為進一步加強對食品安全工作的管理，貫徹落實上級有關食品安全應急管理工作精神，不斷提高鶴山市食品安全應急管理工作水平。10月13日上午，鶴山市舉辦2023年食品安全事故(IV級)應急演練。通過以練備戰(zhàn)，防患未然，有效提升食品安全事故應急處置能力。

　　本次演練由鶴山市食藥安辦主辦，市食藥安委有關成員單位參與，模擬某工廠食堂出現(xiàn)多名員工因進食工廠食堂提供的被污染食物而引發(fā)集體食物中毒的應急處置過程。演練過程對事件接報與先期處置、啟動Ⅳ響應、輿情監(jiān)測和響應終止分別設置對應場景。演練中，有關部門積極參與配合演練，綜合協(xié)調(diào)、事故調(diào)查、危害控制、醫(yī)療救治等工作組根據(jù)統(tǒng)一指揮，按照演練方案迅速處置應急任務，控制事態(tài)發(fā)展，有效處置應急事件。演練過程中，該市食品安全事故專家委員會專家對演練過程進行了細致的分析點評，并提出切實可行的意見。

　　演練總結(jié)提出三點意見：一是要知不足后奮進。以此次演練為契機，查找問題不足、吸取經(jīng)驗教訓，不斷優(yōu)化應急處置流程，提高應急處突能力；二是要拓思路精業(yè)務。進一步完善統(tǒng)一指揮體系、加強不同類型的食品安全應急演練，全方位提升鶴山市食品安全突發(fā)事件應急處置能力。三是要強監(jiān)管重預防。要突出學校食堂、集中供餐等群體性食品安全問題，強化食品安全“四個最嚴”管理，樹立“重在防范、全員應急”理念，加快實現(xiàn)從“重處置”向“重預防”轉(zhuǎn)變。