商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部近日聯(lián)合印發(fā)《商務(wù)部 農(nóng)業(yè)部關(guān)于全面推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》），將推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接，使超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一。相關(guān)專家認(rèn)為，此做法有利于保障食品安全，降低流通成本，但超市成本上升存在其他原因，真正成為農(nóng)產(chǎn)品主要購物場所尚需時(shí)日。

《意見》明確了推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接工作的三大主要任務(wù)，一是通過開展洽談會(huì)、展銷會(huì)等活動(dòng)創(chuàng)造供需雙方溝通平臺(tái)，建設(shè)可以發(fā)布供求信息，開展網(wǎng)上簽約和交易的網(wǎng)上對(duì)接信息平臺(tái)。二是加強(qiáng)對(duì)連鎖經(jīng)營企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社的培訓(xùn)、指導(dǎo)和扶持，建立現(xiàn)代經(jīng)營管理制度，形成規(guī)模效益。三是降低成本，降低合作社鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市的門檻，鼓勵(lì)雙方建立長期合同。并將從稅收、信貸、用地等方面給予政策優(yōu)惠。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，農(nóng)超對(duì)接最大的意義是保障食品安全；此外，還將有利于減少流通環(huán)節(jié)和降低流通成本、穩(wěn)定市場價(jià)格、保障一定的供應(yīng)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和品牌化、為農(nóng)民增加收益。

家住立水橋的王女士表示，雖然就住在家樂福旁邊，但還是愿意去較遠(yuǎn)的農(nóng)貿(mào)市場買菜，因?yàn)槌锌梢赃x擇的蔬菜較少。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面消費(fèi)者偏好一次性購物，而超市里作為日常需求的蔬菜區(qū)占生鮮區(qū)比例太小，降低了消費(fèi)者來超市采購其他農(nóng)產(chǎn)品的吸引力。如立水橋家樂福超市，蔬菜區(qū)占整個(gè)生鮮區(qū)面積僅1/10左右。

另一方面農(nóng)超對(duì)接雖然降低了流通成本，但其他成本的增加可能會(huì)推高終端銷售價(jià)格，如超市對(duì)質(zhì)量和品相要求高，農(nóng)民會(huì)通過對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品提價(jià)的方式，來平衡質(zhì)量較差的產(chǎn)品造成的滯銷損耗，超市的進(jìn)貨成本自然高；超市對(duì)人力需求更多，菜市場一人經(jīng)營即可，超市則需要理貨、倉配、收銀等工作人員共同配合；超市的耗水耗電大于一般市場；自主消費(fèi)形勢(shì)下部分消費(fèi)者因挑選不當(dāng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成的損耗較大。因此要實(shí)現(xiàn)讓超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一的目標(biāo)，尚需一定時(shí)間。

對(duì)此，胡定寰認(rèn)為，要推行好農(nóng)超對(duì)接，需要首先迎接挑戰(zhàn)，如傳統(tǒng)小農(nóng)生產(chǎn)模式對(duì)接現(xiàn)代零售企業(yè)的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)對(duì)接超市采購標(biāo)準(zhǔn)的挑戰(zhàn)、傳統(tǒng)設(shè)施設(shè)備對(duì)接長途運(yùn)輸?shù)奶魬?zhàn)。