日前,經(jīng)組織專家評審團(tuán)評審并公示,我市2022年“五邑美食”名店、名菜、名點(diǎn)的名單正式確定并對外公布,共有10家名店(詳見下圖表一),30道名菜(詳見下圖表二),21個名點(diǎn)(詳見下圖表三)獲評。
本次名店、名菜、名點(diǎn)評選活動由江門市商務(wù)局主辦,江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會承辦,以《江門市僑鄉(xiāng)廣府菜傳承發(fā)展條例》的實(shí)施為契機(jī),組織餐飲行業(yè)的10多位評審專家,包括國家級技能考評員、餐飲企業(yè)管理人員、專業(yè)廚點(diǎn)師及社會知名人士開展評審工作,制訂了名店、名菜、名點(diǎn)的評審標(biāo)準(zhǔn),其中名店評審標(biāo)準(zhǔn)15條,名菜、名點(diǎn)評審標(biāo)準(zhǔn)15條,并將規(guī)范餐飲服務(wù)反對餐飲浪費(fèi)等納入評審標(biāo)準(zhǔn)。
本次評選活動廣泛挖掘僑鄉(xiāng)廣府菜精品,旨在樹立僑鄉(xiāng)廣府菜優(yōu)質(zhì)品牌,弘揚(yáng)本地特色粵菜。