(2019年第15號)

　　在2019年第5期食品安全監(jiān)督抽檢（餐飲環(huán)節(jié)）發(fā)現(xiàn)的12批次不合格食品，現(xiàn)已核查完畢，予以通告如下：

　　1、餐飲食品超限量、超范圍使用食品添加劑和內(nèi)在質(zhì)量不合格6批次：（1）鶴山市沙坪尖沙咀美食店自行消毒的餐具碟，2019年08月02日自行消毒的，大腸菌群檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得檢出），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（2）恩平市潮夜美食店銷售的2019年08月07日加工的、規(guī)格為散裝的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為679mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100mg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（3）蓬江區(qū)稻香鮮甜品店銷售的2019年08月08日加工的、規(guī)格為散裝的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為188mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100mg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（4）開平市長沙區(qū)時(shí)鮮餅家銷售的2019年08月08日餐飲加工的、規(guī)格為散裝的肉松蛋糕，脫氫乙酸檢出值為0.686g/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0.5mg/kg），廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（5）蓬江區(qū)鴻喜酒樓銷售的2019年08月08日餐飲加工的、規(guī)格為散裝的蒸饅頭，脫氫乙酸檢出值為0.218g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得使用），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（6）開平市長沙衡衡美食店銷售的2019年08月08日餐飲加工的、規(guī)格為散裝的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))檢出值為880mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤100mg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

　　2、酒類內(nèi)在質(zhì)量不合格1批次：江門市蓬江區(qū)銀龍閣海鮮酒家有限公司銷售的標(biāo)示吳川市振文強(qiáng)力酒廠2018年06月21日生產(chǎn)的、規(guī)格為450ml/瓶的二曲酒，酒精度檢出值為26.7(-3.3)%vol，低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（產(chǎn)品標(biāo)示值30(允許偏差±1.0)），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

　　3、肉制品內(nèi)在質(zhì)量不合格1批次：蓬江區(qū)廣源小食店銷售的2019年08月03日購進(jìn)的、規(guī)格為散裝的臘肉，過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.81g/100g，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0.5g/100g），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

　　4、農(nóng)產(chǎn)品金屬等元素污染物超標(biāo)和檢出禁用農(nóng)藥不合格3批次：（1）臺山市臺城臻享無招牌餐廳銷售的富城市場(供應(yīng)商)2019年08月02日購進(jìn)的、規(guī)格為散裝的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.284mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不得使用），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（2）鶴山市沙坪魅力漁舟飯店銷售的富城市場(供應(yīng)商)2019年07月21日購進(jìn)的、規(guī)格為散裝的面包蟹，鎘(以Cd計(jì))）檢出值為3.5mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0.5mg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。（3）恩平市偉俊海鮮餐廳銷售的梁明壯(供貨商)2019年08月07日購進(jìn)的、規(guī)格為散裝的花蟹，鎘(以Cd計(jì))）檢出值為2.1mg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤0.5mg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

　　5、食用油、油脂及其制品生物毒素不合格1批次：江門市均記餐飲有限公司銷售的會城鎮(zhèn)天馬(供貨商)2019年08月06日購進(jìn)的、規(guī)格為散裝的花生油，黃曲霉毒素B1檢出值為55.7μg/kg，超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤20μg/kg），檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司（廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站）。

　　江門市市場監(jiān)督管理局要求相關(guān)市（區(qū)）市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，同時(shí)責(zé)令相關(guān)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格食品，并分析原因進(jìn)行整改。要求經(jīng)營單位立即采取措施，控制風(fēng)險(xiǎn)。并依法對相關(guān)單位立案查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的市（區(qū)）市場監(jiān)督管理部門按規(guī)定公開。不合格食品涉及外地生產(chǎn)企業(yè)的已通報(bào)企業(yè)所在地的市場監(jiān)管部門跟進(jìn)處理。

　　附件：食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　江門市市場監(jiān)督管理局

　　                                 2019年10月23日