江門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （文/圖 記者/鐘珍玲）近日，2019廣東南藥產(chǎn)業(yè)大會(huì)啟動(dòng)儀式暨粵菜特色藥膳推介會(huì)在廣州舉辦。大會(huì)上，14道藥膳入選粵菜特色藥膳，成為大會(huì)上閃亮的“明星”。其中，由新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)出品和推薦的陳皮燈芯草燉水鴨湯、小青柑茶赫然在列，再一次展示了新會(huì)陳皮的獨(dú)特魅力。

    據(jù)了解，本次大會(huì)通過(guò)豐富的活動(dòng)推介以藥食同源為重點(diǎn)的粵菜特色藥膳工程，著力弘揚(yáng)藥膳文化，發(fā)展養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展。多位知名中醫(yī)藥學(xué)專(zhuān)家和美食家齊聚一堂，經(jīng)過(guò)激烈的研討和反復(fù)斟酌，推選14道粵菜特色藥膳。

    本次大會(huì)是一個(gè)弘揚(yáng)嶺南中醫(yī)藥文化的平臺(tái)，以新會(huì)陳皮為原材料的精美藥膳在大會(huì)上驚艷亮相并喜獲推薦，是對(duì)新會(huì)陳皮價(jià)值的肯定，也將對(duì)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到助推作用。近年來(lái)，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)依托新會(huì)陳皮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建之契機(jī)按下發(fā)展“快進(jìn)鍵”，目前總產(chǎn)值已達(dá)到66億元。特別是在“大加工”發(fā)展理念的引導(dǎo)下，“陳皮+”概念不斷創(chuàng)新融合，現(xiàn)已形成35類(lèi)產(chǎn)品超100個(gè)品種的新會(huì)陳皮系列產(chǎn)品規(guī)模。而其中，新會(huì)陳皮特色餐飲逐漸成長(zhǎng)為一張名片，陳皮藥膳聲名鵲起。

    新會(huì)陳皮是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，也是廣東嶺南中藥材立法保護(hù)品種，為“十大廣藥”之一，藥食同源的特性使得民間素有以陳皮入膳的傳統(tǒng)。“本次新會(huì)陳皮藥膳獲推薦，是我們的榮幸，也給予了我們進(jìn)一步推廣新會(huì)陳皮特色餐飲的信心。在發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)的背景下，我們相信新會(huì)陳皮食品餐飲業(yè)有著很大的發(fā)展前景。”新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岑偉斌表示。他還介紹，目前，新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)配合商家開(kāi)展新會(huì)陳皮宴膳食研發(fā)和陳皮養(yǎng)生文化講堂等活動(dòng)，不少餐飲企業(yè)都推出了極具特色的陳皮宴產(chǎn)品。接下來(lái)，協(xié)會(huì)將進(jìn)一步深挖新會(huì)陳皮作為養(yǎng)生膳食、藥理配方等的附加價(jià)值，以縱深開(kāi)發(fā)的思路，提高新會(huì)陳皮創(chuàng)意度，立足本土特色文化，將新會(huì)陳皮以多樣化的形式呈現(xiàn)出來(lái)。