10月12日，市科技局舉辦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)交流活動，市農(nóng)業(yè)局、廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院專家團隊、省科學(xué)院江門產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)參加座談，交流分享預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用工作經(jīng)驗。

　　座談會上，市科技局黨組副書記、副局長劉長虹同志介紹了我市科技創(chuàng)新支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)情況。長虹同志表示，江門市是粵港澳大灣區(qū)重要的“米袋子”“菜籃子”“海鮮鋪子”，在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有天然優(yōu)勢。市科技局將深入推進 “科技引領(lǐng)”工程，積極引進預(yù)制菜領(lǐng)域先進技術(shù)和創(chuàng)新資源，支持本地預(yù)制菜企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，推動我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強做大。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)同志在會上介紹了我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，解讀了省市預(yù)制菜扶持政策。

　　廣東工業(yè)大學(xué)輕工化工學(xué)院吳克剛教授、于泓鵬副教授介紹了廣東工業(yè)大學(xué)食品健康科研團隊關(guān)于食用香料、預(yù)制菜保鮮、食品加工等科研成果，圍繞預(yù)制菜的制作標(biāo)準(zhǔn)、滅菌保鮮、改善風(fēng)味、成本控制等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)問題與參會企業(yè)進行深入的交流，幫助企業(yè)打開新思路，尋找解決問題的新路徑。

　　會后，市科技局帶領(lǐng)廣東工業(yè)大學(xué)專家團隊深入益膳食品、麗宮食品、中泰食品等預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研考察，詳細(xì)了解企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營情況，指導(dǎo)企業(yè)解決技術(shù)難題。

　　接下來，市科技局將積極對接國內(nèi)外預(yù)制菜創(chuàng)新資源，大力支持我市預(yù)制菜企業(yè)加強產(chǎn)學(xué)研合作，并通過“揭榜掛帥”和科技金融等手段，幫助企業(yè)突破技術(shù)瓶頸，解決資金難題，努力打造出“僑都預(yù)制菜”的亮麗品牌。