根據(jù)2020年廣東省和江門市食品安全監(jiān)督抽檢計劃，江門市市場監(jiān)督管理局組織對全市范圍內(nèi)流通環(huán)節(jié)的食品進行監(jiān)督抽檢工作，具體包括嬰幼兒配方食品、茶葉及相關制品、餅干、酒類、炒貨食品及堅果制品、糖果制品、水果制品、糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、肉制品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、飲料等16大類抽樣檢驗381批次，其中合格樣品375批次，內(nèi)在質(zhì)量不合格樣品6批次，合格率為98.4%。檢出微生物及其他指標超標等問題，檢驗機構(gòu)為廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）、廣東省江門市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所。現(xiàn)將具體情況通告如下：

　　一、微生物超標問題

　　（一）臺山市臺城劉銳權熟食店銷售的燒鵝（散裝），菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

　　（二）臺山市臺城黃淑慈熟食店銷售的燒鴨（散裝），菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

　　（三）江門市江海區(qū)許銓熟肉店銷售的燒鵝（散裝），菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

　　（四）江海區(qū)悅興燒味店銷售的燒鵝（散裝），菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

　　（五）江海區(qū)悅興燒味店銷售的燒肉（散裝），菌落總數(shù)不符合食品安全標準規(guī)定，檢驗機構(gòu)廣東省測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）。

　　二、品質(zhì)指標問題

　　蓬江區(qū)全順食品商行銷售的一品鮮（釀造醬油）（500mL/瓶），氨基酸態(tài)氮不符合產(chǎn)品標簽明示要求，檢驗機構(gòu)廣東省江門市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所。

　　江門市市場監(jiān)督管理局要求相關市（區(qū)）市場監(jiān)管部門及時對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的市（區(qū)）市場監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開。

　　食品安全消費提示：消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打投訴舉報電話12315。

　　特此通告。

　　附件：

　　1.本次檢驗項目

　　2.食品監(jiān)督抽檢不合格信息(2021年第4號)

　　3.食品監(jiān)督抽檢合格信息(2021年第4號)

　　4.關于部分檢驗項目的說明

　　江門市市場監(jiān)督管理局

　　2021年2月22日