為保障市民群眾的餐飲食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度廣東省和江門市食品安全監(jiān)督抽檢計劃，江門市市場監(jiān)督管理局在第一季度組織開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全抽檢，對全市范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)的8個大類92批次的餐飲食品、糧食加工品、調(diào)味品、豆制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行抽檢，檢驗結(jié)果為合格88批次，不合格4批次，檢出食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標(biāo)等問題。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、食品添加劑超范圍超限量使用問題

　　（一）臺山市樂齡養(yǎng)護(hù)中心采購使用的標(biāo)稱為重慶市涪陵區(qū)北李農(nóng)業(yè)園（小作坊）生產(chǎn)的麻油榨菜絲，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）開平市長沙凌華餐飲店（個體工商戶）采購使用的標(biāo)稱為碭山縣崇毅食品有限公司生產(chǎn)的粉條，日落黃和檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二、其他指標(biāo)問題

　　（一）新會區(qū)螺凌餐飲店（個體工商戶）提供的餐具（小碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　（二）鶴山市布丁壽司店（個體工商戶）提供的餐具（飯碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　食品安全消費(fèi)提示：江門市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐館，消費(fèi)后應(yīng)索要發(fā)票或者收據(jù)。不選擇無證或衛(wèi)生環(huán)境差的路邊食品攤販，不食用感官異常和未燒熟煮透的菜品、不食用顏色鮮艷的醬腌制肉類、不食用河豚魚和不明來源的野生蘑菇。網(wǎng)絡(luò)訂餐時應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)較好的第三方平臺和餐飲服務(wù)單位，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購?fù)赓u食品，盡量縮短食物運(yùn)送時間。對外賣配送食品在收餐時應(yīng)檢查其外觀包裝是否有破損、是否有使用外賣封簽并查看封簽是否完好，如封簽已打開應(yīng)拒收該外賣配送食品。在就餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供餐的食物腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)第一時間停止食用。就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)注意保留證據(jù)，盡快就醫(yī)，并及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門投訴舉報。

　　歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品安全抽檢信息發(fā)布。如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾安全的食品及其違法行為、食品經(jīng)營單位存在食品安全問題，請及時撥打舉報投訴電話12345或12315。

　　特此通告。

　　附件：1.本次抽檢依據(jù)和檢驗項目

　　2.合格產(chǎn)品信息

　　3.不合格產(chǎn)品信息

　　4.關(guān)于本次檢驗不合格項目的說明

　　江門市市場監(jiān)督管理局

　　2025年3月20日