粵農(nóng)農(nóng)辦〔2019〕358號

各地級以上市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，各有關(guān)單位：

　　為宣傳推介廣東好茶，促進茶葉品牌創(chuàng)建和影響力提升，推動我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進農(nóng)民致富增收，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳決定舉辦2019年廣東春茶品鑒活動，評選2019年廣東十大好春茶（綠茶、紅茶、烏龍茶），請各地各有關(guān)單位做好組織發(fā)動工作，組織發(fā)展茶葉生產(chǎn)企業(yè)踴躍參與。品鑒活動方案及評鑒方法詳見附件。

　　附件：1.2019年廣東春茶品鑒活動方案

　　　　　2.廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會春茶品鑒方法

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室

2019年4月23日

　　（聯(lián)系人：鄺舒，聯(lián)系電話：020-37288270；曾斌，聯(lián)系電話：13924212613；湯皓庭，聯(lián)系電話：17688413820）

　　附件1：

2019年廣東春茶品鑒活動方案

　　為做好2019年春茶品鑒工作，宣傳推介廣東好茶，促進茶葉品牌創(chuàng)建和提升影響力，加快推進茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進農(nóng)民致富增收，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，特制定本方案。

　　一、組織架構(gòu)和職責(zé)分工

　　主辦單位：廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

　　承辦單位：廣東茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　為推動本活動順利開展，成立2019年廣東春茶品鑒活動組委會。

　　主  任：馮  彤 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長

　　副主任：曾思堅 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長

　　　　　　操君喜 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長

　　　　　　曹藩榮 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長

　　　　　　陳  永 南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報主編

　　組委會下設(shè)辦公室，設(shè)在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處，負(fù)責(zé)整個活動組織和督促工作。省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所負(fù)責(zé)建立茶葉評鑒專家組，把關(guān)品鑒活動全過程的技術(shù)問題，做好品鑒方法的解釋工作，檢測參評樣品內(nèi)含物質(zhì)。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院負(fù)責(zé)組織專家評鑒。南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報承辦活動具體工作并負(fù)責(zé)成立大眾品鑒團，組織大眾品鑒。

　　二、活動具體安排

　　（一）報名時間及方式：報名截止時間為2019年5月15日，采用線上報名方式，報名單位登錄廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳門戶網(wǎng)站（http://dara.gd.gov.cn/）下載報名表格，填寫后電子版提交發(fā)到專用郵箱：[email protected]，并按要求準(zhǔn)備好相關(guān)證明材料。參評單位須獲得地級市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局或名額分配表所列茶葉科研教學(xué)單位、協(xié)（學(xué)會）推薦。

　　（二）參評茶葉取樣時間及地點：取樣截止時間6月10日（含當(dāng)日），取樣地點為各茶葉生產(chǎn)、主銷地級市，具體取樣人員與時間、地點根據(jù)報名情況另行通知。各參評單位需在取樣時附報名表、企業(yè)和產(chǎn)品相關(guān)證明材料復(fù)印件各一份，并加蓋公章，逾期或資料準(zhǔn)備不齊全視為放棄參評。

　　（三）專家評鑒時間及地點：時間定于6月17—18日，地點待定。

　　（四）樣品送檢時間及地點：6月19日送檢，委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測。

　　（五）大眾品鑒時間及地點：時間定于6月20日，地點待定。

　　三、參評有關(guān)要求

　　（一）參評單位要求

　　1.廣東省內(nèi)登記注冊的茶葉企業(yè)或合作社；

　　2.擁有自有品牌（注冊商標(biāo)）；

　　3.具有生產(chǎn)許可證（加工登記證）和經(jīng)營許可證；

　　4.需由轄區(qū)地級以上市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局或省級茶葉協(xié)（學(xué)）會、省級茶葉科研單位（詳見附表3）出具推薦意見。

　　（二）參評產(chǎn)品要求

　　1.參評產(chǎn)品為紅茶、綠茶、烏龍茶三大茶類。參評單位可選擇1-3個茶類，每個茶類1個樣品參評。

　　2.參評產(chǎn)品必須產(chǎn)自廣東省。

　　3.每個參評茶葉送樣數(shù)量為50kg，要求按0.5kg規(guī)格進行包裝，不用小包裝，不按規(guī)格包裝的一律取消參賽資格。

　　4.參評產(chǎn)品須達(dá)到《綠色食品 茶葉（NY/T 288-2012）》質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)以上，一經(jīng)檢測不符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的將取消參評資格。

　　（三）名額限制。

　　根據(jù)各市2018年茶葉種植規(guī)模、茶葉經(jīng)營主體數(shù)，茶葉區(qū)域品牌個數(shù)等因素限制參評單位名額數(shù)。（詳見附表）

　　四、茶樣抽取及管理要求

　　1.樣品抽取：組委會組織人員到各地級市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局抽樣，從參評茶葉大樣（100包0.5kg）中抽取3包共1.5kg作為評鑒茶樣，供評（品）鑒、獲獎?wù)故尽⑹袌龀椴閷φ沼茫Ｓ?7kg茶樣當(dāng)場封存并由參評單位妥善保存，樣品解封由組委會另行通知。獲獎樣品將按第二屆茶產(chǎn)業(yè)大會計劃安排和經(jīng)獲獎企業(yè)同意后進行現(xiàn)場拍賣等。

　　2.樣品編碼：所抽取樣品封好，進行登記、編碼（分2套編碼系統(tǒng)），全過程視頻記錄，公證員現(xiàn)場公證。

　　3.樣品管理：所有參評茶樣統(tǒng)一封存，專人負(fù)責(zé)管理，嚴(yán)格按照茶葉儲存環(huán)境要求存放。

　　五、評鑒專家組及大眾品鑒團產(chǎn)生

　　（一）成立廣東省茶葉評鑒專家組。組委會發(fā)布建立2019年春茶評鑒活動專家?guī)斓耐ㄖ髟u鑒專家根據(jù)通知要求填表、簽名、報名；經(jīng)組委會資格審查篩選、抽取成立。

　　評鑒專家組名單由本次活動組委會推薦產(chǎn)生。專家分三組，每組品評一個茶類，公證員現(xiàn)場公證。

　　（二）成立大眾品鑒專家組。由南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報社負(fù)責(zé)發(fā)動公眾報名，各組織單位推薦，每個茶類不超過15名大眾品鑒師。

　　六、審評方式

　　（一）基本原則

　　遵循公平、公正、公開原則。

　　（二）評鑒方式

　　1.專家評鑒方法：主辦方委托廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定《第二屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會春茶品鑒方法》。重點品鑒茶葉“感官”因子和“品質(zhì)”因子。分三步進行：（1）多次沖泡品評方法；（2）茶葉感官審評方法（按GB/T23376規(guī)定執(zhí)行）；（3）茶葉水浸出物測評法（按GB/T8305規(guī)定執(zhí)行）。所有參評茶樣一律采用暗碼，不設(shè)主評，每個專家獨立評鑒打分，取專家評鑒平均分值。樣品水浸出物檢測總分為100分，其得分為檢測值與此類樣品最高檢測值比值乘以100。

　　專家評鑒得分=多次沖泡品評方法得分*45%+茶葉感官審評方法得分45%+茶葉水浸出物測評得分*10%

　　2.大眾品鑒方法：按多次沖泡品評方法規(guī)定執(zhí)行，暗碼感官審評。

　　3.最后得分計算方法：按專家評鑒平均得分的80%和大眾品鑒平均得分的20%加權(quán)得出。

　　（三）獎項設(shè)置

　　按紅茶、綠茶、烏龍茶三類茶，各取10名，獲得廣東十大好春茶（紅茶類、綠茶類、烏龍茶類）稱號。獲獎單位將獲得由組委會頒發(fā)的證書、獎杯，在第二屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會開幕式上頒獎，獲獎產(chǎn)品在大會現(xiàn)場展示，由南方報業(yè)傳媒集團現(xiàn)場推介。

　　七、標(biāo)簽使用

　　獲獎產(chǎn)品將獲得組委會提供特制獲獎標(biāo)簽，可標(biāo)識于當(dāng)批茶樣包裝上，并在大會展示銷售。

　　本次活動解釋權(quán)歸活動組委會。

　　附表：1.2019年廣東春茶品鑒活動時間表

　　　　　2.2019年廣東春茶品鑒活動報名表

　　　　　3.名額分配表

　　附表1：

2019年廣東春茶品鑒活動時間表