為全面做好中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患，營(yíng)造一個(gè)安全、祥和的節(jié)日氛圍和消費(fèi)環(huán)境，結(jié)合疫情防控工作，蓬江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局筑牢“兩節(jié)”節(jié)前食品安全防線(xiàn)。

　　一、把好疫情防控關(guān)，緊繃疫情防控“警惕弦”。推動(dòng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，派專(zhuān)人進(jìn)駐集中監(jiān)管倉(cāng)，對(duì)流入江門(mén)市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施統(tǒng)一集中、科學(xué)精準(zhǔn)監(jiān)管。截止目前，集中監(jiān)管倉(cāng)累積入庫(kù)凍品5.17萬(wàn)件，合計(jì)871.34噸，出具出倉(cāng)證明36張，涉及凍品4.40萬(wàn)件，合計(jì)725.64噸，核酸檢測(cè)756例，核酸檢測(cè)均呈陰性。全面推廣應(yīng)用“冷庫(kù)通”，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存、運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)全流程全鏈條閉環(huán)監(jiān)管。“冷庫(kù)通”應(yīng)用已覆蓋全區(qū)360個(gè)冷鏈?zhǔn)称防鋷?kù)主體，相關(guān)主體累計(jì)上報(bào)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔?.78萬(wàn)條。

　　二、科學(xué)開(kāi)展食品檢測(cè)，織密食品安全“過(guò)濾網(wǎng)”。組織節(jié)前月餅專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型超市、酒店、餐飲店企業(yè)進(jìn)行抽檢，隨機(jī)抽取月餅60批次，檢測(cè)項(xiàng)目包括非食用物質(zhì)、食品添加劑、微生物及部分產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)等多個(gè)項(xiàng)目。抽檢結(jié)果信息已及時(shí)通過(guò)政府網(wǎng)站向社會(huì)公布并接受社會(huì)監(jiān)督，根據(jù)結(jié)果顯示，不合格1批次,現(xiàn)已立案調(diào)查。抓好食用農(nóng)產(chǎn)品快檢，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，切實(shí)保障群眾“菜籃子”質(zhì)量安全。9月以來(lái)，10個(gè)重點(diǎn)快檢市場(chǎng)累計(jì)開(kāi)展快檢1108批次，不合格12批次，合格率98.92%，共處理不合格產(chǎn)174公斤，處置率100%。

　　三、加強(qiáng)節(jié)前專(zhuān)項(xiàng)檢查，撐起食品安全“保護(hù)傘”。深入轄區(qū)各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及月餅制售單位，對(duì)月餅產(chǎn)品落實(shí)包裝標(biāo)識(shí)、來(lái)源渠道、質(zhì)量安全開(kāi)展“三查”，督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品準(zhǔn)入門(mén)檻并落實(shí)索證索票制度，督促制售單位保障食材原料質(zhì)量安全及制作加工規(guī)范。圍繞節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)量大的糕點(diǎn)、散裝食品、酒類(lèi)等食品重點(diǎn)品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)食品安全開(kāi)展全覆蓋檢查，督促各市場(chǎng)主體進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。檢查食品生產(chǎn)單位100家次，食品銷(xiāo)售單位1581家次，餐飲服務(wù)單位212家次。