根據(jù)2025年江門市食品安全監(jiān)督抽檢計劃，江門市市場監(jiān)督管理局組織對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)的食品進行監(jiān)督抽檢工作，具體包括調(diào)味品、肉制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、水果制品、酒類、蛋制品、茶葉及相關(guān)制品、速凍食品、飲料、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、炒貨食品及堅果制品、罐頭、水產(chǎn)制品、糖果制品、餅干、方便食品、糕點、蔬菜制品等20大類抽樣檢驗242批次，其中合格樣品241批次，不合格樣品1批次，檢出氨基酸態(tài)氮質(zhì)量指標問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、質(zhì)量指標問題

　　宮匠坊（江門）食品有限公司生產(chǎn)的頭道鮮（釀造醬油），氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。

　　江門市市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

　　食品安全消費提示：消費者應(yīng)當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及的不合格食品，請及時撥打投訴舉報電話12315。

　　特此通告。

　　附件：1.本次檢驗依據(jù)和檢驗項目

　　2.食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

　　3.食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　4.關(guān)于部分檢驗項目的說明

　　江門市市場監(jiān)督管理局

　　2025年3月26日