進(jìn)入秋季的臺(tái)山，太陽(yáng)依然熾熱，江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司的“田保姆”在樹蔭下熟練地操作著植保無(wú)人機(jī)，為該公司代管的一大片稻田噴灑農(nóng)藥。據(jù)悉，該公司開展的農(nóng)作物植保環(huán)節(jié)托管服務(wù)，不但大幅減少了施藥人員，還保證了防治時(shí)效和效率，幫助農(nóng)戶解決了“打藥難”的問題。

　　“在托管前，我們需要自己找拖拉機(jī)辦田，自己施肥噴藥，自己找收割機(jī)收割，農(nóng)忙時(shí)還不得不棄工回家趕農(nóng)時(shí)。”參加農(nóng)田托管的農(nóng)戶表示，農(nóng)作物植保環(huán)節(jié)托管服務(wù)把他們從農(nóng)田解綁，實(shí)現(xiàn)打工、種地兩不誤。

　　江門農(nóng)業(yè)正興起一股托管熱潮，由農(nóng)機(jī)戶、種植能手等組成的農(nóng)業(yè)合作社、專業(yè)農(nóng)業(yè)公司提供“保姆式”農(nóng)業(yè)服務(wù)。農(nóng)民只需簽訂托管合同，交納費(fèi)用，便可把承包地的翻土、育秧、播種、收割和稻谷烘干等農(nóng)活部分或全部交給合作者、公司打理，省事省心。目前，在江門地區(qū)內(nèi)，臺(tái)山開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)的范圍最廣。

　　社會(huì)化服務(wù)組織有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)

　　農(nóng)業(yè)托管迎來(lái)新機(jī)遇

　　為有效遏制耕地撂荒，充分挖掘保供潛力，年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌利用撂荒地促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱，《意見》），明確指出要把所有廢棄的耕地重新開荒，重新利用起來(lái)。

　　但，荒地誰(shuí)來(lái)種？這是各級(jí)在落實(shí)《意見》時(shí)普遍遇到的問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)農(nóng)民到城鎮(zhèn)的務(wù)工率已經(jīng)超過70%，留在農(nóng)村的大多是老人和小孩。這也是“地荒”現(xiàn)象出現(xiàn)的重要原因。農(nóng)村人口大量流入城鎮(zhèn)，本地人口縮水，面對(duì)一片片無(wú)人耕種的田地，不少村民顯得心有余力不足。

　　“年紀(jì)大了，再也不能像以前一樣長(zhǎng)時(shí)間在田里干活，年輕人又不愿回家種田，只能盡力做。”臺(tái)山市水步鎮(zhèn)新塘石鼓村村民劉祖平表示，目前，村中仍在種田的大多是上了年紀(jì)的老人。

　　針對(duì)這一問題，《意見》給出了方向：遏制耕地撂荒，加強(qiáng)社會(huì)化服務(wù)是有效措施。要培育社會(huì)化服務(wù)組織，引導(dǎo)各類相關(guān)財(cái)政補(bǔ)貼支持發(fā)展農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織，推廣全程式、菜單式服務(wù)模式，為外出務(wù)工和無(wú)力耕種的農(nóng)戶提供全程托管服務(wù)。同時(shí)，開展有針對(duì)性的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能弱的農(nóng)戶盡快熟悉技術(shù)，提高生產(chǎn)能力。

　　據(jù)了解，社會(huì)化服務(wù)組織利用規(guī)模化資源優(yōu)勢(shì)，為外出務(wù)工和無(wú)力耕種的農(nóng)戶、跨行進(jìn)行大田種植的企業(yè)等提供全程式、菜單式托管服務(wù)，一改傳統(tǒng)耕種模式，有利于減少耕地撂荒現(xiàn)象。

　　首先，社會(huì)化服務(wù)組織可從源頭獲取農(nóng)資、技術(shù)資源等，通過統(tǒng)一作業(yè)、統(tǒng)一管理，降低種植成本、減少種植風(fēng)險(xiǎn)、增加農(nóng)田產(chǎn)量，從而有效提高農(nóng)業(yè)比較效益。

　　其次，在耕種條件差的區(qū)域，社會(huì)化服務(wù)組織可以利用滴灌、無(wú)人機(jī)設(shè)備等方式進(jìn)行部分農(nóng)事作業(yè)。

　　最重要的一點(diǎn)是，社會(huì)化服務(wù)組織通過托管的方式，幫助外出務(wù)工和無(wú)力耕種的農(nóng)戶、跨行進(jìn)行大田種植的企業(yè)種地，可以解決農(nóng)村勞動(dòng)力減少、人工成本增加的問題。

　　我市農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平走在全省前列

　　為開展農(nóng)業(yè)托管打下基礎(chǔ)

　　開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，首先要有較完善的農(nóng)機(jī)服務(wù)和較高的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。

　　近年來(lái)，我市積極提高農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)水平，構(gòu)建農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)大格局，為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收提供強(qiáng)有力保障。截至2020年底，江門農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)181.4萬(wàn)千瓦，主要農(nóng)作物綜合機(jī)械化水平達(dá)65.02%，水稻生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平達(dá)90.2%，其中機(jī)耕率99.7%、機(jī)播率69.25%、機(jī)收率98.49%，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平走在全省前列。這為社會(huì)化服務(wù)組織開展農(nóng)業(yè)托管服務(wù)打下了良好基礎(chǔ)。

　　其中，臺(tái)山是廣東省首個(gè)“全國(guó)率先基本實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣”，水稻機(jī)械化水平全省最高，早在十幾年前就出現(xiàn)了農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織。一些農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶在滿足自身需求的情況下，利用自有農(nóng)機(jī)為周邊種植戶提供犁辦田、插秧、收割、烘干等服務(wù)，這是臺(tái)山最早的水稻生產(chǎn)托管服務(wù)。

　　2011年，農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化“統(tǒng)防統(tǒng)治”率先在臺(tái)山推廣，標(biāo)志著“點(diǎn)餐式”托管服務(wù)正式啟動(dòng)。正因?yàn)橛辛嗽鷮?shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)，《臺(tái)山市2021年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施方案》一經(jīng)推出，就得到廣大種植戶廣泛認(rèn)可和支持。根據(jù)方案，臺(tái)山市對(duì)實(shí)施全程托管服務(wù)的農(nóng)田給予補(bǔ)助，推動(dòng)構(gòu)建“全過程”社會(huì)化服務(wù)體系，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)全域綠色發(fā)展。

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)項(xiàng)目中，水稻統(tǒng)防統(tǒng)治最受歡迎。目前，參與臺(tái)山市飛防工作的植保無(wú)人機(jī)超過300臺(tái)，有“持證上崗”屬地飛防隊(duì)伍80多支，日作業(yè)能力最高可達(dá)4000公頃。今年以來(lái)，臺(tái)山市還通過聘請(qǐng)“村級(jí)助理”“屬地飛手”等方式，儲(chǔ)備和孵化了大量新型農(nóng)村人才隊(duì)伍，培養(yǎng)屬地飛手和村助理實(shí)現(xiàn)地方“新農(nóng)人”再就業(yè)140多人。

　　和水稻打了半輩子交道的李勝業(yè)是臺(tái)山市都斛鎮(zhèn)公認(rèn)的“種糧大王”，他牽頭成立了都斛鎮(zhèn)莘村聯(lián)業(yè)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社。該合作社擁有插秧機(jī)、收割機(jī)、烘干機(jī)、無(wú)人植保機(jī)等各種農(nóng)機(jī)設(shè)備近百套。今年，他的兒子接過父親的“接力棒”，繼續(xù)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)。

　　效率提高成本減少

　　農(nóng)民獲得實(shí)實(shí)在在的收益

　　“缺人”是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遇到的一大難題，實(shí)施農(nóng)田全程托管，可有效解決這一問題。

　　全程托管服務(wù)，是指在不流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的條件下，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的耕、種、防、收等環(huán)節(jié)全部委托給專業(yè)服務(wù)組織打理，讓專業(yè)的人干專業(yè)的事。

　　據(jù)了解，農(nóng)田連片托管后，可實(shí)現(xiàn)全程大型機(jī)械作業(yè)，使“單打獨(dú)斗”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變?yōu)橐?guī)模化、集約化、機(jī)械化生產(chǎn)，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮疽?guī)模化耕作管理，提高生產(chǎn)效率，減少種植成本。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，采用全程托管的方式種植水稻，每公頃可節(jié)約成本1950元。

　　臺(tái)山市水步鎮(zhèn)聯(lián)興村委會(huì)的農(nóng)戶對(duì)全程托管服務(wù)的參與度很高。該村農(nóng)田面積較大且相對(duì)連片，因此，江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司將其定為生產(chǎn)托管示范基地。該企業(yè)依托自有農(nóng)機(jī)農(nóng)技資源優(yōu)勢(shì)，整合當(dāng)?shù)鼐哂休^強(qiáng)農(nóng)機(jī)作業(yè)能力的合作社，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，為聯(lián)興村委會(huì)提供包括耙田、整地、插秧、除草、滅螺、肥料統(tǒng)配統(tǒng)施、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、收割等在內(nèi)的全程托管服務(wù)，并引入較有實(shí)力的稻米收購(gòu)商，提前“鎖定”訂單和售價(jià)，解決農(nóng)民“賣谷難”的問題。

　　經(jīng)過摸索，上述基地實(shí)現(xiàn)了“公司+技術(shù)專家+合作社+稻谷收購(gòu)商+農(nóng)戶”的多元參與、全鏈條服務(wù)模式，農(nóng)戶基本實(shí)現(xiàn)“我托你管，輕松種田”的愿景。今年早造，該基地約98公頃的水稻田(濕谷)總產(chǎn)量約726.75噸，平均每公頃比去年同期增加0.75噸。由于采用統(tǒng)一收購(gòu)的方式，稻米收購(gòu)價(jià)比同品種同期市場(chǎng)價(jià)高140-200元/噸。

　　早造水稻全程托管服務(wù)的成功，吸引了越來(lái)越多的農(nóng)戶。今年8月，江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司技術(shù)員趙濛帶著厚厚的一疊《水稻種植托管服務(wù)合作協(xié)議書》，來(lái)到水步鎮(zhèn)新塘石鼓村，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶商量農(nóng)田全程托管事宜。

　　“臺(tái)山市早造水稻全程托管服務(wù)已惠及農(nóng)戶576戶，主要分布在水步、四九、三合、沖蔞等鎮(zhèn)。我們邀請(qǐng)農(nóng)戶到田間監(jiān)督，讓農(nóng)戶從種田人變成監(jiān)督員，省力又省心。”趙濛介紹，越來(lái)越多的農(nóng)戶加入全程托管服務(wù)，公司服務(wù)范圍覆蓋水步、四九、三合、沖蔞、川島5鎮(zhèn)，服務(wù)面積160多公頃，惠及農(nóng)戶650戶。

　　水步鎮(zhèn)新塘石鼓村村民伍婉慈算了一筆賬，將農(nóng)田“全托”給農(nóng)資公司，每0.067公頃的水稻田，一個(gè)種植周期需要花費(fèi)520元，而如果是自己種，單造的種植成本（不包含種子）大約就要660元，更別提加上自己的人工成本了。“我只有一點(diǎn)點(diǎn)田，有時(shí)候都沒有機(jī)械愿意過來(lái)插秧、收割，還是‘全托’劃算一些。”伍婉慈說(shuō)。

　　同樣的情況也在臺(tái)山市北陡鎮(zhèn)寨門村上演。“農(nóng)戶的成本少了，收入增加了，每公頃收入增加6700元左右。”寨門村村民容光發(fā)說(shuō)，今年早造，他第一次把農(nóng)田托管給專業(yè)機(jī)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)效果比自己親力親為更好。

　　據(jù)了解，今年，寨門村與廣東德天農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，按照農(nóng)田托管模式進(jìn)行春耕糧食生產(chǎn)。經(jīng)測(cè)算，該公司在寨門村管理的稻田，每公頃可產(chǎn)9000公斤稻谷。

　　江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)人表示，實(shí)施水稻種植全程托管，既實(shí)現(xiàn)了水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，又讓農(nóng)戶得到了穩(wěn)定的收益，解放了農(nóng)村的生產(chǎn)力。更重要的是，有利于解決農(nóng)村耕地撂荒問題，穩(wěn)定糧食種植面積，保證糧食安全。據(jù)悉，接下來(lái)，江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將在全市推廣農(nóng)田全托管模式，推動(dòng)糧食生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步夯實(shí)糧食安全根基。

　　高科技力量加持農(nóng)業(yè)服務(wù)升級(jí)

　　農(nóng)民種田越來(lái)越輕松

　　近段時(shí)間，臺(tái)山市白沙鎮(zhèn)白沙供銷社助農(nóng)服務(wù)中心的工作人員正忙著搶抓時(shí)機(jī)，噴灑農(nóng)藥，以免水稻遭受卷葉螟、稻飛虱等病蟲害的傷害，確保谷穗顆粒飽滿。今年，白沙鎮(zhèn)約有0.073公頃的農(nóng)田加入水稻統(tǒng)防統(tǒng)治。

　　據(jù)介紹，使用傳統(tǒng)的噴霧器噴藥，每天每個(gè)工人最多能噴灑0.67公頃，如若使用無(wú)人機(jī)噴灑農(nóng)藥，只需2人，便能在1天內(nèi)完成20公頃。此外，無(wú)人機(jī)一般只需使用噴霧器噴藥的8成藥量，節(jié)約了成本。

　　除了能在病蟲害防治上節(jié)約成本外，因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目的其他環(huán)節(jié)同樣能為農(nóng)民省錢，土地種植成本可降低10%以上，合作社和農(nóng)業(yè)公司也因此能更多地讓利于農(nóng)民。以插秧為例：插秧機(jī)1小時(shí)能插0.33公頃，成本不到200元；人工1人1天只能插0.03公頃，0.33公頃的成本為1000元。再以提供噴藥服務(wù)為例：合作社每公頃藥水加人工費(fèi)一共只收75元錢，而農(nóng)民如若自己噴藥，每公頃僅藥水費(fèi)一項(xiàng)成本就接近150元。

　　此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目的推廣，更是讓農(nóng)民“零投入”享受高科技農(nóng)業(yè)服務(wù)。隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等“智慧”元素的廣泛應(yīng)用，農(nóng)民種田越來(lái)越輕松，農(nóng)技人員只需坐在辦公室的電腦前，就能實(shí)時(shí)查看莊稼的生長(zhǎng)情況，提供指導(dǎo)意見。

　　江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司是臺(tái)山市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施面積最大的社會(huì)化服務(wù)組織。去年，該公司在都斛鎮(zhèn)臺(tái)山中國(guó)農(nóng)業(yè)公園“禾海稻浪”水稻田文化主題園內(nèi)建立智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，通過田間安裝的感知設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)植物、昆蟲動(dòng)態(tài)的遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，對(duì)田間苗情、病蟲害發(fā)生狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、儲(chǔ)存。

　　“把這些數(shù)據(jù)結(jié)合起來(lái)，可以全面了解稻田的情況，也能為農(nóng)戶種植提供參考。”江門天禾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司執(zhí)行董事吳培堅(jiān)表示，下一步，他們將根據(jù)智慧農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)收集到的信息，打造水稻二維碼溯源系統(tǒng)，數(shù)字化展示水稻種植全過程信息。

　　★專家聲音

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所研究員王豐：

　　開展農(nóng)業(yè)托管服務(wù)江門已具備基礎(chǔ)條件

　　江門是廣東農(nóng)業(yè)大市、農(nóng)機(jī)大市，是粵港澳大灣區(qū)的“米袋子”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)田集中連片，符合高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)要求，適宜農(nóng)業(yè)機(jī)械化、現(xiàn)代化糧食生產(chǎn)，滿足開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)的基礎(chǔ)條件。

　　推廣農(nóng)業(yè)全程托管服務(wù)，不僅能解決種地管理難、病蟲害防治效果差、農(nóng)藥和化肥使用量增加等問題，更能帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化，糧食生產(chǎn)規(guī)模化、集約化和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)化，改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，助力小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，達(dá)到節(jié)本、增效、提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)多方共贏。

　　不過，為了實(shí)現(xiàn)有效推廣，政府需要培養(yǎng)大批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的能人，培育專業(yè)化農(nóng)業(yè)服務(wù)組織，將先進(jìn)適用的品種、技術(shù)、裝備、組織形式等現(xiàn)代生產(chǎn)要素有效導(dǎo)入農(nóng)業(yè)，讓小農(nóng)戶較好融入現(xiàn)代化大生產(chǎn)之中，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和集約化，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。