為貫徹落實《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》精神，進(jìn)一步推動廣東、香港、澳門三地青年交流，8月16至17日，共青團(tuán)江門市委聯(lián)合共青團(tuán)臺山市委、臺山市供銷社在廣東廚藝技工學(xué)校開展“同心筑夢大灣區(qū)，青春建功新時代”——粵港澳青年“粵菜師傅”文化交流活動。

粵港澳青年在臺山開展“粵菜師傅”文化交流活動

參加本次交流活動的人員，主要有來自香港、澳門、廣州、深圳的青年，以及臺山市“粵菜師傅”工程青年培訓(xùn)班的學(xué)員。活動分為廚藝比賽和月餅制作兩個環(huán)節(jié)。在廚藝比賽環(huán)節(jié)，參賽青年各展烹調(diào)技藝，精心制作色香味俱全的粵式菜品，由省、市的烹調(diào)鑒定專家以及粵菜烹飪名師專家工作室的專家進(jìn)行評選。參賽青年得到了評委的充分肯定，展現(xiàn)了新時代青年廚師的風(fēng)采。在月餅制作環(huán)節(jié)，大家在廚藝學(xué)校專業(yè)實操老師的示范和指導(dǎo)下，親手制作月餅，交流烹飪體會。

廚藝比賽

此次“粵菜師傅”文化交流活動，進(jìn)一步拉近粵港澳大灣區(qū)青年間的距離，從而“促同心、共筑夢”，充分發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)青年的建設(shè)潛能。