受食客喜愛。
艾糍 歐蕊榮攝
腐竹 歐蕊榮攝推薦飯店：橋頭美食、沃峰飯店、余家莊、龍溪山莊、昆侖山莊共和鎮(zhèn)位于鶴山市中部，人文底蘊(yùn)深厚，千年古村來蘇、大凹關(guān)帝廟璀璨奪目，農(nóng)業(yè)特色鮮明，“三瓜兩豆一葛”聞名粵港澳。“三瓜兩豆一葛”即，苦瓜、節(jié)瓜、黃瓜、肉豆、豆角、粉葛。其中，苦瓜是共和“三瓜”之首，瓜身飽滿、碧綠，備受消費(fèi)者青睞。以共和苦瓜為原料烹制的冰浸苦瓜、苦瓜釀海鮮等特色美食獨(dú)具特色。
梁少華攝
推薦飯店：海港城酒樓、八景山莊、云頂山莊、假日農(nóng)莊、樂在其中農(nóng)莊、大家好農(nóng)莊址山地處鶴山市南端，位于鶴山、新會(huì)、開平、臺(tái)山四縣（市、區(qū)）交會(huì)地帶，是全國重點(diǎn)鎮(zhèn)和鶴山農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)氐拇竺缀团D味遠(yuǎn)近聞名。址山臘味傳統(tǒng)手工制作技藝，傳承至今已有一百多年歷史，不少鶴山人對臘味都有著特別的情懷，尤其香氣四溢的址山臘味煲仔飯深受食客歡迎。址山不光有臘味，特色菜還包括炒生魚片、溫蛋、燒雞以及碌鵝等，均是不可錯(cuò)過的美味。
推薦飯店：將軍陂美食山莊、碧江餐廳、碧山水庫農(nóng)莊、龍江餐廳、云鄉(xiāng)水庫鳳城宅梧鎮(zhèn)，地處鶴山市西南端，盛產(chǎn)水稻及各類瓜果蔬菜，有鶴山“糧倉”和“城市后花園”之美稱。宅梧美食瀨粉、柴火粽、炸糯米雞、黑鵝仔、豉汁炆鵝等頗具特色。瀨粉是宅梧當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，煮好的瀨粉，配上特制的澆頭，嗦一口，幸福感滿滿。
歐蕊榮攝
雙合鎮(zhèn)位于鶴山西部，是一座綠色生態(tài)小鎮(zhèn)，既有享譽(yù)海內(nèi)外的鶴山紅茶，也有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品——鶴山粉葛。說起當(dāng)?shù)氐拿朗常?strong>雙合沙姜雞備受推崇。雙合沙姜雞的雞皮清爽肉滑，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，食而不膩，骨脆而香，享譽(yù)省內(nèi)外。雙合鎮(zhèn)作為五邑地區(qū)為數(shù)不多的越南歸僑集中聚居地之一，當(dāng)?shù)氐脑絻S美食同樣極具特色：生菜包、越南春卷、剝皮魚、糯米骨等均值得品嘗。
人間煙火氣，最撫凡人心
愛上一座城
先從美食開始
用最樸素的方式
讓你認(rèn)識(shí)到這座城市的熱情
用最具煙火的方式
讓你感受到鶴山人民的好客
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