為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，新會(huì)區(qū)局“3+3”模式統(tǒng)籌做好常態(tài)化疫情防控和食品安全監(jiān)管工作、尤其是校園及周邊的食品安全，切實(shí)保障廣大人民群眾及校園師生飲食安全。

　　一、“內(nèi)查+外聯(lián)”，構(gòu)建齊抓共管新格局。立足于日常檢查，以學(xué)校食堂為重點(diǎn)單位，以冷凍、冷藏肉及肉制品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查執(zhí)行索證索票制度、落實(shí)進(jìn)口肉及肉制品等進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊咔榉揽匾蟮惹闆r，督促食堂、餐飲單位落實(shí)食品安全和疫情防控措施。同時(shí)，加強(qiáng)與安監(jiān)、教育、公安等職能部門溝通協(xié)作，開展聯(lián)合執(zhí)法專項(xiàng)整治行動(dòng)，形成高壓態(tài)勢(shì)，倒逼經(jīng)營(yíng)者守法安全經(jīng)營(yíng)，形成全面有效的食品安全工作格局。積極發(fā)揮食品協(xié)管員作用，強(qiáng)化與社區(qū)、村（居）委會(huì)的溝通聯(lián)系，深入基層一線，加強(qiáng)食品安全線索排查，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，促進(jìn)食品安全。

　　二、“線上+線下”，全力推進(jìn)監(jiān)管新模式。推進(jìn)智慧監(jiān)管平臺(tái)升級(jí)改造工作，利用日常監(jiān)督檢查、微信群等方式定時(shí)定期進(jìn)行宣傳推廣，引導(dǎo)學(xué)校食堂、各類餐飲單位加入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。同時(shí)，分行業(yè)推進(jìn)，針對(duì)大中型餐飲、學(xué)校托管食堂、單位食堂、糕點(diǎn)店等篩出具體名單，召開工作會(huì)議宣講升級(jí)改造事項(xiàng)，會(huì)后逐一打電話跟蹤回訪。對(duì)有意向的單位，做好跟蹤服務(wù)，主動(dòng)解決升級(jí)改造過程中遇到的難題。截至目前，全區(qū)共131家學(xué)校食堂、602家社會(huì)餐飲店完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”陽光餐飲安裝接入。

　　三、“宣傳+培訓(xùn)”，打造食品安全新局面。充分利用省市場(chǎng)監(jiān)管局“食安快線”APP的推廣契機(jī)，通過微信交流群、發(fā)放宣傳海報(bào)和日常監(jiān)管等方式，線上線下指導(dǎo)餐飲單位運(yùn)用APP，開展餐飲單位及學(xué)校食堂食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作，通過培訓(xùn)考核不斷強(qiáng)化學(xué)校食品從業(yè)人員常態(tài)化疫情防控和食品安全管理能力。截止11月15日，已完成培訓(xùn)考核3511家，完成任務(wù)64.29%。