古井鎮(zhèn)位于新會(huì)區(qū)中南部，扼銀洲湖出海口之咽喉，南瀕南海。這里自然資源優(yōu)越，山清水秀，歷史文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，霞路皇族村、耿光堂、崖山古跡等歷史印記至今仍為人所津津樂(lè)道。

    《新會(huì)縣志》記載，古井鎮(zhèn)東部為丘陵地貌，西部為沖積平原，水域占比約為15.6%。自古以來(lái)，古井鎮(zhèn)土地肥沃，農(nóng)業(yè)發(fā)展多元化，除水稻外，很早便開(kāi)始種植柑橘、荔枝等水果，當(dāng)真是柑韻悠長(zhǎng)。

    如今，古井鎮(zhèn)依舊傳承了先人種植新會(huì)柑的技藝，另辟蹊徑，以山地種植結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，進(jìn)一步提升種植質(zhì)量，目前全鎮(zhèn)有新會(huì)柑種植面積約7500多畝。依托品質(zhì)優(yōu)良的新會(huì)柑，巧用“陳皮+”概念，古井鎮(zhèn)形成了完善的新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展更與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化相融合，更添陳韻。

    文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者/鐘珍玲

    山地種植另辟蹊徑

    古井鎮(zhèn)有座小山，土名為“柑桔山”，民間流傳，這里自古以來(lái)就是種植柑果的地方，如今，這里種滿了新會(huì)柑，300多畝的山地上，新會(huì)柑樹(shù)依次排列，小小的青柑已經(jīng)掛果，微風(fēng)吹來(lái)，柑樹(shù)沙沙作響，柑果輕輕搖晃。

    古井鎮(zhèn)是典型丘陵地貌，三面青山環(huán)繞，生活在這里的人們勤勞能干，因地制宜開(kāi)墾土地，很早就有了山地種植的傳統(tǒng)。現(xiàn)在驅(qū)車?yán)@著古井走一遭，不少小山上都種滿新會(huì)柑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鎮(zhèn)山地種植新會(huì)柑達(dá)4500多畝，已超半數(shù)。

    都說(shuō)滄海桑田，受過(guò)去海洋平面差異升降變化的影響，新會(huì)三角洲形成碳質(zhì)頁(yè)巖和植物化石，古井鎮(zhèn)的地表層下蘊(yùn)藏著大量的泥炭土，適合種植新會(huì)柑。據(jù)了解，古井鎮(zhèn)是新會(huì)區(qū)最早種植柑橘的地區(qū)之一，早在上世紀(jì)七八十年代就有大面積種植柑橘的歷史。

    山地種植，是古井鎮(zhèn)新會(huì)柑種植的傳統(tǒng)特色，農(nóng)戶巧借地勢(shì)，梯級(jí)種植，既增加了果樹(shù)的種植數(shù)量，也保證了每棵果樹(shù)都有足夠的生長(zhǎng)空間。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶盧衛(wèi)平說(shuō)，現(xiàn)在，種植技術(shù)先進(jìn)了，山地種植新會(huì)柑，每畝植株數(shù)可達(dá)80棵，而且不會(huì)因擁擠而缺少養(yǎng)分，“這比水田種的要多”。同時(shí)，山地新會(huì)柑落果比較少，上市時(shí)間會(huì)比水田種植的新會(huì)柑晚半個(gè)月左右，每年收成季都有時(shí)間差，更有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。山地土質(zhì)較水田要干，而古井鎮(zhèn)水源豐富，泉清氣爽，農(nóng)戶們?cè)缫验_(kāi)發(fā)出完善的灌溉設(shè)備，加上現(xiàn)代化灌溉管理系統(tǒng)，引入山泉水灌溉，種出的新會(huì)柑品質(zhì)更優(yōu)。

    在采訪中，記者從古井鎮(zhèn)農(nóng)辦了解到，依托古井鎮(zhèn)山地種植傳統(tǒng)，近年來(lái)，古井鎮(zhèn)農(nóng)辦鼓勵(lì)農(nóng)戶積極探索山地種植新方法，提高種植質(zhì)量，這也是從新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展考慮。“現(xiàn)在，全區(qū)新會(huì)柑種植多為水田種植，在保證基本農(nóng)田保有量的前提下，水田種植的空間有限，成本也會(huì)越來(lái)越高。新會(huì)陳皮國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的迅猛發(fā)展，新會(huì)柑種植面積或?qū)⒃俅斡瓉?lái)擴(kuò)張，如果可以進(jìn)一步利用豐富的山地資源，對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō)也是大有裨益的，相信山地種植新會(huì)柑的經(jīng)驗(yàn)值得推廣。”古井鎮(zhèn)農(nóng)辦相關(guān)負(fù)責(zé)人林宇發(fā)表示。

    “陳皮+”概念為產(chǎn)業(yè)賦能

    古井鎮(zhèn)，一個(gè)與南宋歷史淵源頗深的地方，到處都有歷史的印跡，這里出產(chǎn)的新會(huì)柑和新會(huì)陳皮，好像也浸染了深厚的歷史文化底蘊(yùn)，自有一番風(fēng)味。

    古井鎮(zhèn)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展傳承古風(fēng)的同時(shí)，也積極探索進(jìn)取，如今已經(jīng)形成集綠色種植、初加工、精深加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展日漸完善。

    來(lái)到葵禾陳皮茶業(yè)有限公司，這里有著上百種新會(huì)陳皮、柑茶產(chǎn)品，全部都依托葵禾柑果專業(yè)合作社，由古井鎮(zhèn)無(wú)公害種植的新會(huì)柑加工而成的，目前，葵禾品牌在全國(guó)擁有200多個(gè)經(jīng)銷點(diǎn)，是古井柑“明星品牌”。“我們利用‘陳皮+’概念，迎合市場(chǎng)需求，結(jié)合道地新會(huì)陳皮，研發(fā)了系列陳皮、柑茶產(chǎn)品，用產(chǎn)品質(zhì)量說(shuō)話，做好古井柑品牌。這也已經(jīng)成為我們古井柑農(nóng)的共識(shí)，只有品牌效應(yīng)出來(lái)了，我們這些從業(yè)者才能成功突圍，在陳皮產(chǎn)業(yè)中站穩(wěn)腳跟。”葵禾柑果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人湯鴻輝表示。

    葵禾陳皮茶業(yè)有限公司的展示廳內(nèi)，部分新產(chǎn)品別具一格，葵藝、南宋文化等元素融入其中，更具文藝氣息，既是茶品也是工藝品。湯鴻輝告訴記者，這是公司的新嘗試，他們擬推出系列“陳皮+古井傳統(tǒng)文化”新產(chǎn)品，通過(guò)陳皮、柑茶產(chǎn)品進(jìn)一步推廣古井傳統(tǒng)歷史文化，讓更多人認(rèn)識(shí)古井和古井柑。而這還只是初步試水，他相信，接下來(lái)，“陳皮+文旅”會(huì)是不錯(cuò)的發(fā)展方向，借著新會(huì)區(qū)大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，打造大灣區(qū)“微度假”目的地的契機(jī)，古井鎮(zhèn)陳皮產(chǎn)業(yè)與豐富文旅資源融合發(fā)展，將打開(kāi)更廣闊的市場(chǎng)。