江門日報訊 （記者/鐘珍玲） 為推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施，助力新會文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步宣傳推廣鄉(xiāng)村特色小吃，培養(yǎng)特色小吃制作人才，近日，新會區(qū)社區(qū)學院聯(lián)合新會機電職業(yè)技術(shù)學校“粵菜師傅”工程師資團隊，在沙堆鎮(zhèn)成人文化技術(shù)學校舉辦鄉(xiāng)村特色小吃制作培訓班。

　　當天，新會機電職業(yè)技術(shù)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的老師張昱帆通過視頻演示的方式，詳細講解新會各鎮(zhèn)（街）特色小吃的歷史和制作方法。課堂上，學員們認真觀看視頻、聽講解，重點學習沙堆特色粉條的制作方法。培訓結(jié)束后，學員們紛紛表示收獲滿滿，接下來將強化實操，進一步鞏固和提升學習成果，為傳承本土特色小吃貢獻力量。

　　據(jù)了解，新會有不少特色小吃，包括沙堆特色粉條、圭峰會城甜蜜水晶餅、大澤糍仔、司前溫蛋、崖門黃金蘿卜糕等，口味豐富，一直以來深受廣大群眾歡迎。舉辦鄉(xiāng)村特色小吃制作培訓班，旨在培養(yǎng)一批特色小吃制作實用人才，為鄉(xiāng)村振興加道“菜”。